【摘要】文件名宴會擺臺服務(wù)標準文件編碼FB-055頁碼2-1擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點正餐)(1)銀餐碟座擺在桌邊(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，三者相距各(3)(1)銀筷子架橫擺在醬油碟的右方，相距1(2)筷子和銀匙分別垂直于銀筷子架排列，筷子靠
2025-01-10 07:15
【摘要】文件名宴會擺臺服務(wù)標準文件編碼FB-055頁碼2-1●鋪桌布按鋪圓桌布方法鋪好桌布。●圍桌裙按鋪圍桌裙方法掛好桌裙。●擺椅根據(jù)中式零點正餐擺桌方法擺好餐椅。●上轉(zhuǎn)盤擺轉(zhuǎn)盤(同中式零點正餐)。●擺銀餐碟、湯碗、醬油碟(1)，各銀餐碟座之間的距離均等。(2)湯碗和醬油碟分別擺在銀餐碟座前方的左側(cè)與右側(cè)，。
2024-09-03 21:02
【摘要】文件名宴會服務(wù)標準文件編碼FB-056頁碼2-1●(1)(2)(3)(4)(1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人(2)宴會開始前賓主講話致詞時，服務(wù)員應(yīng)停止操作，講話即將結(jié)束時向講話人送上一杯酒，并為(1)主人宣布宴會開始，按中式
【摘要】文件名宴會服務(wù)標準文件編碼FB-056頁碼2-1●迎客、引座(1)宴會客人到達時，熱情地向客人問候并表示歡迎。(2)為客人保存衣物，向客人遞送衣物寄存卡。(3)引領(lǐng)客人到休息廳休息，然后上小毛巾并斟茶水。(4)主人表示可入席時，引領(lǐng)客人入席。●斟酒水(1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人
2024-09-03 21:03
【摘要】1．如何擺早餐臺？流程步驟要點說明1．準備事項1．首先用濕毛巾清潔臺面。2．把用具整齊地擺放在托盤上。3．臺墊布/口布/面包盤/刀叉等器具4．用左手托盤2．鋪臺墊布1．鋪臺布前首先檢查桌面是否干凈，無油漬，無面包屑2．按照座位數(shù)鋪臺墊布；3．鋪臺墊布時要注意兩側(cè)離桌邊的距離要對稱。3．擺臺1．以門口方向定位
2025-07-18 03:18
【摘要】餐廳服務(wù)技能大賽中餐擺臺服務(wù)競賽標準一、儀容儀表要求（10分）（1）頭發(fā)：干凈、整齊，男士后不蓋領(lǐng)，側(cè)不蓋耳；女士后不過肩、前不蓋眼。（2）面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝。（3）手、指甲：干凈，指甲不長，不涂指甲油。（4）服裝：著本崗位工作服，干凈，熨燙挺括，鈕扣齊全，無破損，無污跡，不得將衣袖、褲腳卷起，左胸佩戴選手號牌。（5）鞋：黑顏色，布鞋要干凈，皮鞋要光亮
2025-07-18 03:58
【摘要】第一篇：中餐擺臺服務(wù)競賽標準[范文模版] 中餐擺臺服務(wù)競賽標準 一、儀容儀表要求（10分） （1）頭發(fā)：干凈、整齊，男士后不蓋領(lǐng)，側(cè)不蓋耳；女士后不過肩、前不蓋眼。 （2）面容清潔：男士胡子刮...
2024-10-17 21:05
【摘要】文件名中餐正餐的零點擺服務(wù)標準文件編碼FB-049頁碼2-1●鋪臺布按圓布鋪桌布方法鋪好桌布。●擺餐椅(1)4人桌，正、副主位方向各擺兩位。(2)6人桌，正、副主位方向各擺1位，兩邊各擺2位。(3)8人桌，正、副主位方向各擺2位，兩邊各擺2位。(4)10人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺2位。(5)12人桌，正、副主
【摘要】文件名中餐正餐的零點擺服務(wù)標準文件編碼FB-049頁碼2-1(1)4(2)6人桌，正、副主位方向各擺1位，兩邊各擺2(3)8人桌，正、副主位方向各擺2位，兩邊各擺2(4)10人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺2(5)12人桌，正、副主位方向各擺3位，兩邊各擺38
2025-01-10 07:14
【摘要】文件名餐廳服務(wù)標準文件編碼FB-046頁碼4-1一位訓(xùn)練有素的服務(wù)員，對于工作的“默契”，大都能合作良好，主動服務(wù)，亦能遵守規(guī)則行事，各種規(guī)則形成工作紀律，以達到圓滿的餐飲服務(wù)。作為共同性的行事準則起見，現(xiàn)將餐廳服務(wù)須知，分列于下：●餐前注意事項(1)服務(wù)人員的服裝，應(yīng)永遠保持整潔，值勤時穿著規(guī)定的號衣制服，還得有一套工作服或圍腰作為整理工作時
【摘要】文件名餐廳服務(wù)標準文件編碼FB-046頁碼4-1一位訓(xùn)練有素的服務(wù)員，對于工作的“默契”，大都能合作良好，主動服務(wù)，亦能遵守規(guī)則行事，各種規(guī)則形成工作紀律，以達到圓滿的餐飲服務(wù)。作為共同性的行事準則起見，現(xiàn)將(1)服務(wù)人員的服裝，應(yīng)永遠保持整潔，值勤時穿著規(guī)定的號衣制服，還得有一套工(2)營業(yè)前上班打卡后，
【摘要】福臨大酒店職業(yè)技能競賽餐飲服務(wù)（中餐宴會擺臺）比賽規(guī)則和評分標準一、比賽程序1、比賽正式開始前，選手提前進入比賽場地，并到賽場工作人員處報到、抽取競賽次序卡。2、正式比賽時，選手將競賽次序卡交裁判員，以驗競賽次序。3、每輪選手在裁判員統(tǒng)一口令“開始準備”后進行準備，準備時間2分鐘。賽前準備包括檢漏（理盤）、整理桌椅（把椅子按三三、兩兩放正）等。準備就緒后，舉手示意。4、裁
2024-09-01 17:17
【摘要】第一篇：物業(yè)前臺服務(wù)標準 物業(yè)前臺服務(wù)標準 前臺服務(wù)中心作為物業(yè)服務(wù)的窗口信息樞紐，是體現(xiàn)物業(yè)服務(wù)最直觀的靚麗風景線。前臺服務(wù)中心設(shè)置24小時服務(wù)電話，服務(wù)中心員工利用公司先進的ERP&OA系統(tǒng)受...
2024-11-16 22:54
【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共2頁
2024-08-20 18:10
【摘要】Task任務(wù)WHAT/STEPS&HOW/STANDARDS步驟及操作標準TRAININGQUESTIONS培訓(xùn)問題調(diào)酒操作服務(wù)程序1、客人到來 （1）領(lǐng)位員主動問好，引導(dǎo)客人進入酒吧；
2025-07-17 19:17
鄂ICP備17016276號-1