【正文】 一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度。浙江金華的維度和徽州一樣，所以它的火腿也是一樣出名。路邊生機勃勃的各種野菜 —— 黃花菜，菊花秧，采來蒸，煮，配肉配魚，怎么都好吃??最讓我熟悉的美食是徽菜。蘆蒿炒臭干 。冒芽的韭菜炒蛋炒飯 。刀魚用筷子腸，筍尖蔥姜滾水魚下鍋，吃剩的魚骨油炸 。 看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度??一部作品為 何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響 ?“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。多可愛的中國。從 一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。 舌尖上的中國觀后心得 5 這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理，不一會兒，一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來 ，只見餃子里加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼，煞是好吃。那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗，嘴角不自覺微微上揚。吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉，它就會燙你的嘴，就無法好好感受它的內餡 。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食、舌尖上的愛。 我認為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受 —— 平心而論，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解 —— 從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。 舌尖上的中國觀后心得 3 近來，中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。 導演陳曉卿表示“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。以食文化為窗口，滲透人文 的關懷，虔誠的態(tài)度，尊重勞動，尊重自然，尊重傳統(tǒng)。 《舌尖上的中國》打敗了同時段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個中國紀錄片的奇跡。 中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現我們心里卻一直存在著一片長滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。豆子經過加工可以轉化為豆腐，大米經過發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉化為美好和幸福。 他說，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。 二、靈感的轉化 我是陜西人，看了第二 ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食 ?因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。 《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的精神 ! 舌尖上的中國觀后心得 2 這段時間，觀看了中央一套的紀錄片《舌尖上的中國》，片中的情景讓我非常感動，在大流口水的同時我相信大部分人都和我一樣有如下的體會： 一、紀錄片里面很多美食我們沒吃過 第一 ji 至第七 jijiji 都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。浪費是可恥的，浪費農民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。當你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農民找不到山茸時那份絕望的心情?！庇袥]有想過美味背后是農民們起早貪黑的工作 。那個小女孩說：“必須凌晨三點就起來去找山茸，現在是雨季，山茸長比較好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷 。 舌尖上的中國觀后感 1 今天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》，看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。 第五篇：舌尖上的中國觀后心得體會 一部以美食為主 題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個深夜，讓無數人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。中國人在于自然共處的過程中幾乎利用了自己一切的智慧，為的只是把自然能給予人類的事物發(fā)揮到最極致的狀態(tài)；為的只是在自然允許的條件下，薪火相傳，留給后代自己所有的生活智慧，然后樂然得看著自己的子孫有如一季一季的菽麥稻谷，連綿不絕。中國人其實是最愛抱怨的，但也是最不把抱怨的事當心頭事的，因為為了生存，為碗中舌尖的一口飯食，還是得振作精神，安慰自己，然后繼續(xù)付出自己的努力。中國人的主食是靠天吃飯，這磨礪著中國人的性格，你永遠不知道明天的天氣如何，所以中國人習慣于接受現實，盡自己最大的努力來改善自己的生活。 舌尖上的中國觀后心得 15 自然，主食，轉化。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解 —— 從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食 的思考。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。太好看了！ 舌尖上的中國觀后心得 14 中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。雖然我不大懂這是什么意思，但是我不知道為什么我卻很喜歡這句話。 “在這個時代，每一個人都經歷著太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。我感覺這么美味的食物這么會是騙人的工具呢？ 《舌尖上的中國 2》還有一點讓我看起來感覺很爽，就是畫面太美了。我對媽媽說，你什么時候會做這些菜啊？媽媽說，我會盡量學的，為了我的寶貝！ 以前經常聽到賣切糕的很騙人，但我一直不知道什么是切糕。哈，一定會被人笑話“ out”了。 舌尖上的中國觀后心得 13 每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過 21 點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國 2》。我又認為廚房的秘密是親情，如果沒有親情，香港婆婆的菜就不會燒得那么香甜，那么誘人。 在我看完這部紀錄片時，我就會認為廚房的秘密就是要尊老敬老，互相幫助。它們將豆腐切成一條細細的，像頭發(fā)一樣細的豆腐絲。在尼西鄉(xiāng)，人們都認為用黑陶做出的菜，擁有更好的味道。 一看這個題目，我想你一定會非常疑惑：廚房里怎么會有不可告人的秘密呢？這個秘密又是什么呢？是食材，佐料的配比秘密嗎？不用著急，現在就讓我一一向你解答吧。 看著每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統(tǒng)文化?！睆纳嗉馍系闹袊?，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性 —— “通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。 “看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動得落淚?！渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P于吃的 39。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。介紹一些菜系時，也總有“ 這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話，盛滿了對故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時不刻的觸動著億萬人的神經和味蕾。 俗話說，民以食為天。 但我們必須明白：認清明天的去向，不忘昨天的來處！ 舌尖上的中國觀后心得 11 “每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的。這個愿望是多么地樸素，但樸素，卻充滿了力量，卻又是那么的遙不可及。他們要的不是富貴，而是能和家人在一起，開開心心地圍在一起，吃著團圓飯。孩子的不舍，老人的落寞。但他們哪里知道，越是珍貴的美味，看起來越是平常無奇。成百上千的人發(fā)瘋似的品嘗著這些華而不實的“人間珍品”，而不起眼兒的家鄉(xiāng)菜，卻被人們漸漸遺忘。 就連美食，也沒有從這悲慘的命運中逃脫。如今，我們的技術越來越先進，生活中充滿了科技之氣 。 舌尖上的中國觀后心得 10 中國文化已有五千多年的歷史。其實很多人類的情感并不是三言兩語能夠說出來的， 100 個人眼中就有 100 種哈姆雷特，人類的情感需要觀眾自己去領悟。 舌尖上的中國這部影片的解說詞十分簡練。頻繁剪輯與精致的特寫畫面結合，使得整個影片非常的美，色彩斑斕，食物背景虛化的非常好。 舌尖上的中國每一個鏡頭質量都非常高，這是央視第一次用高清機器拍攝的紀錄片。這部紀錄片的內容可能不算創(chuàng)新，因為拍攝美食的紀錄片數不勝數。 舌尖上的中國的主題不僅僅局限于向你介紹一種美食，更加深入到通過食物認識當下的中國人如何糾結于傳統(tǒng)以及如何驚慌的面對發(fā)展。認清明天的去向，不忘昨日的來處。 行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。朝五晚九，餐風飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖，不過是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。這些感受與經驗，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。也許我們并不懷念故鄉(xiāng)，也許只是故鄉(xiāng)對我們魂牽夢縈。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。 二：舌尖上的中國 寒假，我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片 —— 《舌尖上的中國》。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保 護措施的情況下爬到樹上40 米??那樣一份簡單美味的蜂蜜是白瑪家里對于美食的最高追求了。一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。 舌尖上的中國觀后心得 7 和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了 ，展現了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。從中，我了解到了人與人的關 系，人與食物的關系，人與社會的關系。 本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準備好了干凈清亮的胡麻油在鍋底旋轉，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽光、水分，辛苦的農民在秋后便儲存好這冬天用來享用的蕎麥面。塊存起，以便春節(jié)享用。接下來，媽媽會用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。 大火呼呼的吞噬著鍋底，開水 在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的豆?jié){開始分離，一會功夫，豆花開始成形。 媽媽的石磨又啟用了。 舌尖上的中國觀后心得 5 北風呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄 ~~~ 從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。 這些食物都是按照時令吃食物，春耕、夏種、秋收、冬藏，中國人講究按時令吃食物，而不同的食物也在不同的時令產生。 第三集《時節(jié)》的內容，比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹，