某酒店收入管理制度(參考版)
2025-04-27 02:06本頁面
【正文】 酒店管理公司 二 00。 第三十條 對于涉及酒店收入的項目，尤其是客房租用物品、維修房應(yīng)該由財務(wù)經(jīng)理或收銀主管經(jīng)常組織抽查的方式，相應(yīng)部門在不影響正常經(jīng)營的前提下，必須給予無條件的支持與配合。情節(jié)嚴(yán)重的還要報集團相關(guān)部門進行紀(jì)律處罰。 第九章 其他要求 第二十八條 以上收入控制環(huán)節(jié)需要相關(guān)部門提供報表資料的，相關(guān)部門必 須及時、準(zhǔn)確提供。 第二十六條 因員工損壞酒店物品，按照內(nèi)部價格作出的賠償，財務(wù)部視損壞物品的項目作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第二十四條 對于已辦理報損手續(xù)并可能有殘值收入的資產(chǎn)、低耗品等，需要變賣的，由倉庫領(lǐng)班根據(jù)《資產(chǎn)報廢處置申請書》，注明處理物 品名稱、規(guī)格數(shù)量及處置建議價格，采取競標(biāo)方式變賣，由倉庫保管、資產(chǎn)會計、總經(jīng)辦人員共同將實物變賣，交財務(wù)入帳。對收取的進場費，財務(wù)部作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第二十一條 清點完畢后，在不少于兩人情 況將營業(yè)款交到相關(guān)財務(wù)部指定開戶銀行。如所報數(shù)目少于登記表數(shù)目，應(yīng)立即通知人員到場核實，查找原因。如電話費收入偏低，應(yīng)通知總機房與電腦房核數(shù)，查看是否有人為計時器終止或死機現(xiàn)象。 對夜審所交稽核報告中有關(guān)與相關(guān)部門、相關(guān)人員有關(guān)需要核實的事宜進行跟綜核實、督促解決，并作好記錄；如屬部門配合問題應(yīng)及時向上反映。并不定期盤查實物，檢查是否有白條抵貨、借貨不辦理調(diào)撥手續(xù)的現(xiàn)象 對夜審工作進行抽查：每日對夜審工作中的一兩個工作項目進行審核，對夜審工作中的準(zhǔn)確完整性進行抽查。 稽核報告：夜審將每日夜審過程中所發(fā)現(xiàn)的問題要詳細(xì)記錄下來，作出一份稽核報告，以便收銀主管及時核實處理。 核對儲值卡：打印當(dāng)日儲值卡消費明細(xì)表與營業(yè)日報相核對，核對 儲值卡消費數(shù)是否一致，是否存在多下賬、未下賬現(xiàn)象的現(xiàn)象，檢查儲值卡消費明細(xì)表上的每一筆消費是否有儲值卡消費回執(zhí)單，并有客人簽名。是否符合有關(guān)手續(xù)，即由客人出示身份證，登記身份證號碼，其簽名與登記表是否一致。問題嚴(yán)重的報集團給予降級或降職處分。雙方部門負(fù)責(zé)人對報表真實性負(fù)全部責(zé)任。 客房部一般應(yīng)于每日早 10點、下午 2點和下午 6點由領(lǐng)班現(xiàn)場查房，做手工房態(tài)報表。查看招待，轉(zhuǎn) AR 賬是否符合手續(xù)并整理造表。 打印餐娛、服務(wù)費變動表、贈免單及單品折扣報表、免零報表、沖減報表、異常賬單報表、前臺優(yōu)惠對沖明細(xì)賬，審查其折扣、免服、免零是否符合手續(xù)，審批各種優(yōu)惠券 、免費券及有價證券的使用是否符合規(guī)定，是否在有效期內(nèi)。 檢查餐娛賬單的消費明細(xì)是否與酒水單、食品單一致，單據(jù)時候聯(lián)號，數(shù)量、金額是否相同，退菜是否符合手續(xù) 。 打印菜單統(tǒng)計報表
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