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20xx食品采購個人工作總結(jié)[5篇](參考版)

2025-03-29 11:50本頁面
  

【正文】 嚴(yán)格 按公司制度、流程對香洲、斗門等 23 個市場的市場違規(guī)行為進(jìn)行處罰。在 2021 年 10月至 12月份,市場督察小組共檢查了江浙滬、湖南、廣東、湖北等區(qū)域的 39 個市場,區(qū)域督導(dǎo)員單獨(或配合協(xié)同銷售部人員)檢查了江西、湖北、湖南、廣東等區(qū)域的 47 個市場。先后組織相關(guān)人員修訂完善了《竄貨管理制度》、《訂單管理制度》、《市場促銷報賬管理制度》、《廣促用品管理制度》、《市場策劃管理制度》等 6 個制度和規(guī)定,新制定了《市場基礎(chǔ)工作管理辦法》,做到了市場管理有制度可依。同時推行了市場督導(dǎo)人員五條軍規(guī),規(guī)范和重申了督導(dǎo)人員工作紀(jì)律,樹立了市場督導(dǎo)人員良好形象。 市場部督察體系在公司率先試運行“ 4*11”績效管理。得益于公司的信任,本人在 2021 年 10 月至 12 月?lián)问袌霾扛辈块L, 2021 年元月 5 月?lián)味聲讲燹k部長 , 2021 年 6 月至今擔(dān)任采購部部長。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗,我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距,因為采購經(jīng)驗是靠長期 不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā),達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點是非常困難的,不過,我會更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,跟上公司的發(fā)展的腳步! 最后,感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,對我平時的指導(dǎo)和幫助, 2021年我會以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。 三、存在問題: 日常采購工作中,缺乏較 強(qiáng)的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,降低成本; 如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料; 自身的學(xué)習(xí)意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高; 四、展望 這一年來,我更加明白了總成本優(yōu)先原則,和靈活運用各種采購技巧的重要性。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,采購部人員應(yīng)多 加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料,供廚房部參考; 對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,進(jìn)行實地考察調(diào)研,盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨); 目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。 貨比三家,確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價廉,在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次,每次節(jié)約 100至 200 元不等,有效降低了酒店經(jīng)營成本; 服務(wù)水平 現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有 40 家,潛在供應(yīng)商有 30 家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有 20 家,為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ); 標(biāo)準(zhǔn)化 為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展,采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時,也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn),為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。 2)非食品原材料(酒水、飲料類):每一系列的酒水,首先必須保證供貨渠道合法性,三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本 數(shù)量,做到既不多備貨占用資金,又確保不斷貨。目前,采購的核心是以廚房部的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé),完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù),現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況: 一、如何開展采購工作?主要工作流程: 采購及時,確保經(jīng)營管理正常有序 1)食品原材料:每 日定量完成廚房部需求的原材料菜單,在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。 三、下一步努力方向: 第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。 三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料 。 三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近 100余種 二、存在的不足: 第一季度,采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個方面: 一是在日常采購工作中,缺乏較強(qiáng)的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導(dǎo)致采購較為零亂,丟三落四 。 想方設(shè)法,降低酒店運營成本 一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量 。同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度 30 余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù),現(xiàn)簡要地匯報一下我 部一個季度以來的工作情況: 一、主要工作與作法: 采購及時,確保經(jīng)營管理正常有序 采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營需要”為工作原則,樹立經(jīng)營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料 2 次,共完成采購任務(wù) 400 余次,采購各類大小物品 600 余件,并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購 50 余次,有力保障 貨比三家,確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價 廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整,同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營成本 ?,F(xiàn)在知道了,過多的顧慮只會拖慢事情的進(jìn)度 ,放下自己的顧慮,勇于面對一切,寬容待人,事情的結(jié)果會變得更好。協(xié)調(diào)好公司內(nèi)部的關(guān)系,協(xié)調(diào)好與供應(yīng)商的合作關(guān)系,做到貨源不斷檔,倉庫不缺貨的良好局面。在這里,我想對我們主管說的是,請原諒我之前的無知與幼稚,今后你給我說的關(guān)于工作上的事情我一定好好記好,以后你跟我說 重要的事情的時候,我也再不打斷你的話,好好聽你說。 采購部門的事情看似簡單,但其實也是很復(fù)雜的,因為任何一個流程,一個小細(xì)節(jié)沒有做好的話,就會影響整個的采購工作,甚至影響到公司的銷售狀況。事實確實是那樣,對于我一個毫無社會工作經(jīng)驗的人來說,第一次踏上工作崗位,遇到現(xiàn)在的主管和燕姐,我應(yīng)當(dāng)感到欣慰。 進(jìn)入社會,進(jìn)入公司,我應(yīng)該戒除我自己的噪心。 現(xiàn)在的我回想起來覺得非常慚愧。在我們部門里面,只有我是新手,所以大家似乎都很照顧我。剛開始,李副總找我談話,說要把我調(diào)進(jìn)采購部,問我覺得怎么樣,當(dāng)時我就覺得比較迷茫,只是一個勁地說“好”,這也許是我們培訓(xùn)后的良好效果吧:一切服從命令 !后來回到宿 舍才想起來,計調(diào)采購部究竟是干什么的,我去那里可以干什么,我應(yīng)該怎么準(zhǔn)備等等,還是一頭霧水。走自己的路,讓別人說去吧 —— 我想這是我必須學(xué)會的人生態(tài)度。 其實我很佩服車間的生產(chǎn)工,他們可以做到天天勤快干活,車間的工作確實比較辛苦,但我還可以承受下來,但在心理承受能力方面還有待加強(qiáng)。 綜上所述,在以后的工作中,我會更加發(fā)奮的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項工作,總之,所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開的,在此表示感謝,我們采購部 是一個群眾,今后必須會更加團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,向同一個目標(biāo)邁進(jìn) —— 爭取更大的進(jìn)步 ! 采購個人工作總結(jié)范文 2020【四】 xx 年 3 月初,我在 xx 的培訓(xùn)暫時告了一段落,我懷著忐忑不安的心情踏進(jìn)了我即將工作的部門 —— 計調(diào)采購部。傷感日志 五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常狀況下,應(yīng)立即采取緊急措施,并與供應(yīng)商聯(lián)系,和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。 三、在工作中要多跑、多比較、多總結(jié),邊學(xué)習(xí)邊實踐,不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作,讓他們能主動爭取配合我們工作,及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種輔料 四、跟現(xiàn)場,逐步加強(qiáng)與各部門的溝通,嚴(yán)格控制采購時刻和采購周期,保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理,極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作,當(dāng)不一樣的物品及輔料進(jìn)廠前,要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與 溝通。在過去的一年里,嚴(yán)格按照公司采購管理制度,極力控制采購成本,保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù),全年完成采購項目共計 560 萬元,保證了公司生產(chǎn)部的正常運營,在整體的一年里,還尚未到達(dá)預(yù)期的理想效果,如采購及時率尚且能到達(dá) 98%,遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo) 等因素仍然存在,在今后的工作中繼續(xù)發(fā)奮學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,加強(qiáng)與客戶溝通,更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作,使各項工作正確、準(zhǔn)確率力爭到達(dá) 100%為了更好的完善采購工作,確保做好下一年的工作任務(wù),現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié): 一 .在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提,也是完成日事日畢的重要保障,每一天寫好每一天所要做的工作,處理的事,對所做的狀況做一總結(jié),對沒有處理好的事,緊接處理,盡量做到問題不推遲,盡最快解決。身為公司的員工,公司的興衰與我有著直接的聯(lián)系。 20xx 年是收獲的一年,也是充實的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。希望明年工作能責(zé)任到個人,分工明確規(guī)定。用一顆感恩的心面對自己的工作,調(diào)整好心態(tài)問題。明年努力清楚工作的重要性,努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。 4):參與盤點工作 .讓自己在實踐中了解所有的零件 .了解倉庫的庫存量 .通過盤點工作 .了解零件物料在哪方面造成庫存 .那些為死庫存,為何會造成這些庫存量 .怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉庫 . 自己對自行車的不了解,有點盲目的調(diào)貨,對自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底,沒有做到位,做事不夠細(xì)心,考慮不周全。讓所有的物料都明白化,及精確化。 3):參與 ERP 的工作錄入及整理。通過不同的廠家給出不同的價位,在以理想的價位壓自己心中最愿意最好的供應(yīng)商,得到自己想到的結(jié)果。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價格給自己,那才是真正好的采購。有計劃的生活及工作才是最好的。學(xué)會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成很多的庫存量,能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度,自己請款資金會不會影響公司的資金流動,明年會把遠(yuǎn)程物料計劃更詳細(xì),讓自己了解所有物料的進(jìn)度。明年一定把這份工作做到更細(xì)致,讓每次的確認(rèn)訂單做到萬無一失,堅持確認(rèn)再確認(rèn),不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。讓我學(xué)了很多東西,能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題 ,需要注意些什么事項,不明確的地方跟供應(yīng)商溝通,了解并熟悉此物料,且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。 1):熟悉采購的流程,讓自己從下單到收料,每個細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式 .在收料單的錄入中,每個物料到料情況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。 以上就是我 20xx 年主要完成的工作情況,有成績也有不足,在公司上市的大好時機(jī)鼓勵下,我一定會努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能,為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 和市場部、工程部門的溝通還需加強(qiáng)和提高,今后要逐步加強(qiáng)和市場部以及工程部門的溝通,嚴(yán)格控制采購供貨時間和采購周周期,保 證項目的供貨的科學(xué)合理,爭取更低的成本。 二、工作中的缺點和不足 技術(shù)水平還需提高,尤其是對產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高,目前,產(chǎn)品的品種越來越豐富,分類也越來越細(xì),采購工作對技術(shù)的依賴越來越大,所以提高基本技術(shù)能力,對今后的工作具有十分重要的意義。同時還參與 xx 交行的設(shè)備采購項目的商務(wù)談判工作,取得了項目的成功。 在項目采購上盡量爭取價格優(yōu)惠和較長的帳期,嚴(yán)格控制款項支付,保證了公司的正常運營,這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?,因為?yīng)收款任務(wù)比較艱巨,所以應(yīng)付款這塊控制比較 嚴(yán)格,這對我們來說真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉,通過我們和供應(yīng)商的良好溝通和多年關(guān)系的積累,付款的控制做的比較好。 不斷拓寬采購渠道,征詢采購信息和最新設(shè)備信息,為市場提供產(chǎn)品信息和支持。項目以及華龍證券設(shè)備供應(yīng)等采購任務(wù)。湖南省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備 。健橋證券丹陽營業(yè)部建設(shè)項目所需設(shè)備 ?,F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報如下: 一、主要工作成績 (一 )采購部分
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