【正文】 《舌尖上的中國》一書感動(dòng)我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道 !讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧 ! 舌尖上的中國觀后心得 。希望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊(cè)，讓我們更加了解天下的美食。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認(rèn)為做得也是極好的。 說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢 !我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。血腸味道濃香，油而不膩。我家冬天也會(huì)做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個(gè)酸菜的做法，讓我更加堅(jiān)信了這點(diǎn)。 南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊 !北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗獷豪放之氣。吃了南方的燒麥我才體會(huì)到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。燒賣包皮透亮，味咸椒香。如果有幸去黃山 旅行一定要帶回來幾包才好。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。真想有機(jī)會(huì)去重慶品嘗這等美食，會(huì)不會(huì)讓人流連忘返呢 ? 從美味的火鍋之都出來，是不是想來點(diǎn)清淡的食物呢 !我想要是我還真想來點(diǎn)清淡的，例如美味的鮮筍。重慶的火鍋不僅味道多 種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。那該是多么的愜意呢 ! 中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨(dú)特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個(gè)愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺?；蛟S還會(huì)坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。 喜歡吃美食，也喜歡旅行，因?yàn)槲蚁矚g那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。我還都沒一一品嘗過。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚(yáng)州炒飯。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對(duì)中國的美食文化，有更深的了解，同時(shí)讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗 全國美食的愿望。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了干凈清亮的胡麻油在鍋底旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然 少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽光、水分，辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來享用的蕎麥面。塊存起，以便春節(jié) 享用。接下來，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。 大火呼呼的吞噬著鍋底，開水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的 豆?jié){開始分離，一會(huì)功夫，豆花開始成形。 媽媽的石磨又啟用了。 正如有人評(píng)論的：那奔波的人群，你看到自己的身影了么 ? 舌尖上的中國觀后心得 4 北風(fēng)呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。 第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個(gè)沉重的話題，讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。 幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。 透過這檔節(jié)目，我們“看”到了家鄉(xiāng)的味道，看到了美食之外，生活的辛酸，為了美食，為了生活，多少人在奔波勞累 ?多少人 背井離鄉(xiāng) ??? 感謝《舌尖上的中國》，提醒我們每個(gè)生命都是鮮活的，值得被尊敬的。中國人熱愛美食，是源于對(duì)生活的熱愛?，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個(gè)粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗， 里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。 在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。一位澳門 76 歲老阿婆和老伴兒做了 50 年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。 在這本紀(jì)錄片中，那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧讓我印象深刻。第二天，我去同學(xué)家玩，我看見我同學(xué)在看視頻。 看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛的人自然而又真切的笑容時(shí)，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。祖先的智慧， 心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。正因?yàn)榇?，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統(tǒng)文化?！睆纳嗉馍系闹袊?，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性 —— “通過美食這個(gè)窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。 “看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開 蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動(dòng)得落淚?！渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P(guān)于吃的 39。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅 是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈＿|闊的地域也帶來了各地飲食的差異。介紹一些菜系時(shí)，也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話，盛滿了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬人的神經(jīng)和味蕾。 俗話說，民以食為天。 “每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的。 舌尖上的中國觀后心得 1 前不久有鬧得沸沸騰騰的南海仲裁案，菲律賓的無知行為引起了數(shù)以萬計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒。那些看 起來質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對(duì)于中國各個(gè)地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識(shí)?？嚯y是一種磨練，是上蒼的饋贈(zèng)，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。我們的下一代還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎？ 全劇的結(jié)尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記抬頭看一看天。做發(fā)面餅子的時(shí)候，媽媽總是把做餅子的面做成各式各樣的圖案，或者是魚或者是小兔子，以激發(fā)我們吃飯的興趣。 每看到一個(gè)與自己的生活方式接近的美食時(shí)，我不由得想起了媽媽，為了讓我們小時(shí)候身體長得壯壯的，而總是設(shè)法為我們變著花樣做好吃的。影片最起碼告訴了我們?cè)诮窈蟪燥埖臅r(shí)候一定要懷有一顆敬畏之心。 其實(shí)每看完一集后，我都會(huì)靜心的回想一下內(nèi)容，總會(huì)羞愧難當(dāng)。然而無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國社會(huì)離不開土地，離不開農(nóng)民，離不 開樸素的精神和愿望。這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力已不單單是食物的力量了，這不禁讓我們肅然起敬。“舌尖上的中國”其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)人人都有的說的題材，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。 然而，我想說的卻不僅僅是吃的方面的，還有更多。 看到大家談?wù)摳嗟?是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭“就是這樣，就是這樣！”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜；當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地暗下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩。 舌尖上的中國觀后心得 第四篇：觀《舌尖上的中國》后感 觀《舌尖上的中國》后感 上周思修老師給我們放了一集《舌尖上的中國》，感覺不錯(cuò)，回去后趁著興趣又接著看了下去。當(dāng)知自然厚藏，萬勿浪費(fèi)。 《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”， 用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體，而是所有人心。孫子孫女都上小學(xué)了，但是，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。老師，我明白，是從超市里買來的。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛的味道 ! 憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友 。 【舌尖上的中國】看的不僅僅僅是中國的美食，還有中國的文化習(xí)俗 .美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來源與創(chuàng)造，無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。不 失本真。如果在聽一場評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽過千遍也不厭倦，女子十分贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。 尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。祖先的智慧，心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。 民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學(xué)。無不如此。極致的美食只留給最勤勞的人們 .只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。 在人的腦 海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。 男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來也是不可思議的?！覀兊纳眢w都有一個(gè)饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說 。說得極是。一個(gè)完整的女人，就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。讓女子為之而自豪。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。 __、味誘，誘得心靈驛動(dòng)。 舌尖上的中國觀后心得 5 紀(jì)錄片【舌尖上的 中國】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，透過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國社會(huì)的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí)， 歸