藝術(shù)系畢業(yè)設(shè)計-自助餐餐廳設(shè)計(參考版)
2025-06-08 13:18本頁面
【正文】 ，位于長條狀餐廳中間，使顧客行動方便，易于取餐。 材質(zhì)以柚木飾面板為主，再配以弧形花紋砂巖浮雕，使顧客感受到大海堅韌的另一面 。因此，天花板選取流動的波浪線為燈光的色帶，既能給以充足的照明條件，又能使整個空間充滿動感，再鑲上金邊，高貴現(xiàn)代的氣氛油然而生。 、靈動的感覺。諸多國際豪華 郵輪為天津國際郵輪母港帶來了巨大的商機，濱海新區(qū)郵輪經(jīng)濟即將啟航 。例如墻面的陽角，桌面、臺面的硬角，都是應(yīng)該增加防護措 3 施的。因為客人的走動，手中又端著盤子， 所以路面一定要干凈、防滑，如果沾有水漬要立即處理。自助餐餐廳的路徑設(shè)計亦非常重要，顧客來餐廳是吃飯，而非走迷宮，過多的樓梯，轉(zhuǎn)角都會增加客人取餐的難度，從而影響對餐廳的映像。 、 導(dǎo)向設(shè)計、 安全防護設(shè)計的要求比其他餐廳更高。 ，客戶的走動很多，所以，過道要留下足夠的空 間 以便客人取餐方便，而服務(wù)員則需要及時的補充食物、輔助客戶取餐、為客戶撤走空著的盤子。此外，還要考慮到島臺的設(shè)計風(fēng)格，各式的美味佳肴是我們的重點，島臺色彩不宜過艷、過雜，會影響顧客對食物的判斷。島臺一要顯眼，二要位置合理，可以照顧到各處的顧客。 這樣的飲食習(xí)慣也給了我設(shè)計自助餐廳的原則： ，就要考慮到取餐的便捷性。 ，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調(diào)口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。 ， 也稱為主菜。 ，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現(xiàn)。 。 。 因為自助餐來源于西餐，所以其吃 法 也是深受西餐影響。 廚師 將烹制好的冷、熱 菜肴 及點心陳列在餐廳的長條桌上，由 客人 自己隨意取食，自我服務(wù)。 綜合以上優(yōu)秀的餐館，不難發(fā)現(xiàn)，他們的成功之處在于各具特色，每一家餐廳都有自己的看家本領(lǐng)。歐式的各色典型建筑風(fēng)格在這里都可以找 到。 還有一處必須要提，就是位于河北區(qū)的維多利亞自助餐廳。 位于市中心的 49層之高，一邊品嘗著美食，一邊俯視著天津的美景，實在是美不勝收。 還有樂賓百貨的“金錢豹國際美食百匯”，裝修風(fēng)格也是簡約大氣，整體色調(diào)鮮明，以色彩劃分區(qū)域，將世界各地的餐飲與其文化元素、裝飾材料特點有機的結(jié)合起來，每到一 個餐飲區(qū)，不光是品嘗了這里
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