酒吧個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告范文大全(參考版)
2025-03-04 12:19本頁(yè)面
【正文】 因?yàn)?，沒(méi)有服務(wù)對(duì)象是可恥的 ! 。因工作需要而暫時(shí)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，那么其它的工作人員及時(shí)補(bǔ)位 才能保證服務(wù)不脫節(jié)。 服務(wù)中最重要的就是眼睛。因?yàn)槔习搴涂偨?jīng)理的角度和經(jīng)營(yíng)思想完全不同，當(dāng)總經(jīng)理又是老板時(shí)，很容易讓屬下把老板的喜好當(dāng)成做事情的標(biāo)準(zhǔn)，如果安靜的坐下把問(wèn)題寫(xiě)出來(lái)交給你的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來(lái)了。沒(méi)有不合格的員工，只有不合格的老板。 為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問(wèn)題而往往出在這里，而所有的老板都認(rèn)為自己是最內(nèi)行的，最聰明的，經(jīng) 常會(huì)忽略了自身決策失誤而造成的原因。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠(yuǎn)是四個(gè)輪子，永遠(yuǎn)是靠燃料驅(qū)動(dòng)，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個(gè)道理。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個(gè)更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了。服務(wù)流程都差不多，就看誰(shuí)做的更完善更細(xì)致了。 四、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)該細(xì)致和規(guī)范 。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。不要把文化說(shuō)的很高深莫測(cè)，所謂的歷史就是人類生存的時(shí)間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。 不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是最重要的。不過(guò)，很多酒吧的老板是不見(jiàn)棺材不掉淚的。因?yàn)槭亲约旱木瓢捎谑窍朐鯓泳驮鯓?，最終因?yàn)闆Q策上的失誤而影響了全局。沒(méi)有人能夠承擔(dān)起責(zé)任 。員工不知道該聽(tīng)誰(shuí)的。 酒吧就怕股東插手經(jīng)營(yíng)上的 事情，不插手還好，一但插手是很危險(xiǎn)的。這樣你即輕松，又能做好酒吧。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時(shí)緊緊地盯住，給你下屬一個(gè)空間這是最重要的。這并不是下屬的原因。 做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉 。應(yīng)該在以后的各種場(chǎng)合主動(dòng)去搭話，讓自己變得更加健談。感覺(jué)一點(diǎn)話題都沒(méi)有，我關(guān)注的東西他們一點(diǎn)不感興趣，他們感興趣的我一點(diǎn)不感冒。 4，人太沉默了，一點(diǎn)不活躍。
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