幼兒園食堂食品安全承諾書[大全五篇](參考版)
2025-04-25 10:05本頁面
【正文】 負(fù)責(zé)人簽名： 年月日 。 十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門，不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。按照規(guī)范流程洗消餐 (飲 )具 ,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣 100g，密封冷藏保存 48小時(shí)方可進(jìn)行處理。 七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè) 施。 四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。 二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。 我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對學(xué)生和社會負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)工作。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。 二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下： 一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。 本學(xué)校（幼兒園）將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。 十、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。 九、嚴(yán)格落實(shí)餐 (飲 )具清洗，消毒及保潔制度。 七、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到“五?！奔矗簩Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放；在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。 五、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺賬登記制度，不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不 使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校、托幼食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。 本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。 九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料 。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)
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