高中生物13有機化合物及生物大分子課件浙教版必修(參考版)
2025-01-09 16:53本頁面
【正文】 以上事實可以說明（ ） ? ①碳元素參與生物內(nèi)所有化合物的組成 ? ②地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的 ? ③碳元素是各種大分子化合物中含量最多的元素 ? ④碳元素是組成生物體內(nèi)有機化合物的最基本元素 ? A．①③④ B．②③④ ? C．②④ D．③④ C 知識鞏固 ? 下列各組物質(zhì)中都屬于單糖的是（ ） A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麥芽糖 C．麥芽糖和葡萄糖 D．蔗糖和淀粉 ? 組成麥芽糖、糖元、淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)單元都是（ ） A．蔗糖 B．果糖 C．葡萄糖 D．各種單糖 ? 細胞內(nèi)最主要的單糖是（ ） A．蔗糖 B．麥芽糖 C．葡萄糖 D．果糖 ? 谷物中含量最豐富的多糖是（ ） A．糖元和纖維素 B．淀粉和糖元 C．淀粉和纖維素 D．蔗糖和麥芽糖 A C C C 7．小鼠肝細胞中具有的糖類物質(zhì)是（ ） A．纖維素和糖元 B．葡萄糖和麥芽糖 C．葡萄糖和糖元 D．淀粉和蔗糖 8．下列四種物質(zhì)中，與其他三種物質(zhì)的化學本質(zhì)不同的是（ ） A．核糖 B．纖維素 C．糖原 D．性激素 9．下列物質(zhì)中，構(gòu)成細胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)是（ ） A．膽固醇 B．纖維素 C．磷脂 D．脂肪 10．種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機物的元素組成和元素比例有關，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時的需氧量（ ） A．少 B．多 C．相等 D．無規(guī)律 C D C B 。 ? 生物大分子在生物體生命活動中具有重要的作用。由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關系嗎？這個關系對你養(yǎng)成合理的飲食習慣有何啟迪？ 分析： 攝入人體內(nèi)過多的糖，會在人體內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲存。 該食品中富含脂肪，而 1g脂肪釋放的能量高達 39Kj。脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì)， 1g脂肪氧化分解可放出約 39kj能量，而糖類是細胞中主要的能源物質(zhì) , 1g糖元氧化分解可放出約 17kj能量。 請分析細胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？ 分析： 共性：均含 C、 H、 O；均是細胞中能源物質(zhì)。 [小試鋒芒 ] 例 血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于 160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。 蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。 解析： 葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，它在細胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（ 1g葡萄糖釋放的能量大約為16KJ）。 [小試鋒芒 ] 例 人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。 五谷類 (716)% 必需氨基酸不平衡，一般缺乏賴氨酸，亮氨酸過高，氨基酸利用率低 請思考，單一吃某一種食物營養(yǎng)均衡嗎 ？ [小試鋒芒 ] 例 人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（ ） A、麥芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 解析： C 糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。 常用食物蛋白質(zhì)的生物價 生活中部分 食物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值比較 食物 蛋白質(zhì)含量 營養(yǎng)價值 鮮奶類 ()% 主要含酪蛋白和豐富的賴氨酸，但白蛋白含量較低 禽肉類 (1222)% 必需氨基酸比值接近肉、蛋類。如果少女們盲目節(jié)食，抵制脂類食品，體內(nèi)大量蛋白質(zhì)和脂肪被耗用，隨之雌激素缺乏，便不可避免地使月經(jīng)初潮推遲，或月經(jīng)失調(diào)，嚴重者可發(fā)生閉經(jīng)。 脂肪與月經(jīng)。如果長期拒食脂類食品，人體便會因為這一類維生素吸收不足而缺乏，相應的疾病和癥狀便接踵而至。 脂肪與維生素。此外，還能使皮膚光澤潤滑， 使身體豐滿勻稱而增添曲線風姿 。脂肪對保持少女曲線美有舉足輕重的作用。其實，適當進食脂肪不僅有助于少女的健美，而且對少女的身體健康大有裨益。對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都可以作為儲備能源，但是糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質(zhì)。脂肪中所儲存的能量為同質(zhì)量的糖類和蛋白質(zhì)的兩倍，所以細胞中儲存脂肪比儲存其他物質(zhì)能更有效地利用細胞空間。 拓展 ? 為什么生物體利用的主要能源物質(zhì)是糖類而不是脂肪？ 生物體細胞生命活動所需能量主要來自于糖類，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應 。 ?血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結(jié)構(gòu)不相同的原因是 ； ； ； 、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。 ⑤ NH2CH(CH2)4COOH COOH COOH COOH 、 2； 、 3； 、 2； 、 2 （ C） ?在人體的消化道中，要將一個由 4條肽鏈共288個氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子徹底消化，需要消耗的水分子個數(shù)是
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