奶粉加工中的原輔料(參考版)
2025-05-19 01:55本頁面
【正文】 ? 肉堿可以促進酮素的生成，這能起到節(jié)省葡萄糖，糖元及蛋白質(zhì)的作用，從而避免肌肉降解。 ? 四 .其他輔料 ? 肉堿成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以嚴格的素食者的體內(nèi)絕對缺乏。 四 .其他輔料 ? ? 左旋肉堿是一種廣泛分布于肝臟器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量最高，大部分機體所需的肉堿成份來源于飲食中的肉類和奶制品。 ? 3） CPP可保持原有的風味和口感。 四 .其他輔料 ? 2）對抗齲齒，促進牙齒對鈣的利用。谷物中大量的高磷成分易在小腸與鈣結(jié)合而生成磷酸鈣沉淀。 ? 預(yù)防肝臟和腎臟的脂肪沉積及其組織變性，促進氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率。 ? 有助于分解肝臟中的脂肪，可以促進脂肪進入細胞。 四 .其他輔料 ● 藻油 DHA優(yōu)點： ◆ 腥味少 ， DHA含量高 ◆不含 EPA，減少污染 ◆穩(wěn)定性好 ◆ 純度高，易吸收 ? 藻油 DHA缺點： ◆ 價格貴 （廠家投入高） ? 魚油 DHA優(yōu)點： ◆ 價格便宜 （廠家投入少） ●魚油 DHA缺點： ◆ 腥味大 （相比藻油 ) ， DHA含量低 ◆易受污染 ◆純度低不易吸收 ? 魚油市場混亂，針對 01歲市場藻油 DHA更讓人感覺安全。 四 .其他輔料 （二十二碳六烯酸） DHA（二十二碳六烯酸）和 AA（二十碳四烯酸） 俗稱 “ 腦黃金 ” 存在于母乳中。 ? L解決乳糖不耐癥和促進鈣質(zhì)吸收：雙歧桿菌發(fā)酵乳制品中乳糖已部分轉(zhuǎn)化為乳酸，解決了人們
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