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正文內(nèi)容

食品工廠設(shè)計(jì)年產(chǎn)7萬噸餅干廠工藝設(shè)計(jì)(參考版)

2025-06-11 12:36本頁(yè)面
  

【正文】 月利潤(rùn):如每天按 2班運(yùn)轉(zhuǎn): 25天 2 班 = 46741元 所以年利潤(rùn)是: 579= 15 。 人員工資: 5人 25元 /人= 125元。 電費(fèi):該設(shè)備全自動(dòng)恒溫,每小時(shí)耗電僅需 18度。( 50公斤 2 元 /公斤) +( 7公斤 /公斤) +( 5公斤 7元 /公斤) +( 1公斤 3元 /公斤) 247。 500公斤 5 元 /公斤 =2500元。一、熱平衡法 熱平衡法是指烤爐進(jìn)入狀態(tài)以后,熱元件發(fā)出的總熱量應(yīng)與進(jìn)入烤爐的生胚、載體、爐壁吸收或散發(fā)的熱量之和相平衡。 全年餅干生產(chǎn)天數(shù)為 78+135+75=288 由于受到各種因素影響,每個(gè)工作日實(shí)際生產(chǎn)量不完全相同,平均日產(chǎn)量等于班產(chǎn)量與生產(chǎn)班次有及設(shè)備平均系數(shù)的積。 ( 5)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)盡量分開,廠區(qū)盡量不搞屠宰。 ( 3)廁所應(yīng)與生產(chǎn)車間分開并有自動(dòng)沖水設(shè)施。 ( 1)生產(chǎn)車間要注意朝向,保證通風(fēng)良好。 。保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性,互相聯(lián)系比較緊密的車間,倉(cāng)庫(kù)可進(jìn)行合理組合,建成聯(lián)合廠房,要求物流線路短捷,運(yùn)輸總量最少,盡量避免往返交叉,合理組織人流和貨流,相互間影響的車間不要放在同一建筑物里。 一 . 總平面設(shè)計(jì)的內(nèi)容 1 平面布 ( 1)運(yùn)輸設(shè)計(jì) ( 2)管線設(shè)計(jì) ( 3)綠化設(shè)計(jì)及環(huán)保設(shè)計(jì) ( 4)建筑物的布置設(shè)計(jì) 二 .總平面設(shè)計(jì)的基本原則 ,對(duì)建筑布局、方位、道路、綠化、環(huán)保等進(jìn)行綜合設(shè)計(jì),布置必須緊湊合理,做到節(jié)約用地 ,分期建設(shè)的工程,應(yīng)一次布置,分期建設(shè),還應(yīng)考慮工廠擴(kuò)建的可能,合理預(yù)留發(fā)展空地。 2.社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素 ( 1) 國(guó)家政策的作用 ( 2)財(cái)政及法律問題 、 ( 3)設(shè)施條件 ( 1)燃料動(dòng)力 ( 2)人力資源 ( 3)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施 ( 4)排污物及廢物處理 4. 戰(zhàn)略問題 用 5 總平面設(shè)計(jì) 總平面設(shè)計(jì)是食品工廠設(shè)計(jì)的重要組成部分 ,它是將全廠不同使用功能的建筑物 ,構(gòu)筑物按整個(gè)生產(chǎn)工藝流程 ,結(jié)合用地形條件進(jìn)行合理的布置 ,使 建筑群組成一個(gè)有機(jī)整體 ,這樣既便于組織生產(chǎn) ,又便于企業(yè)管理。餅干廠明顯依賴于使用的原材料,這些原材料可能由于其他因素 (如被污染的 水和土壤 )而降低等級(jí)。這些方面中的每一項(xiàng)都可以進(jìn)行更詳細(xì)的分析,如平均日最高氣溫和最低氣溫及日平均氣溫等。除了直接影響項(xiàng)目成本以外,對(duì)環(huán)境方面的影響也很重要。 4
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