【正文】 從 XX縣“十五” 發(fā)展?fàn)顩r看， XX目前的旅游行業(yè)存在 一些值得重視的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié) ：一是現(xiàn)有旅游產(chǎn)品的同質(zhì)性強(qiáng)，休閑旅游產(chǎn)品還不夠豐富，尤其缺少規(guī)模型旅游休閑度假項(xiàng)目，致使旅游產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)逐漸被淡化；二是旅游生產(chǎn)要素發(fā)展還不平衡 ,觀光旅游產(chǎn)品仍占據(jù)旅游市場(chǎng)較大份額，在本地風(fēng)味食品、娛樂(lè)項(xiàng)目和旅游購(gòu)物上開發(fā)不足，導(dǎo)致游客逗留時(shí)間不長(zhǎng)，游客人均消費(fèi)與中心城市相比差距較大，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的集聚效應(yīng)沒(méi)有很好體現(xiàn)；三是由于用地政策的制約，旅游項(xiàng)目用地矛盾日益突出，直接影響新產(chǎn)品的開發(fā)建設(shè)，而不能推出新的旅游產(chǎn)品，就不能滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 億元，增長(zhǎng) %。 2021 年， XX 縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元，比上年增長(zhǎng) 13%。 2021年全縣 GDP已達(dá)到 億元，比上年增長(zhǎng) %，連續(xù)三年躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣， 人均 GDP達(dá)到 30389元。 加強(qiáng)建設(shè)期的質(zhì)量管理，盡力降低建設(shè)投資，積極采用新材料、新工藝、可 行性報(bào)告 8 人力資源配置與項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 第 42頁(yè) 新技術(shù)。 項(xiàng)目實(shí)施階段，通過(guò)招投標(biāo)選擇信譽(yù)好、技術(shù)過(guò)硬、能夠勝任本項(xiàng)目的建筑施工隊(duì)伍，同時(shí)選派好責(zé)任心強(qiáng)、技術(shù)精、堅(jiān)持原則的甲方代表。 表 81 酒店機(jī)構(gòu)、人員配備表 序號(hào) 名稱 數(shù)量 序號(hào) 名稱 數(shù)量 1 經(jīng)理室 5 客房服務(wù)員 33 總經(jīng)理 1 公共服務(wù)員 10 駐店經(jīng)理 1 洗滌 5 秘書、助理 3 7 前臺(tái) 16 2 辦公室 35 經(jīng)理 1 主任 2 公關(guān)、客房安排員 10 雜役、總機(jī) 15 出納 4 警衛(wèi) 18 夜班審計(jì)員 1 3 工程部 19 8 人事發(fā)展部 5 電工 6 9 餐飲部 111 水暖工 6 經(jīng)理 1 司爐 6 廚房長(zhǎng) 1 木工 1 廚師 8 4 財(cái)務(wù)部 8 冷菜師 5 可 行性報(bào)告 8 人力資源配置與項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 第 41頁(yè) 經(jīng) 理 1 洗碗、洗爐工 10 審計(jì)員 1 清潔工 10 出納 2 貯藏室管理員 3 會(huì)計(jì) 2 服務(wù)員領(lǐng)班 6 核算管理員 2 服務(wù)員 60 5 供應(yīng)部 11 引座員 10 經(jīng)理 1 宴會(huì)部 5 采購(gòu)員 10 酒 水管理員、調(diào) 酒 師 7 6 客房部 50 10 娛樂(lè)部 38 經(jīng)理 2 11 合計(jì) 330 根據(jù)本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模，以及酒店裝修等因素，該項(xiàng)目工期需二年六個(gè)月時(shí)間（包括項(xiàng)目前期工作）。 員工的培訓(xùn)由人事發(fā)展部主管，主要進(jìn)行服務(wù)理念、接待服務(wù)和崗位技能等方面培訓(xùn)。由于從事餐旅業(yè)人員流動(dòng)性大，員工的流失率可能高達(dá) 20— 30%左右。 人力使用必須精打細(xì)算，通過(guò)對(duì)不同部門的合理配備，以加強(qiáng)成本的控制，最大限度地利用人力資源。結(jié)合本項(xiàng)目的特點(diǎn)編制的酒店組織管理機(jī)構(gòu)見(jiàn)“酒店機(jī)構(gòu)、人員配備表”。 酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)辦公室、工程部、 財(cái)務(wù)部、供應(yīng)部、餐飲部、娛樂(lè)部等機(jī)構(gòu)。酒店只有在良好的設(shè)施與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的完美結(jié)合情況下才能獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益和樹立良好的企業(yè)形象因此，有效而適合的經(jīng)營(yíng)管理體制是十分重要的。 在飯店過(guò)程中，以可持續(xù)發(fā)展為原則，堅(jiān)持清 潔生產(chǎn)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)；堅(jiān)持節(jié)約能源、減少污染排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 在客房方面，為了打響“綠色客房”品牌，客房?jī)?nèi)部裝修要采用綠色裝璜材料，不使用有損健康的建材；要注意客房的空氣質(zhì)量，送新風(fēng)量要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)增大開窗面積。 在餐飲方面，以綠色食品、品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)廉物美來(lái)吸引顧客，要有多種特色菜、品牌菜。 在服務(wù)方面，在規(guī) 范和周到的服務(wù)基礎(chǔ)上，要強(qiáng)調(diào)特色服務(wù)。 在促銷方面，要注重培養(yǎng)一支公關(guān)能力很強(qiáng)的促銷隊(duì)伍，與旅游組織、政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、事企業(yè)單位及個(gè)人建立密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，承攬餐飲、會(huì)議、商務(wù)、娛樂(lè)等業(yè)務(wù)，保證有穩(wěn)定的客源。根據(jù) XX 酒店自身的特點(diǎn)，以及當(dāng)今人們 健康意識(shí)的增強(qiáng)，渴望能吃到無(wú)公害的綠色食品的消費(fèi)需求，應(yīng)樹立“綠色 XX”的品牌，提出“綠色美食、綠色客房”口號(hào)。以涉外旅游飯店的基礎(chǔ)設(shè)施和完美、周到的服務(wù)，滿足餐飲、會(huì)議、商貿(mào)、娛樂(lè)功能的各種需要。 表 74 XX 酒店 計(jì)劃客房?jī)r(jià) 單位：元 /日 序號(hào) 房型 打折價(jià) 1 標(biāo)準(zhǔn)客房 700 2 行政套房 830 3 豪華套間 1310 4 高級(jí)套間 2021 5 總統(tǒng)套房 5800 XX 酒店要嚴(yán)格按照進(jìn)行規(guī)范化服務(wù)，創(chuàng)一流和富有特色的服務(wù)，為XX 酒店樹立嶄新的形象和品牌。 XX 酒店客房?jī)r(jià)格確定 ，不但要考慮今后幾年市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，而且要考慮 XX 酒店 的實(shí)際情況，主要考慮到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和樹立 XX可 行性報(bào)告 7 公共服務(wù)的定價(jià) 第 37頁(yè) 品牌方面來(lái)考慮，擬采用表 74 計(jì)劃價(jià)格。 本項(xiàng)目處于 XX 縣城新區(qū)最繁華的商業(yè)地段 XX 南路，在區(qū)位上占有優(yōu)勢(shì)；同時(shí)可以抓住濱江區(qū)塊建設(shè)的機(jī)遇，立足高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn) ，采用一流的賓館飯店裝璜設(shè)計(jì)和最新型的建筑材料，應(yīng)用技術(shù)先進(jìn)和質(zhì)量可靠的設(shè)備，把 XX 酒店建設(shè)成為華麗而富有特色的現(xiàn)代化旅游飯店。其中年接待入境游客突破 萬(wàn)人次，年均遞增 15%；國(guó)際旅游收入達(dá) 800 萬(wàn)美元，年均遞增 17%。至 2021 年，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、設(shè)施完善、旅游產(chǎn)品豐富、服務(wù)優(yōu)良、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的休閑旅游基地和 XX 省旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。上述賓館因在規(guī)模和檔次上占優(yōu)勢(shì)， 客房平均利用率卻達(dá) 80%左右，其中金鑫賓館近年來(lái)客房利用率達(dá)到 90%左右。為了保證屋頂水箱在檢修時(shí)系統(tǒng)能正常工作，水箱均分為兩格，一格檢修清洗時(shí)，另一格仍能正常工作。這樣做可以使日常的消防安全巡視，檢查各區(qū)域管網(wǎng)壓力是否正常。 室內(nèi)消火栓管道，采用立體成環(huán)的作法。 、保險(xiǎn)的技術(shù)措施 消防系統(tǒng)所有閥門都設(shè)置狀態(tài)顯示裝置。 所有消防及一類用電設(shè)備均采用雙回路供電，且未端自動(dòng)切換。大樓內(nèi)每層配置磷酸銨鹽干粉滅火器。 柴油發(fā)電機(jī)房采用水噴霧滅火系統(tǒng)。低區(qū)管網(wǎng)由噴淋系統(tǒng)經(jīng)減壓閥減壓后供應(yīng) .噴淋泵選用二臺(tái) XBD12/25100,一開一備。 大樓內(nèi)除小于 5m2衛(wèi)生間和不宜用水撲救部位外，均設(shè)自動(dòng)噴淋。消火栓系統(tǒng)采用分區(qū)供應(yīng) ,1F6F 為低區(qū) ,7F31F為高區(qū) .室外設(shè)兩座消防水泵接合器 ,消火栓泵選用三臺(tái) XBD12/25100,二開一備。用水量為 211=75 m3 室內(nèi)消火栓給水和自噴給水采用串聯(lián)泵供水方式，在地下室設(shè)消防水池和 水泵房，屋頂設(shè) 18m3消防水箱。室外消防水池容量為 500 m3 室內(nèi)消火栓： 40L/s，滅火時(shí)間為 3 小時(shí)。酒店主樓東側(cè)間距不足需做防火處理。高層裙房每層面為一個(gè)防火分區(qū)，每層面設(shè)二架消防疏散梯，首 層與二層之間通高的中庭四周采用防火卷簾分隔。 設(shè)計(jì)執(zhí)行 “高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”，本工程為高層建筑進(jìn)行消防設(shè)可 行性報(bào)告 6 環(huán)境保護(hù)與消防 第 33頁(yè) 計(jì)。經(jīng)評(píng)價(jià)分析，采用嚴(yán)格的科學(xué)管理和環(huán)保治理手段，可控制環(huán)境污染。收集的垃圾及時(shí)清運(yùn)，避免生活垃圾在中心長(zhǎng)時(shí)間堆 放引起的環(huán)境污染。 垃圾處理：設(shè)置垃圾收集間，及時(shí)收集生活垃圾，垃圾收集要逐步實(shí)現(xiàn)分類化。 （ 4）固體廢物 本項(xiàng)目產(chǎn)生的固廢主要為商業(yè)產(chǎn)生的生活垃圾，包括食物殘?jiān)?、廢紙、廢包裝袋、塑料、金屬和玻璃瓶等。油煙的防治措施油煙的治理選用合適的除油煙機(jī)，使其去除效率達(dá)到 85％以上，排出廢氣中的含油量小于 2mg／ m3。該飯店設(shè)計(jì)高度為 146 米，根據(jù)設(shè)計(jì)方案，餐館、車庫(kù)的排氣筒通至樓頂排放，再配備合適的引風(fēng)機(jī)，把廢氣及時(shí)排出。 （ 2）廢氣 本項(xiàng)目主要廢氣為飯店地下車庫(kù)汽車尾氣產(chǎn)生的廢氣及餐廳廚房產(chǎn)生的油煙。 表 61 廢水污染物產(chǎn)生量 廢水類型 主要污染物 產(chǎn)生量 名稱 濃度（ mg/l） （ kg/d） （ t/a） 生活污水 CODc r 350 180 66 油類 530 10 4 BOD5 200 98 37 SS 220 108 40 可 行性報(bào)告 6 環(huán)境保護(hù)與消防 第 31頁(yè) 對(duì)廢水實(shí)行清污分流：室內(nèi)實(shí)行清污分流，室外實(shí)行雨污分流，污水管道應(yīng)按各單體最大排放量設(shè)計(jì)，以免超負(fù)荷溢出造成環(huán)境污染。 （ 1）廢水 該項(xiàng)目廢水主要為飯店的客房、餐廳和商務(wù)區(qū)的生活廢水，廢水按用水量的 80%計(jì)算，則廢水排放量為 658 m3/d。 生活垃圾：對(duì)施工期間施工人員的生活垃圾，以及施工過(guò)程中丟棄的包裝袋、廢建材等生產(chǎn)垃圾，管理部門應(yīng)妥善安排收集，生活垃圾由城市環(huán)衛(wèi)部門處理，生產(chǎn)垃圾盡量回收再利用，剩余部分與生活垃圾一起由環(huán)衛(wèi)部門處理。 可 行性報(bào)告 6 環(huán)境保護(hù)與消防 第 30頁(yè) （ 3）施工廢水及固體廢物的影響 施工廢水：在打樁基礎(chǔ)階段，會(huì)產(chǎn)生大量的泥漿水，必須采取措施，如在場(chǎng)地四周圍溝，配以沉淀池，使泥水不能直接流到雨水或污水管道中。疊加后的噪聲增值約為38dB，在這類施工機(jī)械中，噪聲最高的為沖擊式打樁機(jī)，達(dá) 110dB；另外，混凝土振搗器、靜壓式打樁機(jī)等和鉆孔式灌注機(jī)的噪聲也較高，在 80dB 以上。在這些施工噪聲中對(duì)環(huán)境影響最大的是機(jī)械噪聲，機(jī)械噪聲主要由施工機(jī)械所造成，如挖土機(jī)械、打樁機(jī)械、混凝土攪拌機(jī)、升降機(jī)等。同時(shí)要求合理安排混凝土攪拌場(chǎng)地，對(duì)于易起塵的建筑材料應(yīng)加蓋蓬布，汽車運(yùn)輸沙土等建材時(shí)也應(yīng)加蓋，并嚴(yán)格禁止超載運(yùn)行，防止撒落而形成新的塵源。據(jù)同類工程調(diào)研，距施工場(chǎng)地 100m 處的 TSP日平均濃度為 — ／ m3。主要來(lái)自三方面：①道路揚(yáng)塵，主要由汽車行駛產(chǎn)生；②堆場(chǎng)起風(fēng)揚(yáng)塵；③作業(yè)揚(yáng)塵，主要由平整土地、挖方填方、裝卸水泥、砂石產(chǎn)生。 消防泵、噴淋泵、生活水泵、潛水泵及防排煙設(shè)施均應(yīng)有自動(dòng)控制功能。 大堂、客房、包廂、辦公室、會(huì)議室、俱樂(lè)部、走道、電梯前室等設(shè)感煙探測(cè)器，前室和走道設(shè)手動(dòng)報(bào)警按鈕。 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)備選用 ZA8500 系列產(chǎn)品。 ③ 監(jiān)控系統(tǒng) 飯店出入口、各樓層出入口、地下室等均設(shè)置監(jiān)視點(diǎn)，由一套監(jiān)視系統(tǒng)控制，由于比較分散、線路長(zhǎng)，故不納入 PDS 而單獨(dú)設(shè)置；監(jiān)控器和控制器設(shè)在控制中心，分監(jiān)視器在機(jī)架上，同時(shí)設(shè)一套錄像設(shè)備。 ② 有線電視 電視信號(hào)源引自市區(qū)有線電視網(wǎng)，外加自辦節(jié)目和 VOD 互動(dòng)點(diǎn)播系統(tǒng)；樓內(nèi)信號(hào)采用分配 — 分支方式傳輸網(wǎng)絡(luò)；每戶設(shè)二只終端插，電平達(dá) 73177。 設(shè)備選用：信息口選用 8芯單孔插座；信息口插座每戶兩只，電話插座每戶 2 只（共線）；水平配線選用 4 對(duì)銅芯五類非屏蔽雙絞線；垂直干線 每層 2 對(duì)銅線雙絞線；層配線架選用 A T amp。 （ 9）弱電系統(tǒng) 工程范圍：綜合布線系統(tǒng)、有線電視系統(tǒng)、衛(wèi)星接收系統(tǒng)、對(duì)講系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及聯(lián)運(yùn)控制系統(tǒng)。 接地采用 TNS系統(tǒng)，設(shè)專用 PE線。各弱電機(jī)房設(shè)單獨(dú)接地線至接地體。 大堂、多功能廳照明設(shè)計(jì)照度為 200LX，飯店餐飲照明設(shè)計(jì)照度為 150LX包廂和客房的照明設(shè)計(jì)照度分別為 100LX 和 75LX，燈具由室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)確定。 配電間、消防中心、防排煙室、發(fā)電機(jī)房、水泵房照明設(shè)計(jì)照度為 100LX，燈具采用平時(shí)應(yīng)急兩燈。 （ 6）低壓配電干線： 照明部分配電干線采用封閉式母線在電氣豎井內(nèi)敷設(shè)，動(dòng)力部分采用電力電纜在電氣豎井內(nèi)敷設(shè)或電纜橋架內(nèi)敷設(shè)，放射式供電。 一至六層大堂、餐飲、商場(chǎng)、廚房、會(huì)議、包廂及高層客房設(shè)應(yīng)急照明，通道設(shè)應(yīng)急疏散指示照明。 地下室設(shè)應(yīng)急疏散指示照明。 （ 5） 應(yīng)急電源： 地下室設(shè)一座柴油發(fā)電機(jī)房，內(nèi)設(shè)發(fā)電機(jī)組一臺(tái)，其型號(hào)為 P800 800KVA/640KW。 變電所變壓器選用 SCR1250／ 10／ ，低壓采用 GCK 組合式 配電柜 16 只。 （ 4）變電所： 可 行性報(bào)告 5 建設(shè)規(guī)模與工程方案 第 26頁(yè) 環(huán)網(wǎng)室、變配電所設(shè)在地下室二層。 （ 1）負(fù)荷估算 照明 1211KW 空調(diào) 720KW 通風(fēng) 130KW 鍋爐 35KW 水泵 70KW 電梯 60KW 總計(jì) 2260KW （ 2）電源