中醫(yī)藥膳學第十一講主編陳靜中國中醫(yī)藥出版社(參考版)
2025-01-07 11:11本頁面
【正文】 拜拜。二味混勻，煉蜜為丸，如赤豆大，每服 3g，日服 2次。 蛤蚧相關(guān)藥膳 ? 蛤蚧 1個，東北紅參等量。 ? 功效：益腎補肺，定喘止嗽。 蛤蚧 ? 性味歸經(jīng)：咸，平。 【 用法 】 喝湯食鴨肉，佐餐食用，常服。 冬蟲夏草桂圓鴨湯 ? 【 原料 】 冬蟲夏草 18克，鴨 1只，桂圓肉 15克，精鹽適量。 冬蟲夏草 ? 蝙蝠蛾幼蟲被蟲草菌感染，死后尸體、組織與菌絲結(jié)成堅硬的假菌核，在冬季低溫干燥土壤內(nèi)保持蟲形不變達數(shù)月之久 (冬蟲 )，待夏季溫濕適宜時從菌核長出棒狀子實體 (子囊座 )并露出地面 (夏草 )，可入藥。 功 效：保肺氣，實腠理，補腎益精，益腎壯 陽，補肺平喘，止血化痰。 四、補陽 冬蟲夏草 性味歸經(jīng)：甘、溫。生黃精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后食用。 ? 溫馨提示：黃精自古以來一直被視為延緩衰老、延年益壽的珍貴中藥，為服食保健的常用藥。 ? 進補藥膳：準備 30克黃精、 150克鴨肉，分別洗凈、瀝水，再泡發(fā) 50克海參，全部切成片之后一起放于鍋中，加清水適量，先用大火煮沸，再用小火燉上 2小時左右。 黃精益腎補精藥膳方 ? 冬天一到，人的陽氣也跟著變?nèi)?，這時候當然要補虛，該我們的黃精上場了。 功效：補脾益氣，潤肺滋陰。 當歸燉雞 當歸燉雞 ? 主料：母雞 1000克 輔料：當歸 20克 ? 調(diào)料：大蔥 5克 ,姜 5克 ,鹽 3克 ,料酒 5克 ,味精 1克 ,胡椒粉 1克 ? 制作： ,去內(nèi)臟 ,當歸洗凈后用紗布包好 ,放入雞空腹腔內(nèi) ,加蔥 ,姜 ,鹽等上述調(diào)料 ,用小燉爛 ,出鍋時撒胡椒粉少許 ,去當歸渣即成 . ? ,晚餐作菜佐食 . ? 適應證：適用于面色蒼白 ,唇甲不華 ,頭昏目眩 ,月經(jīng)不調(diào) ,產(chǎn)后虛
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