【正文】 度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責(zé)任。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。三是注重酒店第三層面 —— “精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。一是注重酒店第一層面 —— “表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理 。 善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。作為酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。 四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任 酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取最佳經(jīng)濟效益。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升。 作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。 ，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。 、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等，決定餐廳機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。 ，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。傳達公司、董事長 (會 )的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會。 、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。 “ MsoNormal” style=““ 為再現(xiàn)光輝歲月，敘寫 XX 新的輝煌而鼓掌！“ MsoNormal” style=““ 最后，給大家拜年，恭祝各位： “ MsoNormal” style=““ 新年超級快樂，身體超級健康，事業(yè)超級成功，家庭超級幸福！ “ MsoNormal” style=““ “ MsoNormal” style=““ 總經(jīng)理： XXX“ MsoNormal” style=“ “ XXXX、XX、 XX 第三篇：酒店總經(jīng)理工作總結(jié) 餐廳經(jīng)理工作總結(jié) ，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項目標(biāo)?！?MsoNormal” style=““ 第 八、全面投入籌建 XX縣首家四星級酒店。“ MsoNormal” style=““ 第 六、全酒店實現(xiàn)電腦化管理，從而提高工作效率及服務(wù)水準(zhǔn)，硬軟件升級同時并舉，高標(biāo)準(zhǔn)、高定位，趕超現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢，進一步與國際酒店之間的差距?！?MsoNormal” style=““ 第 四、繼續(xù)開展“創(chuàng)綠”行 動，節(jié)能降耗、加強成本控制 管理、從“三找”“三比”中謀發(fā)展求突破，實現(xiàn)資本管理向資本營運轉(zhuǎn)型。 “ MsoNormal” style=““ 第 二、組織編寫“聲樂管理模式”及推行工作，從而系統(tǒng)管理，規(guī)范服務(wù)、科學(xué)控制、真正體現(xiàn)特色管理與服務(wù)，完成個性服務(wù)向定制化服務(wù)提升。主動拜訪客戶、圍繞“百姓生活游”、廣開通路、打造天天過節(jié)的氣氛，在“新”“奇”“特”上下足功夫，全力以赴開創(chuàng)聲樂營銷新格局，努力實現(xiàn)突破。大方面：大停車場 18 層高樓報建！計劃對部分客房、多功能廳、咖啡廳、行政辦公室、中餐二樓包 廂等營業(yè)場所進行翻新裝修及改造工作，以提升酒店在 **地區(qū)的競爭優(yōu)勢。銷售方面主要是推廣餐飲娛樂 **服務(wù)項目，倡導(dǎo)綠色消費，如參加美食文化節(jié)、菜品評比、創(chuàng)新菜推廣、月餅推廣等，同時舉辦大開型美食節(jié)、啤酒節(jié)，擴大影響，刺激拉動消費。 “ MsoNormal” style=““ 總而言之，在過去的一年里，無論在經(jīng)營上還是管理上，在大家的共同努力下，我們?nèi)〉镁薮蟮倪M步和驕人的成績，可喜可賀，但在取得成績背后，這都離不開酒店每一位默默無聞努力工作和辛勤付出聲樂的 優(yōu)秀伙伴們，我相信，在新一年里，只要我們同心 **、共同攜手，激情豪邁、拼博進取的聲樂人，將敘寫歷史嶄新的篇章，百尺竿頭、更進一步。 “ MsoNormal” style=““ 、熱心公益事業(yè)，回報社會。 “ MsoNormal” style=““ 十二月份酒店將派員參加了 **美食文化廟會。 “ MsoNormal” style=““ 九月份酒店推出茶宴系列，主要以茶葉入菜為特點；“ MsoNormal” style=““ 十月份特聘客家名廚推廣客家菜，深受消費者親睞；“ MsoNormal” style=““ 十一月份本酒 店中餐廳推出“無污染 放心菜”系列，品嘗純綠色蔬菜 — 野菜，共享綠色、時尚與健康。今年下半年，酒店花重金重新裝修中餐二樓華麗宮，吸引客人消費。 “ MsoNormal” style=““ 、堅持對各項硬件設(shè)施的投入改造。 11 月份外派員工赴澳門參加美食節(jié)和 **美食節(jié)活動，以促進交流，積累經(jīng)驗，為將來開展類似的活動奠定基礎(chǔ)?！?MsoNormal” style=““ 、以活動促進酒店經(jīng)營。 “ MsoNormal” style=““ 、加大消防投入，完善消防設(shè)施。 5 月 10 日舉辦了XX 大酒店第五屆聲樂杯“青春飛揚”卡拉 OK 總決賽， “ MsoNormal” style=““ 8 月 12 日舉辦了“我只在乎你” 朗誦比賽， 9 月 28 日舉辦慶中秋、迎國慶暨三星掛牌 4 周年文藝匯演， 01月 18 日舉辦了“放飛夢想、締造非凡” 2021年春節(jié)聯(lián)歡晚會，以豐富員工業(yè)余文化生活和提升企業(yè)文化內(nèi) 涵。“ MsoNormal” style=““ 、企業(yè)文化建設(shè)工作。七月份我們邀請到人壽保險公司 **分公司的多名優(yōu)秀講師來我店舉辦育英培訓(xùn)班，于 10 月 3 日邀請陳安之國際研究機構(gòu)金牌講師張峰瑞、 10 月 8 日邀請 **巨思特公司優(yōu)秀講師**為來我店舉 辦培訓(xùn)班，并邀請 **縣各界企業(yè)代表約 100 人來共同學(xué)習(xí)，全面提高本地區(qū)企業(yè)的管理水平，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。 “ MsoNormal” style=““ 在過去的一年中，酒店人力資源部推行的三級培訓(xùn)架構(gòu)在實際運作過程中逐漸走向成熟，從招聘到培訓(xùn)、從培訓(xùn)到考核、從考核再到上崗、從上崗到待遇上得到體現(xiàn)的極具現(xiàn)代的績效管理機制的運用，以及各項質(zhì)檢工作逐步完善，進一步擴大了質(zhì)檢隊伍，加大檢查力度，努力提高隊伍的業(yè)務(wù)能力，力求質(zhì)檢工作成為酒店全面質(zhì)量管理工作的核心。 “ MsoNormal” style=““ 酒店從人力資源管理上運用“以人為本”的管理理念，決不搞形式，走過程， 采取“走出去、請進來、能者上、庸者下”有效的用人體制，一貫堅持酒店的用人原則：選留訓(xùn)用留，以人為本，不拘一格，任人為賢；去年我們推行了員工效益工資與營業(yè)指標(biāo)直接掛鉤作法，這樣的作法充分調(diào)動員工積級性，今年為了做好控制成本，增強員工的主人翁意識和節(jié)約意識，采取了基本工資與部門成本費用率直接掛鉤措施，４月份中餐部與客房部先行試點，于５月份已在全酒店實行，這種激勵機制的運用，極大推動和提高酒店管理，也對于一些在成本控制方面表現(xiàn)出色者，就可以直接受益，同時酒店也減少 費用開支，達到雙雙贏之目的。 “ MsoNormal” style=““ 為科學(xué)規(guī)范酒店經(jīng)營管理，全面保證并提高服務(wù)質(zhì)量 ，建立現(xiàn)代化的酒店管理體系，使本酒店可依靠先進的管理理念、嚴(yán)格而健全的管理體制，切合本酒店實際采用行之有效的管理手段、措施、方法來提升酒店的競爭力，取得更好的社會效率和經(jīng)濟 效率，從二００三年元月份開始 XX 模式創(chuàng)建工作，前期已開始編寫《管理手冊》、《安全管理手冊》、《培訓(xùn)手冊》，并全面推行，已初見成效。酒店領(lǐng)導(dǎo)相當(dāng)重視，組織召開專題的員工大會、開辦宣傳專欄 、專題內(nèi)部報刊《健康特刊》、全員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、酒店所區(qū)域定期或不定期用過氧乙酸進行消毒，及時了解客人動態(tài)及身體狀況并跟蹤，為員工煮防“非典”涼菜，各部門根據(jù)各自部門的要求采取系列的有效措施等，在各級政府的驗收檢查工作中，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)同志充分的肯定和表揚，并榮獲由中國烹飪協(xié)會，中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合頒發(fā)的“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”稱號。 “ MsoNormal” style=““ 、抗“非典”工作。 “ MsoNormal” style=““ 為適應(yīng)形勢的需要，我們把理念作為先導(dǎo)，按工作計劃安排， 5— 6 月宣傳、學(xué)習(xí)、推廣， 7— 9 月實施、應(yīng)用、完善， 10 一 11 月規(guī)范、系統(tǒng)、成效，由總經(jīng)辦組織各部門推行“綠色環(huán)保、節(jié)約能源、降低成本”的區(qū)域節(jié)能創(chuàng)綠措施，各部門成立專門創(chuàng)綠小組，明確分工，責(zé)任到人，具體到 各個崗位。“ MsoNormal”style=““ 在“創(chuàng)優(yōu)”工作中，按市縣旅游局的工作要求和工作指導(dǎo)，為樹立 **縣旅游飯店的窗口形象，酒店從完善管理制度、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、衛(wèi)生安全、環(huán)境改造、設(shè)備設(shè)施更新和增加、創(chuàng)優(yōu)宣傳等方面做了大量的工作，也得到縣 旅游局領(lǐng)導(dǎo)同志的充分肯定，并于 2 月 24 日由縣旅游局在本酒店多功能廳舉 辦的創(chuàng)優(yōu)知識競賽中獲得第一名。 “ MsoNormal” style=““ 全年完成營業(yè)額達 3100 多萬。 “ MsoNormal” style=““ 第四季度，抓住國慶黃金周消費時機，適時推出符合假日消費特點的服務(wù)項目。本季度抓住非典過后人們的消費心理，倡導(dǎo)綠色消費、健康消費，舉辦大型啤酒節(jié)，刺激消費，拉動消費市場的復(fù)蘇。 “ MsoNormal” style=““ 第一季度，主抓兩大節(jié)日 —— 元旦、春節(jié)，針對消費的客源以本工地為主，又是消費的高峰期等特點，推出適合本地客人的餐飲、娛樂、 **等有效的營銷措施來擴大銷售；“ MsoNormal” style=““ 第二季度，因受外界因素的影響，“非典”的原因，整個旅游市場受重創(chuàng)，在此期間 ，為了賓客和員工的安全，酒店采用一系列有效措施，一方面穩(wěn)定賓客和員工的心理，一方面積極采取措施，使損失減少到最低，同時在全店范圍內(nèi)開節(jié)流、控制成本及增收節(jié)支等管理措施?！?MsoNormal” style=““ 酒店在今年主要以抓經(jīng)營，重管理， 促效益為指導(dǎo)思想，主要開展了“創(chuàng)優(yōu)”工作、以“成本控制、節(jié)能降耗”導(dǎo)入“創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費”全新理念及實施、“抗非典”工作、“聲樂模式”的創(chuàng)建、薪酬制度改革、擴大營銷渠道和增加服務(wù)項目、人才機制轉(zhuǎn)換、以培訓(xùn)質(zhì)檢促進服務(wù)質(zhì)量管理、企業(yè)文化建設(shè)等工作，在經(jīng)營上取得可喜的成績，在管理上取得實質(zhì)性的成效，在品牌建設(shè)上取得了嶄新的突破，為把 XX 大酒店做大做強，開創(chuàng)“ XX 之路”奠定了堅實的基礎(chǔ)。 “ MsoNormal” style=““ 為再現(xiàn)光輝歲月，敘寫 XX 新的輝煌而鼓掌！“ MsoNormal” style=““ 最后，給大家拜年，恭祝各位： “ MsoNormal” style=““ 新年超級快樂，身體超級健康，事業(yè)超級成功，家庭超級幸福！ “ MsoNormal” style=““ “ MsoNormal” style=““ 總經(jīng)理： XXX“ MsoNor