【正文】 感受舌尖上的美味吧 ! 舌尖上的中國(guó)觀后心 得 第四篇：舌尖上的中國(guó)觀后心得（共） 舌尖上的中國(guó)觀后心得 舌尖上的中國(guó)觀后心得 1 這個(gè)國(guó)慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》，感慨良多。血腸味道濃香，油而不膩。燒賣包皮透亮，味咸椒香。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。我還都沒(méi)一一品嘗過(guò)。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了干凈清亮的胡麻油在鍋底旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來(lái)的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。 大火呼呼的吞噬著鍋底，開(kāi)水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開(kāi)水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的 豆?jié){開(kāi)始分離，一會(huì)功夫，豆花開(kāi)始成形。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道?，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個(gè)粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗， 里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。第二天，我去同學(xué)家玩，我看見(jiàn)我同學(xué)在看視頻?！睆纳嗉馍系闹袊?guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性 — — “通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。極致的美食 只留給最勤勞的人們，只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無(wú)時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾。那些看起來(lái)質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對(duì)于中國(guó)各個(gè)地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識(shí)。 每看到一個(gè)與自己的生活方式接近的美食時(shí)，我不由得想起了媽媽，為了讓我們小時(shí)候身體長(zhǎng)得壯壯的，而總是設(shè)法為我們變著花樣做好吃的。這些制作者們 不單跑遍天南地北，還要面對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過(guò)年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力已不單單是食物的力量了，這不禁讓我們肅然起敬。 第二篇：觀《舌尖上的中國(guó)》后感 觀《舌尖上的中國(guó)》后感 上周思修老師給我們放了一集《舌尖上的中國(guó)》，感覺(jué)不錯(cuò)，回去后趁著興趣又接著看了下去。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 15 自然，主食，轉(zhuǎn)化。太好看了！ 舌尖上的中國(guó)觀后心得 14 中國(guó)中央電視臺(tái)多個(gè)頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。我對(duì)媽媽說(shuō)，你什么時(shí)候會(huì)做這些菜?。繈寢屨f(shuō)，我會(huì)盡量學(xué)的，為了我的寶貝！ 以前經(jīng)常聽(tīng)到賣切糕的很騙人，但我一直不知道什么是切糕。 在我看完這部紀(jì)錄片時(shí)，我就會(huì)認(rèn)為廚房的秘密就是要尊老敬老，互相幫助。 看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛(ài)的人自然而又真切 的笑容時(shí)，才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。 “看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動(dòng)得落淚。我想，很多人看舌尖上的中國(guó)，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈? 俗話說(shuō)，民以食為天。孩子的不舍，老人的落寞。如今，我們的技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，生活中充滿了科技之氣。頻繁剪輯與精致的特寫畫面結(jié)合，使得整個(gè)影片非常的美，色彩斑斕，食物背景虛化的非常好。認(rèn)清明天 的去向，不忘昨日的來(lái)處。出海的女人說(shuō)，這海洋的鈔票難掙，沒(méi)有牛勁馬力難吃海洋衣食 。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 7 和第一季對(duì)比起來(lái)，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動(dòng)者們的吃食，更多的普通勞動(dòng)者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來(lái)那么多的感動(dòng)。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。接下來(lái)，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來(lái)，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄 ~~~ 從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時(shí)令變化，不變的是中國(guó)人的勤勞努力。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 4 《舌尖上的中國(guó) 2》，這是一檔介紹來(lái)自中國(guó)各個(gè)地方的美食節(jié)目，透過(guò)那一個(gè)個(gè)誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖 2》的第三集節(jié)目，《時(shí)節(jié)》，講述一年四季的美食?？诟泻芎玫?，吃了一片又想吃第二片，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還能做出幾道美味的菜肴。先把松茸切成一片 一片的，然后放入鍋里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。夏天一到上面就是一個(gè)大涼篷，很壯觀。那活蹦亂跳的魚(yú)和那些生長(zhǎng)充沛的糯稻，還有在淺海海底摸海參、海膽、鮑魚(yú)的潛水員，仿佛就在我的眼鏡面前動(dòng)著，讓我想跳起來(lái)抓住那些屏幕上的美食。 一開(kāi)始，我還以為《舌尖上的中國(guó)》是一些什么新的理論呢。 全劇分為《腳步》《心傳》《時(shí)節(jié)》《家?！贰断喾辍贰睹鼐场泛汀度汀菲叽笃?，每集由不同的導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)，從不同的側(cè)面探究了中國(guó)人的美食秘訣。 劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來(lái)到上海學(xué)習(xí)小提琴，女兒認(rèn)真刻苦地拜師學(xué)琴，母親用心地準(zhǔn)備著一日三餐 。而且還有它們的生長(zhǎng)以及制作過(guò)程。還有那些從地里刨出來(lái)的筍，炒的時(shí)候鏡頭直接對(duì)準(zhǔn)鍋，那些筍白白得像小孩兒一樣可愛(ài)。說(shuō)實(shí)話，我是實(shí)在想撲倒電腦屏幕上大吃一頓去的。先把蓮藕切成一片一片的，切好之后，二片蓮藕的當(dāng)中放入一些肉末。有的漁民用 鏟子挖洞捕魚(yú)，有的漁民挖好洞就開(kāi)始放網(wǎng)了。在節(jié)日假期的悠閑之中，我們感 受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。村頭的二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。 農(nóng)村人過(guò)年， 最實(shí)誠(chéng)的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬，豬血便是這時(shí)候收集的。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個(gè)節(jié)目的真誠(chéng)、樸實(shí)帶給我們更多的是超越美食的思考。 第一集中白瑪占堆這個(gè)人讓我對(duì)于那些質(zhì)樸的美食多了 幾分感動(dòng)。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。我在看第一季的時(shí)候餓了，第二季的時(shí)候直接哭了。很多氛圍都用音樂(lè)和音效烘托了起來(lái)，給觀眾很多想象與思考的空間。原本故鄉(xiāng)親切、熟悉的味道，轉(zhuǎn)化為了陌生而高貴的山珍海味。但這真的是太難太難。 在觀看《舌尖上的中國(guó)》過(guò)程中，彈幕時(shí)不時(shí)飄過(guò)遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng)，也最寄托了游子的思念。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。 中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會(huì)意義。 在燒菜的時(shí)候，除了食材要好，更重要的是烹飪。 那么，廚房的秘密到底是什么呢？是尼西鄉(xiāng)人的黑陶臘肉，是揚(yáng)州廚師令人叫絕的刀法，是讓國(guó)際名廚偶然失手的一壇咸鴨蛋，還是香港婆婆的一碗羹湯？ 現(xiàn)在，就讓我告訴你吧，廚房的秘密其實(shí)就是 ——— 沒(méi)有秘密！ 也許，廚房的秘密是廚師們一生的財(cái)富，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，廚房的秘密則更多的是和青春，情感，記憶聯(lián)系在一起。感覺(jué)比我看的任務(wù)動(dòng)畫片都美。 本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚(yú)頭泡餅、煎焗馬鮫魚(yú)、酸菜魚(yú)、松鼠桂魚(yú)、侉燉魚(yú)等不同地區(qū)的風(fēng)味小食?！叭藨芯蜎](méi)人給他錢”，老人家說(shuō)的就是中國(guó)人在骨子最為篤信的真理。這是應(yīng)該的，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說(shuō)的。小到個(gè)人來(lái)看，他的想法不過(guò)是努力勞作有個(gè)好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福；大到國(guó)家來(lái)看，正是這億萬(wàn)個(gè)普通的愿望撐起了中國(guó)社會(huì)的脊梁。看到了在介紹用蘿卜干配魚(yú)炒菜的時(shí)候，馬上想到了小時(shí)候媽媽給我們炒的蘿卜干菜，那種味道似乎很遙遠(yuǎn)了?? 我們這代人，或者有很少人都有過(guò)去田間地頭勞作的經(jīng)歷，出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。在有關(guān)南海仲裁的微博底下，有個(gè)評(píng)論總是能占據(jù)熱評(píng)的一席之地。幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。 哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。 每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。誠(chéng)意面對(duì)食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛(ài)的人，這是廚房和美食的秘密。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 3 《舌尖上的中國(guó)》第二季已經(jīng)于 4 月 18 日播出，它不僅僅是一檔為喜歡美食的“吃貨”而創(chuàng)作的節(jié)目，更重要的是以美食為窗口，讓觀眾感悟美食之外的生活。如果不是生活所迫，向來(lái)重視安土重遷的中國(guó)人又何以會(huì)四處奔波 ?這一集的淚點(diǎn)不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋，在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚(yú)醬，卻在短短半個(gè)月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚，在那個(gè)為了女兒用五年時(shí)間學(xué)會(huì)了捕獵彈跳魚(yú)的父親，以及從他口中說(shuō)出的那句“爸爸可是很能干的”時(shí)女兒滿臉的崇拜，更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國(guó)”。個(gè)把小時(shí)后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開(kāi)木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的 39。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情。我去過(guò)黃山，那 里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。現(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩 ，餡多皮薄，清香可口燒麥。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。中國(guó)地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬(wàn)千，從春夏 秋冬，到高山湖泊，“農(nóng)林牧副漁”各行各業(yè)的人們挖掘出各色美食 ?？梢豢床胖蓝际侵v一些香甜可口的美食。片子的場(chǎng)面很多都在廚房里，上面都是實(shí)際的聲音。秋天結(jié)的小瓜一個(gè)就足以包一大盆水餃。冬筍它也可以烹飪出幾道美味的菜肴。吉林的魚(yú)類有特色的。 “不時(shí)，不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。色彩變化，生機(jī)盎然間，是一次次美食的體驗(yàn)。個(gè)把小時(shí)后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開(kāi)木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的 39。想來(lái)所料不差，便嘗試著欣賞了這個(gè)饒有趣味的節(jié)目。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個(gè)時(shí)代的麥客們，頂著海風(fēng)出海捕魚(yú)的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開(kāi)外僅五厘米長(zhǎng)跳跳魚(yú)的爸爸??這一切的 39。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 8 幾千年來(lái)， 中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗(yàn)。 會(huì)不會(huì)有那樣一種味道，我后來(lái)再也沒(méi)嘗到過(guò) ? 舌尖上的中國(guó)觀后心得 9 自古以來(lái)就有“民以食為天”這樣的道理，吃對(duì)中國(guó)人還說(shuō)不僅僅是填飽肚子這么簡(jiǎn)單的事兒，它更像是一種儀式。抖動(dòng)的鏡頭更能突顯紀(jì)錄片的真實(shí)感，跟拍 的形式使觀眾們身臨其境。也許，我們會(huì)感覺(jué)很幸福，但這樣真的好嗎？古老的職業(yè)和悠久的傳說(shuō)，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡。這是給我留下 印象最深的兩個(gè)鏡頭。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。 越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，從來(lái)也是如此。多可愛(ài)的中國(guó)。 舌尖上的中國(guó)觀后心得 12 暑假里，我看了一部紀(jì)錄片，是《舌尖上的中國(guó)》中的 第五集《廚房里的秘密》。就像歐陽(yáng)廣西要燒村宴時(shí)，如果沒(méi)有其他人的幫助，他就不會(huì)做得那么快，這么香了。晚上終 于看到廬山真面目了。 看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。中國(guó)人在本身所處的自然條件下，馴化改良出了各種不同的主食，盡管主食的來(lái)源只有很少的幾種，但是中國(guó)人還是利用不同的方法和智慧 改進(jìn)制作方法和手段，創(chuàng)造出數(shù)不盡的美味食品。下面由來(lái)給大家分享舌尖上的中國(guó)觀后心得，歡迎大家參閱。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開(kāi)辟成了田野，那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果 蔬菜，清晨鳥(niǎo)語(yǔ)花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開(kāi)心和快樂(lè)。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人。今天當(dāng)我們有權(quán) 遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過(guò)勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。 有一回，我感冒了，吃甚么都沒(méi)胃口，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來(lái)?！翱粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動(dòng)得落淚。剛長(zhǎng)出來(lái)的新蔥做成的燒餅