【正文】 大家在一起交流了對幼兒園膳食管理工作的看法，也提出了具有建設性的建議和意見。保研制度，養(yǎng)成教育的標準，為每一個幼兒負責。 7（頒發(fā)聘書） 一個好的幼兒園首先要有一個好的園長，下面是會議第三項，請我們從事幼教多年，有膽識、有魄力有魅力的園長講話，掌聲歡迎！ （園長講話） 園長精彩的發(fā)言讓您對幼兒園有了更深的了解，在看似簡單的每一次活動的背后都凝聚了她無數(shù)的心血和智慧，在她的心里裝滿了對孩子們深深地愛和關(guān)心教育，讓我們給她對這份愛的事業(yè)的執(zhí)著再多一個鼓勵的掌聲吧！ 下面進行會議第四項，由我和大家分享伙委會職責。 在各位委員無私的幫助和鼓勵支持下，今天，我們終于成立了紅纓幼兒園首屆家委會、伙委會，因為有了您的參與，幼兒園的管理又上了一個新的臺階，因為有了您的幫助，更加促進幼兒園與家庭社會的密切聯(lián)系，謝謝大家！ 下面進行會議的第一項，由我來宣讀委員名單。聽取家長對幼兒膳食及其管理等各方面的意見已建議，并討論、交流，怎樣改進？ （五）園長總結(jié) （六）家長評價 （七）合影留念 6 幼兒園首屆伙委會主持詞 開場主持 首先，歡迎各位家長朋友如約參加今天的會議，非常感謝您抽出寶貴的時間和各位委員圍坐一團共同參與到幼兒園的管理中，對您的到來，我們表示衷心的感謝。 對幼兒的進餐速度、進餐量，認真巡回，及時添飯，對能力差、進餐慢的幼兒進行幫助。 （四）教師講述如何讓寶貝吃飽吃好？ 餐前向幼兒介紹食譜，激發(fā)幼兒食欲，教育幼兒不挑食不剩飯。 可介紹幾種食譜的制作方法，讓家長感受“一兒童為本”在本園的體現(xiàn)。 嚴格餐具的清洗與消毒，確保餐具消毒時間。 蔬菜要經(jīng)過采摘、清洗、浸泡，烹飪前切碎烹飪。 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，做到生熟用具分開、儲存分 開、 48小時留樣制度，食品加工器具專項制度。 配備專職或兼職倉庫管理人員，嚴格執(zhí)行代量食譜，按出勤數(shù)量確保高質(zhì)足量，嚴格執(zhí)行出庫制度，領料人要認真填寫出庫登記簿，并簽名。 每天由專職人員進行食品質(zhì)量的驗收，并認真作好食品驗收記錄。 及時了解市場，為幼兒的伙食工作出謀劃策。 經(jīng)常下班了解幼兒膳食情況和幼兒進餐情況，聽取各方面意見。 二、參加人員 行政人員：園長、后勤主任、保健大夫等 伙房人員：炊事員 教師代表：幼教全體教師 伙食委員會代表：每班一人 伙食委員會聘書 家長朋友： 為推進幼兒園伙食工作的發(fā)展，促進幼兒健康成長，我園特聘您為 2021年 2021 年學伙食委員會委員，聘期一年，特發(fā)此聘書。 讓伙食委員會了解幼兒的膳食管理及操作標準，做好其監(jiān)督作用。 能了解和代表廣大家長的心聲，起到內(nèi)連外接的作用，發(fā)揮自己在幼兒園及家長之間的橋梁作用。 監(jiān)督指導和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務的義務。 關(guān)心支 持幼兒飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。 三、伙委會的工作職責 認真學習和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度，積極參與幼兒園的飲食管理。 伙食委員會聘期為一年。 其成員構(gòu)成：組長：園長、副組長、后勤主任。 一、成立伙食委員會的目的 成立家長與幼兒園聯(lián)系的紐帶，能更好的疏通家園信息渠道，提高幼兒園管理水平和保教質(zhì)量； 讓家長更直觀全面的了解幼兒園，同時，更能提高幼兒園膳食質(zhì)量，促進幼 兒健康水平。 第五篇 ：幼兒園伙委會 幼兒園伙委會 飲食問題一直是家長們十分關(guān)注的問題，為此不少幼兒園都會成立伙委會，不僅讓家長們對幼兒園伙食有更多的了解，也可以讓幼兒園了解到家長的需求和建議，有利于孩子們的健康成長外，也可以更好地開展家園共育工作。每學期召開一次供貨商座談會，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。 加強對食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導：對食品的驗收驗發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強完善硬件設施的同時，對于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。 嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。咸甜搭配。副食中蛋白質(zhì)的 2/3 由動物 性食物提供， 1/3 由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品；查表并計算各類動物性食物及豆制品的供給量；設計蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。 主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。 各餐次熱能的合理分配。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食欲，有利于消化吸收。 3 少吃油炸、油煎或多油的 食品，以及刺激性強的酸辣食品等。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養(yǎng)過?；蛉狈Φ葐栴}具體膳食選配的原則有以下幾點： 1 選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機鹽的食物，多吃時令蔬菜。 （ 6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗收，靠扎實的工作和細致的作風，成功申報市級二級一類食堂并驗收成功。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應兒童體質(zhì)，促進兒童健康發(fā)展。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細糧搭配。就是一張小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。比如：我們進的大米是 東北大米，面粉是發(fā)達面。我們定點購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊商標等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時監(jiān)督驗證。工作人員加工食品時，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。一切容器標志明顯，每餐清洗，定期消毒。 （ 2）嚴格衛(wèi)生操作流程。具有健康證。 一、食堂管理 （ 1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長，我園設有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。”每看到這些就促使我園對食品衛(wèi)生及伙食制定提出了更高的要求。 第四篇：伙委會發(fā)言稿 伙委會發(fā)言稿 孩子的健康成長與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)、食品安全息息相關(guān)。 有害因素隱患。 環(huán)境安全隱患。 物品安全隱患。 用電隱患。 火災隱患。 團員青年在理論學習及安全方面與聯(lián)系實際方面還不夠緊密，安全和理論知識及排查隱患能力有待進一步提高； 在工作計劃的制定上，缺乏中長遠規(guī)劃，這需要今后認真思考，科學制定。 （ 6）積極參加安全部門開展的“安全生產(chǎn)月”活動，組織編排的 安全小品獲得的不錯的成績。 （ 4）為進一步開展“安全生產(chǎn)月”活動，團總支與安全部門聯(lián)合開展了總廠安全板報展評活動，不斷增強青工安全意 識、提高安全執(zhí)行力。 （ 2）“五四”青年節(jié)對優(yōu)秀青年集體和先進個人進行了表彰，激發(fā)了廣大團員青年爭先創(chuàng)優(yōu)的積極性。按照實業(yè)公司團委要求開展 了“特殊時期”青工安全工作，有效地提高了團員青年對安全的認識，使他們深刻的認識到違章違紀對企業(yè)、對個人所帶來的危害。全公司團員青年積極安全學習，有效的提高了青工的安全意識。推行掛牌上崗，為青安崗員制作了“青年安全監(jiān)督員”胸牌，實現(xiàn)了所有青安崗員均掛牌上崗，有效的規(guī)范了青安崗工作，樹立了青安崗工作的良好形象。通過活動的開展，廣大團員青年緊緊圍繞企業(yè)中心立足崗位、勤奮工作，為公司順利完成各項工作奮斗目標做出了積極的貢獻。 三色御景天都幼兒園伙委會記錄表篇五：安委會發(fā)言稿 發(fā)言稿 建安公司團總支在實業(yè)公司團委及公司黨、政的領導和大力支持下，圍繞增強團凝聚力的核心目標，以青年職工思想教育 和全面的現(xiàn)代教育理論為重心，大力加強團組織建設，為培養(yǎng)新時代新型人才而努力。 四、伙委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。 三、幼兒園糕點制作探討。 在實際操作中，我們每天認真統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)，根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚肉禽蛋、動物內(nèi)臟、面食有計劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆類、根莖類與葷菜搭配，將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣既提高了食物的營養(yǎng)價值，又使孩子能愉悅的吃下。 二、介紹營養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程 幼兒園的食譜是由集團后勤主管，具有營養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負責制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會，將食譜進行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素 a、 c、 e、 b b2 的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學、合理 、適量。訂購禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。幼兒園所有的食品都是由集團后勤主管負責采購，設有嚴格的進貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮、安全的。 幼兒園營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當重視的一項工作，我們集團林總常跟我們說，孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！從沙坪壩鳳天園調(diào)來的主廚王師傅同樣經(jīng)過體格檢查，擁有健康證，方可上崗。 九、下周食譜 的瀏覽 十、家長的合理性建議與意見篇四：三色御景天都幼兒園 2021 年第二次伙委會講話稿三色御景天都幼兒園 2021 年第二次伙委會講話稿各位家長、老師：大家好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項工作。 。 八、本學期初后勤保健工作 。同時歡迎家長到幼兒園進行監(jiān)督。 七、伙食費用 ?？顚Ｓ茫ㄊ称吩?采購、水、電、天然氣，不包含教師伙食（教育中心另外撥款）。 六、采購方面 點心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市購買，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定點采購，專人負責運送，廚師、保健醫(yī)檢查菜品質(zhì)量及重量后再簽收。 2 如有特殊的食物購買不到，更換同類食品。 已經(jīng)公布的食譜，廚師在未經(jīng)過園長和保健醫(yī)生的允許的情況下不得隨意改變食譜。 園長、廚師、保健醫(yī)討論、修訂食譜。（主食：米飯和點心，副食：二葷二素再加一個湯） 、餃子會隔周一次。（腰果、開心果、核桃仁、花生仁等） 2 周一次豬肝或雞肝。以不同形式出現(xiàn)在幼兒的餐桌上。 四、慧才苑飲食特點 、蛋、奶制品、豆制品。因此 ,在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法 ,多補充一些湯水 ,以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。 制定食譜時要了解市場，多給幼兒吃季節(jié)性的水果和蔬菜 ，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，做到色、香、味俱全。 點 為了滿足幼兒身體所需要的各種營養(yǎng)素，不僅要供給營養(yǎng)豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點。幼兒一日膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、糖分別占總熱 量的 12％～ 15％、 25％～30％、 60％～ 70％，來源于動物