【正文】 酒泉成林大酒店有限責(zé)任公司餐飲部 2021年 9 月 9 日 。 今后我們定會積極主動做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好酒店自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范，從各個方面提高酒店的食品安全工作。 現(xiàn)將整改措施及結(jié)果匯報如下： 一、冷藏柜中食品以全部按照相關(guān)要求加裝保鮮盒；不便使用保鮮盒的用保鮮膜包裝； 二、嚴(yán)格落實晨檢制度并做好相應(yīng)記錄； 三、洗消間照明燈具已更換完畢； 四、儲藏室食品、原料已全部 分類分架按照標(biāo)識存放；設(shè)置貨架所有食品原料全部離地存放； 五、晨檢、食品添加劑、廢棄物等各項記錄安排專人及時填寫并存放于指定位置； 六、工具、用具增設(shè)標(biāo)識，實行色標(biāo)化管理； 七、嚴(yán)格執(zhí)行采購、檢驗制度；完成索證索票工作； 八、已與廣告公司聯(lián)系制作《餐飲服務(wù)單位自律歌》，近期將制作完成； 九、要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。 第五篇：食藥局整改報告 整改報告 肅州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局： 首先、感謝長期以來貴局對我酒店食品安全工作的支持與指導(dǎo)。據(jù)我所知市政府還要下達(dá)具體性指導(dǎo)意見，我們會按照市、縣的總體要求認(rèn)真做好此項工作。改革完善食品藥品監(jiān)管體制，整合機構(gòu)和職責(zé)，有利于政府職能轉(zhuǎn)變，更好地履行市場監(jiān)管、社會管理和公共服務(wù)職責(zé)；有利于理順部門職責(zé)關(guān)系，強化和落實監(jiān)管責(zé)任，實現(xiàn)全程無縫監(jiān)管；有利于形成一體化、廣覆蓋、專業(yè)化、高效率的食品藥品監(jiān)管體系，形成食品藥品監(jiān)管社會共治格局，更好地推動解決關(guān)系人民群眾切身利 益的食品藥品安全問題。但實踐中食品監(jiān)管職責(zé)交叉和監(jiān)管空白并存，責(zé)任難以完全落實，資源分散配置難以形成合力，整體行政效能不高。為此全國食藥監(jiān)系統(tǒng)開展了一場自上而下的機構(gòu)改革，請?zhí)凭珠L給我們介紹一下此次改革的有關(guān)內(nèi)容？ 唐局長：食品藥品安全是重大的基本民生問題，黨中央、國務(wù)院高度重視，人民群眾高度關(guān)切。真誠地邀請人民群眾參與監(jiān)管，讓不法分子成為 過街老鼠人人喊打，凈化整個食品藥品安全的市場環(huán)境，共同維護(hù)舌尖上的安全。需要我們大家的共同努力，企業(yè)要擔(dān)當(dāng)起第一責(zé)任人，地方政府擔(dān)當(dāng)起對轄區(qū)的監(jiān)管責(zé)任，更重要的是來自于廣大群眾的監(jiān)督舉報。 主持人：關(guān)注百姓生活，架起溝通橋梁，聽眾朋友您現(xiàn)在收聽的是調(diào)頻 101 兆赫的《民生熱線》，歡迎大家撥打民生熱線參與我們的節(jié)目，今天邀請的嘉賓是縣食藥監(jiān)局局長唐海，唐局長，近年來食品藥品安全問題不斷的吸引著大家的眼球，關(guān)注度持續(xù)不下，消費者的維權(quán)意識不斷加強，食藥監(jiān)局采取了什么措施來方便群眾的舉報投訴？ 唐局長：為方便群眾維權(quán)，加強群眾監(jiān)督，我省啟用全省統(tǒng)一的舉報投訴平臺 12331，形成了統(tǒng)一受 12 理、信息共享、互聯(lián)互通、快速處置、分級處置的機制，取得良好的效果。購買保健食品也不要輕信廣告，尤其是本身患病的消費者，更不要因為輕信保健品廣告虛假宣傳而停藥，像有的高血壓病、糖尿病人更不能隨便停藥。同時，需要提醒廣大的消費者，到社區(qū)進(jìn)行推銷的人，大多數(shù)沒有經(jīng)營許可證，打一槍換一個地方。隨著人們生活水平的提高，應(yīng)該說人們對保健食品的需求越來越大，但另一方面，一些不法分子投其所好，進(jìn)行違法的生 11 產(chǎn)經(jīng)營。 主持人：隨著大家生活水平的不斷提高，大家對健康越來越重視，隨之產(chǎn)生的保健品越來越多，由此也產(chǎn)生了許多問題，請?zhí)凭珠L從專業(yè)角度給我們介紹一下保 健品？ 唐局長：我們?nèi)粘Ｋf的保健品其實是保健食品的通俗說法，是食品的一個種類，具有一般食品的共性，有能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。已發(fā)現(xiàn)的部分郵售假藥含有激素類、精神類、麻醉類藥物，短 期服用病情似有緩解，但長期使用極易產(chǎn)生依賴性，延緩病情，加重病癥，并可能導(dǎo)致成癮、致殘、死亡等后果。在我國部分地區(qū)相繼發(fā)現(xiàn)有人使用化名、冒用有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)名義，隨意更改處方大量制售假藥， 10 租用民房作售假窩點，騙取患者匯款，患者上當(dāng)后維護(hù)自身權(quán)益難。 主持人：隨著科技的不斷發(fā)展，我們已步入了互聯(lián)網(wǎng)時代，在一些網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)?？吹侥苤魏迷S多病的“良藥”，但這些藥物需要郵購的方式來購買，請問唐局長這些藥物可以購買嗎？ 唐局長：這些藥需要謹(jǐn)慎購買。 所以你提出這個問題不是我們監(jiān)管部門或者藥店故意刁難消費者，而是為了保障消費者合法權(quán)益的做法，目的讓大家都養(yǎng)成合理、安全用藥的習(xí)慣，保障生命和健康安全。其中非處方藥主要是用于治療各種消費者容易自我診斷、自我治療的常見輕微疾病。處方藥和非處方藥不是藥品本質(zhì)的屬性，而是管理上的界定。處方藥大多屬于以下幾種情況： 上市的新藥，對其活性或副作用還要進(jìn)一步觀察的； 可產(chǎn)生依賴性的某些藥物，例如嗎啡類鎮(zhèn)痛藥及某些催眠安定藥物等； 藥物本身毒性較大，例如抗癌藥物等； 用于治療某些疾病所需的特殊藥品，如心腦血管疾病的藥物，須經(jīng)醫(yī)師確診后開出處方并在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。你問的這個問題其實就是一個處方藥和非處方藥銷售管理的問題。所以如果懷疑藥品價格有問題可以向物價 8 局舉報投訴，藥品的價格是物價部門定價，同時也由物價部門處罰。 主持人：關(guān)注百姓生活，架起溝通橋梁，聽眾朋友您現(xiàn)在收聽的是調(diào)頻 101 兆赫的《民生熱線》，歡迎大家撥打民生熱線參與我們的節(jié)目，今天邀請的嘉賓是縣食藥監(jiān)局局長唐海，唐局長，在日常生活中，藥品價格問題一直是老百姓非常關(guān)心的問題，請問唐局長藥品價格是由食藥監(jiān)部門監(jiān)管嗎？ 唐海：藥品依法實行政府定價、政府指導(dǎo)價的藥品，由政府價格主管 部門物價局依照《藥品管理法》第五十五條規(guī)定的原則，制定和調(diào)整價格；其中，制定和調(diào)整藥品銷售價格時，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)對藥品社會平均銷售費用率、銷售利潤率和流通差率的控制。 主持人：唐局長，剛剛您提到了餐飲服務(wù)許可，請您給大家介紹一下餐飲服務(wù)許可相關(guān)內(nèi)容？ 唐局長：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定從事餐飲服務(wù)的企業(yè)都需取得餐飲服務(wù) 許可后方可營業(yè)，餐飲服務(wù)許可的審批工作是我局的一項重點日常工作，餐飲服務(wù)許可的申請和辦理主要是在行政審批服務(wù)中心一樓的食藥監(jiān)局窗口進(jìn)行，在那里我們設(shè)有專門人員負(fù)責(zé) 7 此項工作。 三是不斷強化學(xué)校食堂等的日常監(jiān)管，突出學(xué)校食堂專項整治。 二是不斷完善規(guī)章制度，實行責(zé)任到人。 一是嚴(yán)格審批程序，嚴(yán)把準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。 主持人：學(xué)生群體一直是社會關(guān)注的熱點群體，學(xué)生的食品安全問題更是牽動著億萬家長的心，近年來也有不斷發(fā)生在學(xué)校食堂的學(xué)生集體食物中毒事件，引起了政府和社會的極大關(guān)切和家長的焦慮擔(dān)心。 同時，我們也會不斷加強對涉及我局監(jiān)管范圍的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑的監(jiān)管。還有些可以改變食物的感官和性狀，提高食品的營養(yǎng)價值，增加食品制作的品種，有利于食品的加工，滿足某些特殊群體的要求等等?？梢哉f，現(xiàn)在正常的食品工藝中，絕大部分都涉及到食品添加劑。其實上述這些東西都不屬于食品添加劑的范疇，屬于非法添加到食品中的物質(zhì)。 主持人：關(guān)注百姓生活，架起溝通橋梁，聽眾朋友您現(xiàn)在收聽的是調(diào)頻 101 兆赫的《民生熱線》，歡迎大家撥打民生熱線參與我們的節(jié)目，今天邀請的嘉賓是縣食藥監(jiān)局局長唐海，唐局長，近年來出現(xiàn)的瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽，把食品添加劑問題推上了風(fēng)口浪尖，請?zhí)凭珠L給我們大家介紹下食品 添加劑相關(guān)問題和食藥監(jiān)局在這方面做了那些相關(guān)工作？ 唐局長：按照《中華人民共和國食品安全法》第九十九條，對食品添加劑定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。例如：我縣餐飲服務(wù)企業(yè)眾多，分布廣泛，原材料購進(jìn)渠道較廣，一些企業(yè)的在建立進(jìn)貨臺賬和執(zhí)行索證索票制度存在不足，執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范不到位，容易造成產(chǎn)品生產(chǎn)過程交叉污染；再有婚喪嫁娶等集體性聚餐眾多，丞需進(jìn)一步完善 措施，加強監(jiān)管；另外有些經(jīng)營者法律意識淡薄，存在無證經(jīng)營、從業(yè)人員未取得健康證上崗等現(xiàn)象；同時涉藥企業(yè)也存在著進(jìn)貨渠道不規(guī)范、未按《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》經(jīng)營藥品、未憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方使用、銷售處方藥等現(xiàn) 3 象，針對以上的問題，我局將不斷強化措施，進(jìn)一步加大查處整治力度，以確保全縣食品藥品市場的穩(wěn)定。全縣食品藥品經(jīng)營企業(yè)除縣城區(qū)域內(nèi)相對集中外，其余分布于全縣各個角落，可謂點多、線長、面廣。除負(fù)責(zé)食品、藥械日常監(jiān)管工作外，還承 2 擔(dān)著餐飲服務(wù)許可審批、開展各種食品藥品專項整治工作、重大活動安全保障工作和受理廣大群眾關(guān)于食品、藥品問題投訴舉報工作，由于全縣食品藥品相關(guān)從業(yè)企業(yè)較多，我局執(zhí)法力量有限，平時工作任務(wù)很重。 二是貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，組織實施全縣食品、保健食品、化妝品的安全監(jiān)管工作，組織協(xié)調(diào)縣內(nèi)食品安全的專項執(zhí)法監(jiān)督活動和重大食品安全事故的應(yīng)急處置，發(fā)布食品協(xié)調(diào)監(jiān)管信息等。眾所周知，近些年從中央到地方，對食品藥品安全問題反映強烈，食品藥品監(jiān)管工作越來越重要，人民群眾對舌 1 尖上的安全越來越重視，但人們對食藥監(jiān)局到底有哪些職能還不太清楚，請您給大家介紹一下。 大家都知道，食品藥品安全和我們的生活息息相關(guān)，直接影響我們的生活質(zhì)量和生命健康。節(jié)目的播出時間為每周三到周六的七點半、八點半，中午的 12 點半。 為深化政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，改進(jìn)機關(guān)作風(fēng)，加大群眾參與的力度，進(jìn)一步疏通訴求渠道，由縣紀(jì)委和豐寧人民廣播電臺共同承辦《民生熱線》節(jié)目現(xiàn)已開播，樹立行 業(yè)新風(fēng)，真情服務(wù)百姓，架起溝通橋梁，構(gòu)建和諧豐寧是節(jié)目的一貫宗旨。（依據(jù)職能，由辦公室、機關(guān)黨委負(fù)責(zé)） 市局黨組要求，各單位、各部門要以民主