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食堂采購個人工作總結(jié)例文[5篇材料](參考版)

2025-04-30 15:57本頁面
  

【正文】 就這樣,我從無限繁忙中走進這一年,又從無輕松中走出這一年,當 2021年來到我面前,我只想說,來吧,我已從工作中長大! 。 在此基礎(chǔ)上,我顧不上去管夜黑樓高,也沒時間去看月暗天陰,風狂雨急,不顧一切,只管一人獨自前行,取樣化驗,日夜不停。使之更加系統(tǒng)化,從而融會貫通,便化驗專業(yè)水準提到了一個新的起跑線。 第五篇:個人工作總結(jié)例文 站在世紀邊緣,透視過去一年,工作的風風雨時時在眼前隱現(xiàn),回眸望去過去的一幕慕在不知不覺中打濕眼瞼,個人工作總結(jié)例文。 在此基礎(chǔ)上,我顧不上去管夜黑樓高,也沒時間去看月暗天陰,風狂雨急,不顧一切,只管一人獨自前行,取樣化驗,日夜不停。使之更加系統(tǒng) 化,從而融會貫通,便化驗專業(yè)水準提到了一個新的起跑線。 第四篇:個人工作總結(jié) (例文 ) 站在世紀邊緣,透視過去一年,工作的風風雨時時在眼前隱現(xiàn),回眸望去過去的一幕慕在不知不覺中打濕眼瞼。 第十八條 食堂經(jīng)營中,學校違反本辦法及有關(guān)規(guī)定造成食物中毒事故,相關(guān)責任人承擔相應(yīng)的法律責任和經(jīng)濟責任。 第五章 加強監(jiān)管 落實責任 第十六條 學校必須將“四必”制度在食堂的長效管理中落到實處,認真執(zhí)行學校制定的食堂工作考核獎懲條例。承包食堂的伙食會計由校方指派,伙食會計的工資(只指做伙食帳工資)由食堂承包者承擔。確實需要承包經(jīng)營的,必須向教育局提出書面申請和詳細方案(承包合同樣本、食堂衛(wèi)生安全責任狀),待批準后在教育局安全辦和紀監(jiān)室參與下方可進入招投標程序。 第十三條 食堂應(yīng)建立嚴格的安全保衛(wèi)措施(入口處貼警示語、執(zhí)勤制度等),嚴禁非食堂人員隨意進入食堂,防止投毒等惡意傷害事件的發(fā)生。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待治愈后方可重新上崗。 食堂的排污設(shè)施須暢通。 廢棄物盛放容器必須密封,保持外觀清潔。 消毒方法(以下辦法任選一): ( 1)煮沸消毒:將洗凈的餐具全部浸泡在沸水中,煮沸至少 10分鐘; ( 2)蒸汽消毒:消毒柜不能漏氣,餐具豎放留有空隙,溫度≥ 95℃,消毒時間至少 20分鐘; ( 3)“ 84”消毒液消毒: 1: 200 消毒至少 20 分鐘, 1: 500 消 毒至少 30 分鐘,消毒池應(yīng)加蓋專用。 餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求,洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯標記。 第十條 餐飲具衛(wèi)生要求 餐飲具使用前必須洗凈、消毒(每餐后餐飲具必須消毒),未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜(或?qū)S帽嶉g)內(nèi)備用,已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并有明顯標記區(qū)分。 備餐間做到環(huán)境整潔,不得放置雜物和私人用品。 食堂燒煮好的剩余葷菜、飯必須冷藏,冷藏時間不得超過 24小時,在確認沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售。 烹調(diào)后的熟食品須放置在備餐間,并做好防塵、防蠅等防污染工作。第九條 加工過程衛(wèi)生要求 葷、素食品原料應(yīng)分池清洗,蔬菜浸泡時間確保至少 15 分鐘; 用于原料、半成品、成品的操作臺、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。 食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。 禁止采購以下食品 ( 1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常,含有毒物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品; ( 2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;( 3)超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品; ( 4)其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。豬肉須取得供方的衛(wèi)生許可證、檢疫合格證、市場準入證、健康證;雞肉須取得供方的衛(wèi)生許可證、檢疫合格證;豆制品須取得供方的衛(wèi)生許可證、健康證;米、面粉、油、調(diào)味品須取得供方的衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗合格證;蔬菜須取得供方的身份證復印件或供方簽字。 (二)就餐區(qū)要求 就餐區(qū)進戶大門須合扇向外開啟; 就餐區(qū)須采取有效措施(紗門、紗窗等),消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。 食堂必須配備用于存放消毒好的餐飲具的專用保潔間或保潔柜。 食堂應(yīng)由耐磨損、易清洗的無毒材料(不銹鋼、陶瓷、瓷磚飾面)制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池和供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。 食堂粗細加工操作間應(yīng)符合下列要求:( 1)最小使用面積不得少于 8 ㎡; ( 2)墻壁應(yīng)有 米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙; ( 3)地面應(yīng)有防水、防 滑、無毒、易清洗的材料建成,具有一定坡度,易于清洗與排水; ( 4)配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。 第四章 加強管理 規(guī)范操 作 第七條 食堂硬件要求 (一)加工操作區(qū)要求 食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施(紗門、紗窗等),消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。 第三章 加強領(lǐng)導 健全制度 第五條 學校食堂實行一把手負責制,各校根據(jù)實際情況建立責任追究制度,明確責任人,另配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。 第二章 加強審核 依法領(lǐng)證 第三條 學校食堂從業(yè)人員必須持有效《健康證》和《學校食堂衛(wèi)生安全工作培訓證》,無證人員一律不準上崗。 ? ? ? ?公司客服人員工作總結(jié)相關(guān)文章: ?2021酒店采購年終工作總結(jié) ?酒店采購年終工作總結(jié) 2021 ?酒店采購個人工作總結(jié) ?酒店采購工作總結(jié) ?酒店采購 2021 年終工作總結(jié) ?采購計劃書范文 3 篇 ? ? ?工作總結(jié)更多分類 : ?公務(wù)員總結(jié)公司總結(jié)黨建總結(jié)辦公室總結(jié)部門總結(jié)醫(yī)院總結(jié)銀行總結(jié)學??偨Y(jié)學習總結(jié)酒店總結(jié) ?黨員總結(jié)醫(yī)生總結(jié)護士總結(jié)教師總結(jié)班主任試用總結(jié)銷售總結(jié)經(jīng)營總結(jié)財務(wù)總結(jié)會計總結(jié)人事總結(jié)采購總結(jié)員工總結(jié)客服 ? ? ? ? 第三篇:食堂采購 海門市教育系統(tǒng)食堂衛(wèi)生管理實施細則(試行) 第一章 總則 第一條 為了進一步加強全市學校食堂管理,切實做好學校食堂衛(wèi)生安全等工作,便于各學校在食堂管理工作中的可操作性,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》制定本細則。 ? ?六、加強溝通 ? ?學會主動與人溝通、交流,經(jīng)常與車間,倉庫,質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤需要,減少工作失誤,提高工作效率。極力配合公司的各項財產(chǎn)運營工作,當不同種類的物品或原材料進廠時,要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。遇到問題要及時采取措施解決,一定要保證按時、按質(zhì)、按量提供好生產(chǎn)所需的各種原材料。 ? ?三、在工作中要邊學習邊實踐 ? ?多跑、多對比、多總結(jié),不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平 。為了更好的完善采購工作,高效的完成采購任務(wù),我部門將采取以下措施: ? ?一、嚴格遵守公司的采購管理制度,做好 每日計劃與總結(jié) ? ?為了達到日事日畢的要求,我部門將每日寫好當天要做的工作,要處理的事情,對每天的工作情況做一個總結(jié),對沒有處理好的事情,抓緊時間處理,盡量做到問題不推遲,盡最快速度解決。但是從整體來說,還尚未達到預期的理想效果,如采購及時率尚且能達到 95%,遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在。為了更好的完成接下來的工作任務(wù),現(xiàn)將我部門在過去三個月中的工作情況作一個匯報與總結(jié)。為公司在新的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。要進
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