【正文】 同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。 三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三標一體” 6s 管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。酒店通過制定“大型 (轉載于 :酒店總經理的工作總結 )活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位， 分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等 20 字內容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加萬元和 %。 管理創(chuàng)利。全年客房平均出租率為 %，年均房價元 /間夜。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 相關經營措施，增加了營業(yè)收入。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。 一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績 酒店總經理班子根據中心的要求，年初制 定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。過去的一年，是我黨十六屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責任?？偨浝淼难酃?、企業(yè)責任、社會責任、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向。二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。 八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責任 可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質服務的熱情。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。 七、對酒店員工培養(yǎng)的責任 在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。 六、對酒店安全保障的責任 沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經濟效益，不顧及 酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責任。應該有責任和義務，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。三是注重酒店第三層面 —— “精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業(yè)精神、服務理念、行為準則的塑 造。一是注重酒店第一層面 —— “表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理 。 善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。作為酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。 四、對酒店團隊文化建設的責任 酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。無 論簽約時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責任。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升。 作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。 ，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。 、任免餐廳經理、經理助理、部門主管等，決定餐廳機構設置、員工編制及重要人事變革。 ，指導各部門的工作，提高整個餐廳的服務質量和員工素質。閱讀分析各種財務報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。傳達公司、董事長 (會 )的有關指示、文件、通知，協(xié)調各部門之間的關系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。主持每月總經理室的辦公例會。 、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀年！祝各位新年快樂，心想事成！ 謝謝！篇二：酒店總經理工作總結 餐廳經理工作總結 ，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項目標。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門主管，皆以詳述。希望財務主管及成員，多學法，多問，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士。財務是一個企業(yè)的管家，是 xx 理財?shù)?謀士，做好一切收支。讓每一個細節(jié)，每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業(yè)的努力下改變面貌。工程部要多觀察，密配合，勤學習，找方法，立執(zhí)行?？傊?，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。消防，要預事在掌控之內，要勤檢查，多觀察，增設施，多建議。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專 業(yè)，孔武有力；指揮車輛就位，要規(guī)范手勢；車位要劃線從容。保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。每一個細節(jié)都需要你的耐心，責任心、愛心、才能讓 xx 在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在心里， xx 人會看在眼里，我也會看在眼里。我們要真正發(fā)展，客房部就譬如 戲臺的后臺，只有后臺的充分準備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細節(jié)，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。記住， xx 人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。所以， xx 人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習慣。我們要學會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用 你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產品過硬，后臺過硬，服務過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。在來年，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構。 二、營銷的謀略和展望。標準高，管理嚴，服務細，作風實、思路新、經營活。 管理定位：零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄。 工作作風：現(xiàn)場看，立即辦。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下 7 點： 員工座右銘：將 小事做成精品，將細節(jié)做到極致，將服務做成超值，將重復做成精彩 ，每一天進步一點點。要讓這 6 個字能得以通暢實施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務，解決員工生活、工作中的疑點，難點。大家在一起回顧歷程，揚優(yōu)補缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團隊，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強化執(zhí)行能力，要推導創(chuàng)新思想，要認真落實，真抓實干，杜絕說空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作。同時我們更因在中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。 與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了 2021 年，總結了一年中我們的工作成績。 第五篇：酒店總經理的工作總結 酒店總經理年終總結會議發(fā)言各位參會的先生、女士們： 我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。 三、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續(xù)開展與提升； 四、未完成的工作：未完成的原因， 計劃什么時間完成； 五、需協(xié)調的問題：直接影響經營的問題，員工反饋的問題。 部門經理周工作匯報內容 一、人員方面 :本周新入職多少員工，離職多少員工，人員缺編情況，員工的整體面貌（結合日常工作表現(xiàn)及顧客評價），誰在本周表現(xiàn)良好，突出的工作事跡，誰在本周表現(xiàn)一般，有思想變動，主要是什么原因，部門或班組將采取什么樣的方法或措施解決此問題。主要是酒店的油、電、氣、食品安全、員工操作安全； 四、顧客滿意度方面：顧客本周對酒店菜品及服務的整體評價，顧客的投訴與不滿，受到表揚的員工； 五、上周存在的問題：（菜品方面、服務方面、衛(wèi)生方面、管理方法方面）針對問題提出整改措施及辦法； 六、上周工作完成情況：工作是否已完成，完成的效果如何，哪些方面需繼續(xù)開展與提升； 七、未完成的工作：未完成的原因 ，計劃什么時間完成； 八、需協(xié)調的問題：直接影響經營的問題；直接向公司領導請示的問題；部門之間已協(xié)調不能解決的問題。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責任?？偨浝淼难酃?、企業(yè)責任、社會責任、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向。二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持 續(xù)發(fā)展的道路。 八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責任 可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。還應該充分 調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質服務的熱情。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。 七、對酒店員工培養(yǎng)的責任 在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。 六、對酒店安全保障的責任 沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店 節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。在抓好經濟效益的同時，一定要有高