食品工廠設計年產(chǎn)7萬噸餅干廠工藝設計(參考版)
2025-06-11 12:36本頁面
【正文】 月利潤：如每天按 2班運轉(zhuǎn)： 25天 2 班 ＝ 46741元 所以年利潤是： 579= 15 。 人員工資： 5人 25元 /人＝ 125元。 電費：該設備全自動恒溫，每小時耗電僅需 18度。（ 50公斤 2 元 /公斤） +（ 7公斤 /公斤） +（ 5公斤 7元 /公斤） +（ 1公斤 3元 /公斤） 247。 500公斤 5 元 /公斤 =2500元。一、熱平衡法 熱平衡法是指烤爐進入狀態(tài)以后，熱元件發(fā)出的總熱量應與進入烤爐的生胚、載體、爐壁吸收或散發(fā)的熱量之和相平衡。 全年餅干生產(chǎn)天數(shù)為 78+135+75=288 由于受到各種因素影響，每個工作日實際生產(chǎn)量不完全相同，平均日產(chǎn)量等于班產(chǎn)量與生產(chǎn)班次有及設備平均系數(shù)的積。 （ 5）生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)盡量分開，廠區(qū)盡量不搞屠宰。 （ 3）廁所應與生產(chǎn)車間分開并有自動沖水設施。 （ 1）生產(chǎn)車間要注意朝向，保證通風良好。 。保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，互相聯(lián)系比較緊密的車間，倉庫可進行合理組合，建成聯(lián)合廠房，要求物流線路短捷，運輸總量最少，盡量避免往返交叉，合理組織人流和貨流，相互間影響的車間不要放在同一建筑物里。 一 . 總平面設計的內(nèi)容 1 平面布 （ 1）運輸設計 （ 2）管線設計 （ 3）綠化設計及環(huán)保設計 （ 4）建筑物的布置設計 二 .總平面設計的基本原則 ，對建筑布局、方位、道路、綠化、環(huán)保等進行綜合設計，布置必須緊湊合理，做到節(jié)約用地 ，分期建設的工程，應一次布置，分期建設，還應考慮工廠擴建的可能，合理預留發(fā)展空地。 2．社會經(jīng)濟因素 （ 1） 國家政策的作用 （ 2）財政及法律問題 、 （ 3）設施條件 （ 1）燃料動力 （ 2）人力資源 （ 3）基礎服務設施 （ 4）排污物及廢物處理 4. 戰(zhàn)略問題 用 5 總平面設計 總平面設計是食品工廠設計的重要組成部分 ,它是將全廠不同使用功能的建筑物 ,構(gòu)筑物按整個生產(chǎn)工藝流程 ,結(jié)合用地形條件進行合理的布置 ,使 建筑群組成一個有機整體 ,這樣既便于組織生產(chǎn) ,又便于企業(yè)管理。餅干廠明顯依賴于使用的原材料，這些原材料可能由于其他因素 (如被污染的 水和土壤 )而降低等級。這些方面中的每一項都可以進行更詳細的分析，如平均日最高氣溫和最低氣溫及日平均氣溫等。除了直接影響項目成本以外，對環(huán)境方面的影響也很重要。 4
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