【正文】 淘汰衰老蜂王、定期更換蜂蠟、及時(shí)對(duì)蜂箱進(jìn)行系統(tǒng)檢查。 人工飼喂只能在最后一次蜂蜜收獲季節(jié)后、下一次流蜜期開(kāi)始前 15 天之前進(jìn)行。 在整個(gè)季節(jié)必須為蜜蜂提供充足的經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的食物；最好是產(chǎn)自同一生產(chǎn)單元的。 蜂箱必須置于遠(yuǎn)離常規(guī)農(nóng)田和遠(yuǎn)離容易受到污染的地方（至少 3 公里之外），例如城鎮(zhèn)、工業(yè)污染源、公路和鐵路、 垃圾填埋場(chǎng)、垃圾焚燒廠(chǎng)。 采蜜區(qū) 養(yǎng)蜂場(chǎng)應(yīng)設(shè)在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)或至少三年未使用過(guò)化學(xué)物質(zhì)的自然植被區(qū)內(nèi)。 （ 4）禁止用礦物油作雞蛋包衣。 （ 2）必須具備適宜 季節(jié)里的室外活動(dòng)場(chǎng)所。 （ 3）奶牛飲用水必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如果沒(méi)有達(dá)到這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則要求制定滿(mǎn)足這些標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃，并提交認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。建議牛奶中年均體細(xì)胞數(shù)不能超過(guò) 400,000 個(gè) /ml（ 800,000 綿羊或山羊）；細(xì)菌數(shù)最大不得超過(guò) 10， 000 個(gè) /ml 。所有使用過(guò)清潔劑的設(shè)施必須得到徹底的清洗，以保證在設(shè)備和奶制品中沒(méi)有清潔劑殘留。 CNABSI21:2021 第 26 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽應(yīng)分別屠宰，屠宰后應(yīng)分別存放并清楚標(biāo)記。 必須在國(guó)家衛(wèi)生防疫部門(mén)批準(zhǔn)的屠宰場(chǎng)宰殺畜禽。 當(dāng)用車(chē)輛運(yùn)輸時(shí)，運(yùn)到屠宰場(chǎng)的時(shí)間不應(yīng)超過(guò) 8 小時(shí)，根據(jù)具體情況可有例外。禁止使用電棒及類(lèi)似設(shè)備驅(qū)趕動(dòng)物。 應(yīng)在運(yùn)輸和屠宰畜禽的過(guò)程中提供必要的條件，以減少下列因素造成的影響： （ 1）應(yīng)激； （ 2） 裝載和卸載； （ 3） 混合不同群體或性別的動(dòng)物。 必須提供適當(dāng)?shù)臈l件，使畜禽能夠承受運(yùn)輸造成的應(yīng)激。 畜禽在運(yùn)輸過(guò)程中必須清楚的標(biāo)記。 禁止使用胚胎移植技術(shù)。 繁殖 提倡自然繁殖。 非治療性手術(shù) 允許采用以下非治療性手術(shù)，但應(yīng)盡量減少給動(dòng)物帶來(lái)的痛苦，必要時(shí)可使用麻醉劑： （ 1）為了保持產(chǎn)品質(zhì)量和傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣而進(jìn)行的閹割（肉豬、牛、雞）； （ 2）斷角； （ 3）在仔豬出生后 24 小時(shí)內(nèi)對(duì)乳牙進(jìn)行鈍化處理（防止傷害母豬乳房）； （ 4）為了防止蠅蛆病而進(jìn)行的羔羊斷尾； CNABSI21:2021 第 25 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 （ 5）剪羽。但激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下用于對(duì)個(gè)別動(dòng)物進(jìn)行疾病治療。對(duì)于接受過(guò)常規(guī)獸藥治療的畜禽，大型動(dòng)物應(yīng)逐個(gè)標(biāo)記，家禽和小型動(dòng)物則可按批標(biāo)記。當(dāng)必須要對(duì)患病畜禽使用常規(guī)獸藥時(shí)，則必須經(jīng)過(guò)該藥物降解期（半衰期）的二倍時(shí)間之后這些畜禽及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。 允許進(jìn)行法定的預(yù)防接種。 允許采用自然療法例如使用植物 源 制劑、針灸和順勢(shì)療法醫(yī)治畜禽疾病。 消毒處理時(shí)，應(yīng)將畜禽遷出處理區(qū)。 允許在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所使用附錄 E 中的清潔劑和消毒劑。 群居性畜禽不能單獨(dú)飼養(yǎng) ，但成年雄性動(dòng)物、患病的動(dòng)物及妊娠后期的家畜可例外。 （ 2）使用新鮮飼料喂養(yǎng)動(dòng)物比放養(yǎng)更有利于土地資源的持 續(xù)利用。 所有畜禽都必須在適當(dāng)?shù)募竟?jié)到戶(hù)外放養(yǎng)。 配合飼料營(yíng)養(yǎng)要求 動(dòng)物飼料必須滿(mǎn)足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)目標(biāo)，并為以下兩種證明方式的一種所證實(shí)： （ 1）各種成分滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)管理規(guī)定或國(guó)家有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)規(guī)定的要求； （ 2）除水之外，以配合飼料作為唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源飼養(yǎng)健康動(dòng)物，經(jīng)國(guó)家有關(guān)管理機(jī)構(gòu)規(guī)定的程序測(cè)試，能夠滿(mǎn)足動(dòng)物各生命階段的營(yíng)養(yǎng)需求。 添加的礦質(zhì)元素和維生素可以來(lái)自天然或合成產(chǎn)物，但不能含有禁止使用的添加 劑或保護(hù)劑。 配合飼料 配合飼料 所有主要的配料必須獲得認(rèn)證。 經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，可以使用附錄 D 中限制使用的物質(zhì)。 允許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物和微量元素。 哺乳標(biāo)準(zhǔn)： （ 1）仔豬， 40 天； （ 2）犢牛、馬， 3 個(gè)月； （ 3）羔羊， 45 天。 初生幼畜在初乳期必須由母畜喂養(yǎng)并 能吸吮母乳。如果因過(guò)度放牧導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的不利影響，則不能獲得認(rèn)證。 必須保證反芻動(dòng)物每天都能得到基本滿(mǎn)足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。 在以下情況下可以允許例外，但必須同時(shí)規(guī)定時(shí)間限制和條件： （ 1）不可預(yù)見(jiàn)的嚴(yán)重自然或人為災(zāi)害； （ 2）極端的 天氣情況； （ 3）該地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)尚處在初級(jí)發(fā)展階段。 在有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)常規(guī)飼料和草料。 禁止使用尿素和糞便做畜禽飼料。 飼料 畜禽應(yīng)以經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)飼料和草料飼養(yǎng)。 可從任何地方引入種公畜，但是引入后必須按照有機(jī)方式飼養(yǎng)。在以下情況下，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許引入的常規(guī)畜禽超過(guò) 10%，但任何情況下不得超過(guò) 40%，而且引入的常規(guī)畜禽必須 在有機(jī)種群內(nèi)經(jīng) 過(guò)相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。 （ 4）牛，出生不超過(guò) 4 周，接受過(guò)初乳喂養(yǎng)且主要以全牛奶喂養(yǎng)的犢牛。 （ 2）羊、豬， 6 個(gè)月； （ 3）乳用畜， 3 個(gè)月； （ 4）出生 3 天內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的肉用家禽， 10 周； （ 5）蛋用家禽， 6 周。 飼養(yǎng)畜禽經(jīng)過(guò)其轉(zhuǎn)換期后，其產(chǎn)品方可作為有機(jī)產(chǎn)品出售。 CNABSI21:2021 第 21 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 7 畜禽養(yǎng)殖 轉(zhuǎn)換期 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料生產(chǎn)基地必須符合有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的要求，飼料生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期依照農(nóng)場(chǎng)的轉(zhuǎn)換期要求。 充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。 重視對(duì)天敵及其棲息地的保護(hù)。 采取必要措施，預(yù)防土壤鹽堿化。 如果檢測(cè)表明農(nóng)場(chǎng)地塊或作物的農(nóng)藥殘留，重金屬含量超過(guò)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將取消對(duì)該農(nóng)場(chǎng)地塊的認(rèn)證。禁止使用聚氯類(lèi)產(chǎn)品。 污染控制 常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中所用的設(shè)備在用于有機(jī) 生產(chǎn)前 ，必須得到充分清洗，以去除上面的污染物殘留。 禁止使用基因工程產(chǎn)品。 提倡使用秸稈 等 覆蓋除草。 禁止使用化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑 。 允許有限制的使用微生物及其制劑如殺螟桿菌、 Bt 制劑 等藥 劑。 允許在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑，允許使用 物理性防治措施（如防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板等）。 蟲(chóng)害 提倡通過(guò)釋放天敵來(lái)防治蟲(chóng)害。 禁止使用基因工程產(chǎn)品。 限制使用石灰、硫磺、波爾多液以及其它含硫或銅的物質(zhì)。 允許使用純活性微生物產(chǎn)品。采用熱法消毒必須獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。 允許采用熱法控制草害和使用物理方法控制病蟲(chóng)草害。 （ 3）通過(guò)建樹(shù) 籬、筑巢、促進(jìn)植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。 病蟲(chóng)草害防治 應(yīng)采用以下方法綜合防治病蟲(chóng)草害： （ 1）選用抗性品種。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水水質(zhì)必須符合 GB5084 一級(jí)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 在有理由懷疑肥料存在污染時(shí)，應(yīng)在施用前對(duì)其重金屬含量或其它污染因子進(jìn)行檢測(cè)。 用于有機(jī)肥堆制的添加微生物必須來(lái)自于自然界，而不是基因工程產(chǎn)物。 非人工合成的礦物肥料和生物肥料只能作為培肥土壤的輔助材料，而不可作為系統(tǒng)中營(yíng)養(yǎng)循環(huán)的替代物。每生產(chǎn)年度施入純氮不得超過(guò)每公頃 170 千克。 農(nóng)場(chǎng)中施用肥料的種類(lèi)和數(shù)量不應(yīng)對(duì)環(huán)境造成污染。 提倡 利用豆科作物的輪作和土地休整進(jìn)行土壤培肥。 禁止連續(xù)種植同一種作物，但牧草、多年生作物以及在特殊地理和氣候條件下種植 的水稻例外。 CNABSI21:2021 第 18 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 作物 栽培 應(yīng)采用包括豆科作物或固氮綠肥在內(nèi)的至少三種作物進(jìn)行輪作。在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣性。 作物品種的選擇 應(yīng)盡量使用有機(jī)種子和種苗。新開(kāi)荒地或撂荒多年的土 地和一直按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的土地也要經(jīng)過(guò)至少 12 個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。 （ 2）向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報(bào)告平行生產(chǎn)的動(dòng)植物品種，并制訂和實(shí)施了平行生產(chǎn)、收獲、貯藏和運(yùn)輸?shù)挠?jì)劃，具有獨(dú)立和完整的記錄體系，可確保能夠明確區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品。 （ 2）申請(qǐng)認(rèn)證的加工者、貿(mào)易者應(yīng)是所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確的操作單元。 CNABSI21:2021 第 17 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 6 作物生產(chǎn) 農(nóng)場(chǎng)范圍 （ 1）申請(qǐng)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)應(yīng)是邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。 糾正、預(yù)防措施 有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)采取措施，以消除不符合或潛在不符合的原因，防止其發(fā)生。 有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保 : （ 1）將檢查結(jié)果通知被檢查部門(mén)的負(fù)責(zé)人； （ 2）及時(shí)采取適宜的糾正措施； （ 3）將檢查的內(nèi)容和結(jié)果形成文件。 內(nèi)部檢查應(yīng)由具備能力的內(nèi)部檢 查人員來(lái)承擔(dān)，也可聘請(qǐng)具備能力的外部人員。 為保證有機(jī)完整性 ,有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立跟蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過(guò)程的詳細(xì)記錄（如施肥、除草、病蟲(chóng)害防治、收獲的日期和形式，農(nóng)業(yè)投入物記錄，天氣條件等）。 有機(jī)生產(chǎn)和加工的經(jīng)營(yíng)者應(yīng) : （ 1）確定從事有機(jī)生產(chǎn)和加工的人員所必要的能力； （ 2）提供培訓(xùn)或其它措施以滿(mǎn)足這些要求； （ 3）配備內(nèi)部檢查人員。該資源包括滿(mǎn)足運(yùn)作要求的硬件資源和人力資源。 （ 10） 畜禽場(chǎng)要登記所有飼料的詳情，包括種類(lèi) (所有采購(gòu)的飼料和其成分 )、飼料成分占總飼料的干基含量和其來(lái)源等； （ 11） 顯示銷(xiāo)售有機(jī)產(chǎn)品收入和所有購(gòu)貨發(fā)票的財(cái)務(wù)帳目，應(yīng)與貿(mào)易和 /或稅收帳目相符； （ 12） 所加工產(chǎn)品和數(shù)量的名細(xì)（包括批次號(hào)），要足以能使產(chǎn)品的各種成分從成品追溯到原材料以及從原料追溯到成品； CNABSI21:2021 第 15 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 （ 13） 所有銷(xiāo)售的已認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品，包括發(fā)貨日期、以何種方式輸出的數(shù)量和購(gòu)貨方或買(mǎi)方或收貨人； （ 14） 定期盤(pán)貨記錄要顯示購(gòu)入材料、自產(chǎn)材料、已銷(xiāo)貨和存貨情況； （ 15） 記錄所有收到的客戶(hù)或公眾對(duì)產(chǎn)品或 生產(chǎn)體系的投訴。還必須提供所有的出欄畜禽的詳細(xì)資料，年齡、屠宰時(shí)的重量、標(biāo)識(shí)及目的地等。 CNABSI21:2021 第 14 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日