論中醫(yī)藥膳在高血壓病上的應(yīng)用-中醫(yī)藥膳學(xué)論(參考版)
2025-01-10 00:56本頁面
【正文】 。在把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，再下烏雞塊，加鹽、醬油、附片炒勺，加上湯 400ml，再文火燒 45 分鐘即成。 制作：把附片洗凈，放入燉杯內(nèi)煮 2 小時(shí)，待用?？梢娪诟哐獕孩笃?。再把海馬、雞、蔥、姜放入燉鍋內(nèi)，加水 1000ml，用武火煮沸，文火燉熬 1 小時(shí)即成。例如：海馬雞 配方：海馬 20g、雞 1只、姜 5g、蔥 10g、鹽 5g。 常用癿藥膳藥物有：黨參、白術(shù)、附片、杜仲、仙靈脾、仙茅、蟲草、胎盤粉、鹿茸粉、茯苓、山楂等。精神萎靡、舌質(zhì)淡胖、苔百滑、脈沉細(xì)無力等。債把蘋果、柿子切片，剁成泥，加涼開水200ml，有潔凈紗布絞出汁液即成。 蘋果柿子汁 配方：蘋果 300g柿子 300g。 把白菜洗凈，切成絲；馬蹄洗凈，去皮，切絲。食物有：龜肉、花枝、海參、白鵝肉、白鴿肉、紫菜、豆芽、青菜、苦瓜等。食物有：豬肉、羊肉、狗肉、牛肉、鴿肉、蛋類、蔬菜、水果、紫菜、淡菜、海帶、蝦、石斑魚、鰻魚等?？梢娪诟哐獕孩?、Ⅲ期。 陽虛型藥膳 高血壓陽虛型常見頭頂冷痛、畏寒肢冷、食欲丌振。 制作：把蘋果、柿子洗凈，去皮核。再把白菜、馬蹄放入紗布內(nèi)絞出汁液即成。 例如：白菜馬蹄汁 配方：馬蹄 100g白菜 300g。 常用癿藥膳藥物有：枸杞子、桑葚子、女貞子、旱蓮草、生地、龜板、地龍、鉤藤、蓮須等。 肝腎陰虛型藥膳 高血壓肝腎陰虛型常見頭暈、耳鳴、鬧中空痛、兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木；兩腿無跟、小便頻而量少、大便干燒、舌紅、苔少虛大無力等。再把大 米、豬腰、枸杞子放入鍋內(nèi)，加水 800ml。 例如：枸杞子豬腎粥 配方：枸杞子 12g、豬腰 1 只、大米 100g、鹽 5g。 常用癿藥膳藥物有：枸杞子、何首烏、麥冬、玉竹、玄參、生地、龍骨、遠(yuǎn)志、蓮須等。 腎陰虧損型藥膳 高血壓腎陰虧損型常見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、苔薄等。再把鰻魚放入蒸盆內(nèi)，抹上紹酒、鹽、姜片、蔥段放在鰻魚周圍，草決明煎 20 分鐘，取汁液 50ml 加入蒸盆內(nèi)，把黨參片芳在鰻魚身上，加入雞湯200ml。食物有：雞、鴿、鵪鶉、海參、魷魚、蔬菜、水果等。多見于形 體肥胖癿高血壓患者。 氣虛濕阻型藥膳 高血壓氣虛濕阻型藥膳常見頭目昏暈、胸脘痞悶、納呆惡心、嘔吐痰涎、身重困倦、肢體麻木、苔膩、脈濡滑等。再把釐蟬放入盆內(nèi)，加如茯苓粉、面粉、杏仁粉、生粉、鹽，打入雞蛋拌勻掛漿，加少許水。 例如：茯苓杏仁炸釐蟬 配方：茯苓 30g、 杏仁 15g、面粉 50g、生粉 50g、釐蟬 30 只、鹽 10g、雞蛋1 個(gè)、素油 1000g。 常用癿藥膳藥物有：天麻、鉤藤、牛膝、蜈蚣、全蝎、珍珠母、陳膽量、制半
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