如何優(yōu)化酒店前廳服務-專科畢業(yè)論(參考版)
2025-06-11 13:29本頁面
【正文】 在很多酒店都有規(guī)范服務的同時，想要與眾不同，想要出類拔萃，想要有很好的口碑， 優(yōu)質(zhì)的 服務 是 不能缺 的 ，所以每個酒店都能嘗試適合自己酒店文化，適合每個顧客的個性化服務。（ 4）積極 倡導員工把培訓的知識 運用到相應的工作當中，讓每個員工 在實踐中體會培訓帶來的優(yōu)勢，能讓大家積 極參加。（ 2）以老員工講解工作中常出現(xiàn)的相關難點，以談經(jīng)驗的方式授課（ 3）培訓后進行相應的考核，讓每位員工都能掌握。 對員工進行培訓 提高員工素質(zhì)是我們酒店提高服務質(zhì)量管理的當務之急，培訓能夠起到較好的作用。諸如此類的規(guī)定可以讓收銀 6 臺的收銀員統(tǒng)計房間早餐券時，每個房間只要不超過 2 張就可以放行，并跟客人說明 :“您退房時，把餐券交給總臺 或 我們在去拿，您先用餐。（ 2）關于早餐問題：現(xiàn)在每個在住房，必須憑早餐券才能進如西餐廳用餐，若賓客把餐券遺忘在房間必須到房間取出方可用餐 。 例如：（ 1） 現(xiàn)階段房間售價，總臺服務員只能在門市價的基礎上打 折，若要再打折必須由值班經(jīng)理簽字，像這樣的規(guī)定，可以讓服務員的最低權(quán)限能放至為 折的協(xié)議價格。具 體有幾點要求：第一，如是屬于本人職責范圍內(nèi)的問題，要立即給賓客詢問以圓滿答復，對賓客的要求妥善解決；第二，雖是本人職責范圍內(nèi)的問題，但因賓客的原因，目前不能馬上解決的，要耐心細致地向賓客解釋清楚；第三，如是屬于本人職責范圍之外的問題和要求，不得推諉，要及時幫助賓客聯(lián)系有關部門給予解決。首問到底制度是指，凡是酒店在崗工作的員工，第一個接受賓客咨詢的人，就是解決賓客咨詢問題和提出要求的首問責任者。 實行首問到底制度 對于賓客而言，到酒店是花錢來買享受的，沒有必要也沒有興趣了解酒店中哪個事情該找誰來辦，賓客有權(quán)利認為任何一個員工都代表著酒店，為他們解決問題。 例如： （ 1）若普 通的單 /標間缺少時只有前廳領班才能免費升級。 建立完善的服務管理體制 作為服務質(zhì)量體系的組織保證，建立內(nèi)容全面、科學合理、控制嚴密的服務質(zhì)量控制體系，通過一定的制度、規(guī)章、方法、程序等，使酒店質(zhì)量管理活動系統(tǒng)化、標準 化、制度化。 四、優(yōu)化服務的措施 酒店 日常管理的中心工作是 服務，全體員工都要有服 務意識，管理人員更 要 5 樹立服務質(zhì)量意識觀念。這樣的明文規(guī)定，總是被視而不見，往往一個月開具的發(fā)票總是比營業(yè)額還高。往往到最后總是造成很多不必要的麻煩。 服務沒有一個整體規(guī)范性 很多員工來自不同的酒店，工作習慣大不 相同，接受的培訓也是花樣百出，參差不齊。 ” 等營銷經(jīng)理來到前臺時，時間已經(jīng)為當晚 7:15 分，這時賓客才陸陸續(xù)續(xù)的到中餐廳用餐 ?? 有顧客才有市場，有市場才有利潤，而酒店能否贏得并保持更多的顧客，關鍵在于酒店所提供的服務質(zhì)量能否讓顧客滿意。到了晚上 6:45 地接導游到前臺詢問：“有無通知賓客集合用餐 .” 前臺服務員很不好意思的說：“我們馬上通知，馬上就好。第二、通知康輝旅行社所有房間晚上 7:00 到中餐廳集合用餐。 以下事例正好說明：一日，南通康輝旅行社的客人，由地接導游帶領賓客入住本酒。這樣才是我們的生存之道。
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1