食品安全論文水果色彩與營養(yǎng)搭配(參考版)
2025-06-08 23:41本頁面
【正文】 在色彩斑斕的水果世界里，我們更要有一雙慧眼，能夠發(fā)現(xiàn)最健康，最可口，最適合自己食用的水 果。 水果，作為健康食品的代表，以其鮮艷的顏色和可口的味道越來越被人們所喜愛。 水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)等，還能提供豐富的植物營養(yǎng)素，這些顏色各異的化學(xué)物質(zhì)有不同的功能。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其和維生素 B煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。葡萄籽含有大量的 OPC抗氧化劑， OPC是一種強(qiáng)效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是 OPC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過程。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 木瓜 ——治療蛋白質(zhì)消化障礙 ！ 木 瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素 P，能防治高血壓，具化痰功效。需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄铮灰擞糜陲L(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。西瓜雖好，但中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。說明夏季最適宜吃西瓜。但是《本草綱目》記載 “生食多，傷筋骨 ”。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。那么各種體質(zhì)該怎么搭配水果呢？ 桃子 ——含鐵量居水果之冠 ！ 民間有句俗話 “桃子養(yǎng)人杏傷人 ”。這樣的水果吃下去，容易上火，身體能量會(huì)增加。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然多吃溫?zé)嵝缘氖澄?，吃水果的原則也一樣。 人有體質(zhì)，水果也有水果的性質(zhì)，每一種水果的營養(yǎng)價(jià)值和藥用
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1