【正文】 感受舌尖上的美味吧 ! 舌尖上的中國觀后心 得 第四篇：舌尖上的中國觀后心得（共） 舌尖上的中國觀后心得 舌尖上的中國觀后心得 1 這個國慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》，感慨良多。血腸味道濃香，油而不膩。燒賣包皮透亮，味咸椒香。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。我還都沒一一品嘗過。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了干凈清亮的胡麻油在鍋底旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。 大火呼呼的吞噬著鍋底，開水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的 豆?jié){開始分離，一會功夫，豆花開始成形。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道?，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗， 里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。第二天，我去同學(xué)家玩，我看見我同學(xué)在看視頻?！睆纳嗉馍系闹袊?，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性 — — “通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系”。極致的美食 只留給最勤勞的人們，只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時不刻的觸動著億萬人的神經(jīng)和味蕾。那些看起來質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對于中國各個地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識。 每看到一個與自己的生活方式接近的美食時，我不由得想起了媽媽，為了讓我們小時候身體長得壯壯的，而總是設(shè)法為我們變著花樣做好吃的。這些制作者們 不單跑遍天南地北，還要面對各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過年的時候都留守拍攝記錄，支撐的動力已不單單是食物的力量了，這不禁讓我們肅然起敬。 第二篇：觀《舌尖上的中國》后感 觀《舌尖上的中國》后感 上周思修老師給我們放了一集《舌尖上的中國》，感覺不錯，回去后趁著興趣又接著看了下去。 舌尖上的中國觀后心得 15 自然，主食，轉(zhuǎn)化。太好看了！ 舌尖上的中國觀后心得 14 中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀(jì)錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。我對媽媽說，你什么時候會做這些菜??？媽媽說，我會盡量學(xué)的，為了我的寶貝！ 以前經(jīng)常聽到賣切糕的很騙人，但我一直不知道什么是切糕。 在我看完這部紀(jì)錄片時，我就會認(rèn)為廚房的秘密就是要尊老敬老，互相幫助。 看著每一集結(jié)束時那些可愛的人自然而又真切 的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。 “看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動得落淚。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈? 俗話說，民以食為天。孩子的不舍，老人的落寞。如今，我們的技術(shù)越來越先進(jìn)，生活中充滿了科技之氣。頻繁剪輯與精致的特寫畫面結(jié)合，使得整個影片非常的美，色彩斑斕，食物背景虛化的非常好。認(rèn)清明天 的去向，不忘昨日的來處。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食 。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。 舌尖上的中國觀后心得 7 和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。接下來，媽媽會用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄 ~~~ 從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。 舌尖上的中國觀后心得 4 《舌尖上的中國 2》，這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節(jié)目，透過那一個個誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖 2》的第三集節(jié)目，《時節(jié)》，講述一年四季的美食?？诟泻芎玫模粤艘黄窒氤缘诙?，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，還能做出幾道美味的菜肴。先把松茸切成一片 一片的，然后放入鍋里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。夏天一到上面就是一個大涼篷，很壯觀。那活蹦亂跳的魚和那些生長充沛的糯稻，還有在淺海海底摸海參、海膽、鮑魚的潛水員，仿佛就在我的眼鏡面前動著，讓我想跳起來抓住那些屏幕上的美食。 一開始，我還以為《舌尖上的中國》是一些什么新的理論呢。 全劇分為《腳步》《心傳》《時節(jié)》《家常》《相逢》《秘境》和《三餐》七大篇章，每集由不同的導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)，從不同的側(cè)面探究了中國人的美食秘訣。 劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來到上海學(xué)習(xí)小提琴，女兒認(rèn)真刻苦地拜師學(xué)琴，母親用心地準(zhǔn)備著一日三餐 。而且還有它們的生長以及制作過程。還有那些從地里刨出來的筍，炒的時候鏡頭直接對準(zhǔn)鍋，那些筍白白得像小孩兒一樣可愛。說實(shí)話，我是實(shí)在想撲倒電腦屏幕上大吃一頓去的。先把蓮藕切成一片一片的，切好之后，二片蓮藕的當(dāng)中放入一些肉末。有的漁民用 鏟子挖洞捕魚，有的漁民挖好洞就開始放網(wǎng)了。在節(jié)日假期的悠閑之中，我們感 受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。村頭的二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。 農(nóng)村人過年， 最實(shí)誠的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬，豬血便是這時候收集的。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。 第一集中白瑪占堆這個人讓我對于那些質(zhì)樸的美食多了 幾分感動。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，對很多人來說，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。我在看第一季的時候餓了，第二季的時候直接哭了。很多氛圍都用音樂和音效烘托了起來，給觀眾很多想象與思考的空間。原本故鄉(xiāng)親切、熟悉的味道，轉(zhuǎn)化為了陌生而高貴的山珍海味。但這真的是太難太難。 在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時不時飄過遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國的學(xué)生對故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng)，也最寄托了游子的思念。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。 中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著國人認(rèn)識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。 在燒菜的時候，除了食材要好，更重要的是烹飪。 那么，廚房的秘密到底是什么呢？是尼西鄉(xiāng)人的黑陶臘肉，是揚(yáng)州廚師令人叫絕的刀法，是讓國際名廚偶然失手的一壇咸鴨蛋，還是香港婆婆的一碗羹湯？ 現(xiàn)在，就讓我告訴你吧，廚房的秘密其實(shí)就是 ——— 沒有秘密！ 也許，廚房的秘密是廚師們一生的財富，對于普通人來說，廚房的秘密則更多的是和青春，情感，記憶聯(lián)系在一起。感覺比我看的任務(wù)動畫片都美。 本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風(fēng)味小食。“人懶就沒人給他錢”，老人家說的就是中國人在骨子最為篤信的真理。這是應(yīng)該的，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說的。小到個人來看，他的想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福；大到國家來看，正是這億萬個普通的愿望撐起了中國社會的脊梁。看到了在介紹用蘿卜干配魚炒菜的時候，馬上想到了小時候媽媽給我們炒的蘿卜干菜，那種味道似乎很遙遠(yuǎn)了?? 我們這代人，或者有很少人都有過去田間地頭勞作的經(jīng)歷，出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。在有關(guān)南海仲裁的微博底下，有個評論總是能占據(jù)熱評的一席之地。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。 哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。 每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。誠意面對食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的秘密。 舌尖上的中國觀后心得 3 《舌尖上的中國》第二季已經(jīng)于 4 月 18 日播出，它不僅僅是一檔為喜歡美食的“吃貨”而創(chuàng)作的節(jié)目，更重要的是以美食為窗口，讓觀眾感悟美食之外的生活。如果不是生活所迫，向來重視安土重遷的中國人又何以會四處奔波 ?這一集的淚點(diǎn)不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋，在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬，卻在短短半個月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚，在那個為了女兒用五年時間學(xué)會了捕獵彈跳魚的父親，以及從他口中說出的那句“爸爸可是很能干的”時女兒滿臉的崇拜，更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國”。個把小時后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的 39。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情。我去過黃山，那 里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸?，F(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩 ，餡多皮薄，清香可口燒麥。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。中國地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬千，從春夏 秋冬，到高山湖泊，“農(nóng)林牧副漁”各行各業(yè)的人們挖掘出各色美食 。可一看才知道都是講一些香甜可口的美食。片子的場面很多都在廚房里，上面都是實(shí)際的聲音。秋天結(jié)的小瓜一個就足以包一大盆水餃。冬筍它也可以烹飪出幾道美味的菜肴。吉林的魚類有特色的。 “不時，不食”是中國人飲食最重要的特征。色彩變化，生機(jī)盎然間，是一次次美食的體驗(yàn)。個把小時后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的 39。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸??這一切的 39。 舌尖上的中國觀后心得 8 幾千年來， 中國人靠山吃山，靠水吃水。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗(yàn)。 會不會有那樣一種味道，我后來再也沒嘗到過 ? 舌尖上的中國觀后心得 9 自古以來就有“民以食為天”這樣的道理，吃對中國人還說不僅僅是填飽肚子這么簡單的事兒，它更像是一種儀式。抖動的鏡頭更能突顯紀(jì)錄片的真實(shí)感，跟拍 的形式使觀眾們身臨其境。也許，我們會感覺很幸福，但這樣真的好嗎？古老的職業(yè)和悠久的傳說，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡。這是給我留下 印象最深的兩個鏡頭。世界上任何一個國家都有一個傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。 越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。多可愛的中國。 舌尖上的中國觀后心得 12 暑假里，我看了一部紀(jì)錄片，是《舌尖上的中國》中的 第五集《廚房里的秘密》。就像歐陽廣西要燒村宴時，如果沒有其他人的幫助，他就不會做得那么快，這么香了。晚上終 于看到廬山真面目了。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。中國人在本身所處的自然條件下，馴化改良出了各種不同的主食，盡管主食的來源只有很少的幾種，但是中國人還是利用不同的方法和智慧 改進(jìn)制作方法和手段，創(chuàng)造出數(shù)不盡的美味食品。下面由來給大家分享舌尖上的中國觀后心得，歡迎大家參閱。當(dāng)你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果 蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。今天當(dāng)我們有權(quán) 遠(yuǎn)離自然，享受美食的時候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。 有一回，我感冒了，吃甚么都沒胃口，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來?！翱粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動得落淚。剛長出來的新蔥做成的燒餅