酒店停電應急預案(參考版)
2025-04-20 11:33本頁面
【正文】 。 泵工：發(fā)現停電 1循環(huán)泵停運后，匯報班長立即手動關閉 1循環(huán)泵出口門，開啟循環(huán)水泵旁通門。如時間允許關閉各運行爐出入口閥門。如長時間不能恢復送電且火床火勢較旺，可用滅火器向爐膛噴射滅火。 循環(huán)泵：循環(huán)泵房燈滅， 1循環(huán)水泵停轉，循環(huán)水泵入口壓力突然升高后降低至 達到穩(wěn)定，出入口壓力相同。 5)如停水、停電、停氣情況持續(xù)到夜間，經理要堅守崗位并留足值班人員，加強對管轄部 位的巡視檢查，特別要確保廚房、餐廳電氣設備、輸水設備和燃氣設備的安全。 3)停水、停電、停氣期間，各級管理人員要加強對廚 房、餐廳及周邊公 ()共場所的巡視檢查， 防止有人乘機進行搗亂和破壞，發(fā)現可疑情況，立即報告保衛(wèi)部。如停水前，利用不 銹鋼桶或其它容器儲備一些水，便于烹飪和洗滌餐具；將茶爐燒好開水，可在停水時為就餐客人提供茶水；如停電前，準備一些蠟燭，作為餐廳照明用具，盡量減少為客人帶來的不便。 3)電腦部人員要在電力供應恢復正常后，應指導、協助一線各崗位盡快恢復電腦正常工作。 計劃財務部 1)部門總監(jiān)接到停電通知后，應馬上到一線崗位進行布置。 5)如果停水、停電持續(xù)到夜間，經理要堅守崗位并留足值班人員。 3)要保證充足的人員在崗，隨時準備為客人提供應急服 務和必要的幫助。如果停水、停電超過 1 小時，要準備必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器儲備一些水，準備若干箱礦泉水，將茶爐燒好開水、制冰機儲存充足冰塊；停電前，準備一些手電筒或蠟燭，盡量減少為客人帶來的不便。 6)如停水、停電持續(xù)到夜間，值班經理要堅守崗位并留足值班人員，及時處理各類疑難問 題，為客人提供滿意的服務和有 效的幫助。待電力恢復后， 再將有關信息和資料輸入電腦。 3)停電前，采取措施，準確記錄 入住和退房客人的所有費用情況，以備份的辦法，保存好 現有信息，防止客人信息丟失。 前廳部 1)接到停水、停電通知后，立即組織所有在崗人員做好對在店客人的解釋工作，耐心向客 人解釋停水、停電的原因，盡力幫助客人解決因停水、停電帶來的困難。 7)停水、停電、停氣期間，所有保安要重點對大廳等公共場所進行巡視，協助值班經理維 護好飯店大廳秩序，防止個別人伺機進行破壞活動。 6)如果停水、停電、停氣情況持續(xù)到夜間，要保證充足警力在崗。 4)密切關注停水、停電、停氣情況，停水時間過長時，負責向所屬區(qū)消防隊申請臨時支援。 2)如突發(fā)停水、停電、停氣，部門經理或值班干部要立即組織在崗員工奔赴現場，維持秩 序，到各部位巡視檢查，確保店內各通道及重點部位的應急照明設備在緊急情況下全部自動開啟，為賓客疏散提供保障。 5)在夏季用水高峰，壓力不夠的情況下，停止后勤區(qū)域用水，保證一線服務部門和客人的 用水供應。 3)如本部門無法修復時，要盡快聯絡有關專家和生產廠家，力爭在最短時間內將問題解決， 并隨時將相關情況通報總經理。 五、突發(fā)停水、停電、停氣事故應急措施 工程部 1)如由店外原因引發(fā)的停水、停電、停氣突發(fā)事故，部門經理應馬上向總經辦報告并立即 與飯店供水方、供電方、供氣方聯系，了解突發(fā)事故的性質、原因、停止能源供應的時間及可能造成的影響，預計修復時間等詳細情況，并及時將有關信息向總經理匯報，以便總經理做出決策。 、停電、停氣期間，工程部 經理要巡視檢查店內設備設施運轉情況，確認重要設施 設備有無受到影響。 ，對重點部位特別是電腦機房、電梯機房、前臺、中控室等部位， 要提示關閉有關設備并加強巡視檢查，避免造成不必要的損失。 四、內部原因停水、停電、停氣應急措施 、停電、停氣，工程部必須提前寫出書面報告，將停水、停電、 停氣的原因、時間（一般情況下，應安排在凌晨 2:00— 5:00）及應急方案送總經辦。 ，向上級機關報告突發(fā)停水、停電、停氣事故的原因、影響及飯店采取的應急措施。 、停電、停氣期間，隨時與有關 部門聯系，收集信息，及時向總經理匯報并將總經 理的指示迅速傳達到相關部門。 ，停水、停電、停氣時間確定后，提前向各部門下發(fā)正式通知。 “賓客第一
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