前廳客房服務(wù)及管理(參考版)
2024-09-05 12:31本頁面
【正文】 五、客房部在飯店中的地位 ?是飯店存在的基礎(chǔ) ?是酒店組成的主體 ?收入是飯店經(jīng)濟收入的主要來源 ?客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的重要標志 ?是帶動酒店一切經(jīng)濟活動的樞紐 ?客房部的管理直接影響到全飯店的運行和管理 。 6．洗衣房 通常設(shè)主管一名，早、中領(lǐng)班若干名，下設(shè)客衣組、濕洗組、干洗組、熨衣組。下設(shè)早、中、晚三個班次。 4．布件房 布件房與客房辦公室毗鄰，設(shè)主管、領(lǐng)班各一名，另有縫補工、布件及制服服務(wù)員若干名。大型飯店往往分設(shè)衛(wèi)生班、臺班和服務(wù)班。主要負責客房部的日常性事務(wù)及與其他部門聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)等事宜。套房一般設(shè)有獨立的起居空間，沙發(fā)的數(shù)量增加，方便客人會客之用。 5．起居區(qū) 飯店 等級 不同，客房等級不同的最大差別存在于起居休息空間的不同。寫字臺也可兼做化妝臺，所以在寫字臺上方的墻面上安裝有大鏡子。 4．辦公區(qū) 標準客房的辦公區(qū)在床的對面，以寫字臺為主。按國家行業(yè)標準，三星級以上飯店客房必需配備小型冰箱，以滿足客人對酒水飲料的需求。在衣柜靠近行李柜的方向，設(shè)有小酒吧臺。衣柜一般設(shè)在客房小走道側(cè)面。恭桶是盥洗區(qū)另一重要設(shè)備，大小、空間擺放都要從衛(wèi)生間的大小和使用人的生活習慣等方面進行綜合考慮。一般經(jīng)濟飯店也有不設(shè)浴缸而采用淋浴的。主要設(shè)備有浴缸、恭桶與洗臉臺三件衛(wèi)生設(shè)備。 （二）客房的功能布局與主要設(shè)備 2．盥洗區(qū) 盥洗空間是指客房的衛(wèi)生間。床
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