酒店管理者培訓(1)(參考版)
2024-10-19 03:58本頁面
【正文】 。 二 是飯店各部門和工程部配合對 工程設備的管理。 第三，各業(yè)務部門按業(yè)務內(nèi)容的不同， 制定治安保衛(wèi)制度和安全操作規(guī)程。 飯店管理必須保證安全，其內(nèi)容綱要為： 第一，對飯店安全有一個全面的認識， 按性質(zhì)把安全工作分成若干類。 管理者要有強烈的公關(guān)意識，并向全體員工灌輸這一意識，使飯店公關(guān)活動成為全體員工的共同行動，及時有效地接受消費信息反饋。 財務管理 對資金運動過程的管理就是管理人 員進行的財務管理，核定對資金的需用 量，資金的籌集，資金分配，資金使用 效果控制，財務會計制度的建立和實施。 人力資源開發(fā)管理 飯店以手工勞動為主，因而要求 員工有較強的自我制約意識，員工 的狀態(tài)是產(chǎn)品的組成部分。 飯店服務質(zhì)量管理 （ 1） 對服務質(zhì)量有一個 全面的完整的認識。 飯店計劃是飯店經(jīng)營的目標方向及其標 準，
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