【正文】 保證電器設(shè)備質(zhì)量。大型設(shè)備的工作平臺四周應(yīng)加設(shè)防護(hù)欄桿，設(shè)備外露機(jī)械傳動裝置如傳送帶、皮帶輪、聯(lián)軸器等突出部分應(yīng)加防護(hù)罩。 各種工藝管道按規(guī)范刷涂規(guī)定標(biāo)志顏色的油漆，以防止工人誤操作，造成意外事故。 危險性作業(yè)的危害 本項目危險性作業(yè)的項目有變配電室 、鍋爐房等 部門。 危害因素和危害程度分析 有毒有害物品的危害 本項目屬食品加工項目，生產(chǎn)和使用的原料、包裝材料和產(chǎn)品，無有毒氣體、易燃液體、氧化劑和過氧化物類、毒害品類以及腐蝕品類和輻射物質(zhì)類等。 勞動安全衛(wèi)生 容易產(chǎn)生安全事故的車間和部位 從土建及公用工程設(shè)計到設(shè)備選型都要考慮到安全可靠為第一的原則，從根本上杜絕事故隱患，確保人員和生產(chǎn)設(shè)施安全。 45 第 九 章 勞動安全衛(wèi)生與消防 為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民生產(chǎn)和財產(chǎn)安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，做好勞動安全、衛(wèi)生與消防方案設(shè)計和審查，本項目參照的相關(guān)法規(guī)有：中華人民共和國主席令發(fā)布的《中華人民共和國安全生產(chǎn)法 》、《 生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則》，中華人民共和國勞動部發(fā)布的《建設(shè)項目（工程）勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》以及和消防安全的專項法律法規(guī)。該項目的建設(shè)和實施是可行的。 44 ： 醋糟 廢渣可在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)的廠區(qū)內(nèi)設(shè)置暫存場，同時要定期運出，主要 供當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶 做 飼料 。生產(chǎn)車間、冷凍機(jī)房外的噪聲值均比鍋爐房的小。污水排放執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996。 ： ：為創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，應(yīng)加強(qiáng)植樹和種草等綠化，綠化率不能低于 30%，以起到美化環(huán)境，遮擋風(fēng)沙，降低噪聲作用，從而調(diào)節(jié)廠內(nèi)小氣候，保護(hù)和恢復(fù)生態(tài)環(huán)境，使生態(tài)環(huán)境得以良好的發(fā)展。 清洗設(shè)備選用節(jié)水式 CIP 原位清洗 機(jī)，該設(shè)備為 多 段式?jīng)_洗，水 —— 酸 水 —— 水 —— 堿水 —— 純凈 水 ，沖洗水 有儲罐可循環(huán)使用 。在煙塵排放上裝置了水磨濕法除塵裝置，使過去的“黑色龍”變?yōu)椤鞍咨啤薄? 4. 廢渣 本項目廢渣主要為鍋爐排放的灰渣 、 醋糟 渣， 亂堆亂放會對人及環(huán)境造成危害。 2. 噪聲影響 本項目噪音主要為鍋爐的鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)、水泵；生產(chǎn)車間的鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)；冷凍機(jī)房的制冷機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的噪聲。洗滌水主要污染物 BOD SS排放濃度均超標(biāo)。 42 第 八 章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 該項目營運期對環(huán)境產(chǎn)生的污染為：鍋爐運行所排放的煙塵、煙氣、爐渣；清洗 設(shè)備及地面 的污水，生活垃圾以及生活污水；加工過程中產(chǎn)生的噪聲等。 該項目單位建設(shè)前綜合能耗 /噸產(chǎn)品 ，項目建設(shè)后 比 建設(shè)前單位產(chǎn)品綜合能耗 降低了 50%，節(jié)能效果明顯 。 根據(jù)綜合能耗計算通則 GB/T 25892020，及當(dāng)?shù)卦簾崮苤笜?biāo)， 計算本項目綜合能耗見下表 能源種類 一次能源 耗能工質(zhì) 合計 折算指標(biāo) 原煤 電 軟水 新水 折標(biāo)準(zhǔn) 3kgce/kg 煤系數(shù) kgce/(kW采用低損耗新型變壓 41 器，優(yōu)化變壓器的運行方式，應(yīng)用高效電機(jī)，在生產(chǎn)用大功率電機(jī)配上變頻節(jié)電裝置，以降低用電量提高用電效率；提倡綠色照 明，采用高效光源、高效燈具替代白熾燈，公共場所采用聲、光控開關(guān)。經(jīng)測試，加裝就地電容補償器后，比加裝前節(jié)約電量 10%。 節(jié)電措施 鍋爐 、蒸鍋 占總耗電量的 60%，節(jié)能空間較大。建筑物采用 熱交換器 熱水采暖 ,比蒸汽采暖節(jié)省 20%能源。供電系統(tǒng)的無功功率采用自動功率因數(shù)電容補償裝置進(jìn)行補償 ,提高功率因數(shù)。 采用節(jié)能閥門，嚴(yán)防跑、冒、漏、滴。 原料貯存和成品庫除靠近道路外 ,還要靠近車間 ,縮短原材料及成品的輸 送距離 ,盡量避免大量產(chǎn)品的二次倒運。 40 （ 2） 鍋爐燃煤節(jié)能 鍋爐選用高效節(jié)能鍋爐， 實現(xiàn)了節(jié)電、節(jié)煤 。 節(jié)能措施評價分析 本項目在確定生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備選型過程中，嚴(yán)格遵循合理利用資源合理使用能源，盡力節(jié)省能源，尤其是不 可再生能源更要百倍節(jié)能，認(rèn)真貫徹節(jié)省能源的精神，同時在尊重事實，做好本項目的基本原則的基礎(chǔ)上，采用以下節(jié)能措施： 節(jié)能 （ 1） 建筑節(jié)能 本項目建筑嚴(yán)格按照國家有關(guān)保溫設(shè)立保溫層，門、窗戶都安照節(jié)能要求的結(jié)構(gòu)施工。 項目能源消耗量、結(jié)構(gòu)、能源效率水平及能源管理情況 本項目所用能源為原煤、電力、井水。經(jīng)耗氣量估算本項目生產(chǎn)耗氣量 /h，生活采暖 ， 經(jīng)核算需 選用 4t 蒸汽鍋 爐可滿足生產(chǎn)需要 。由于本項目能源消耗較小， 不會對當(dāng)?shù)啬茉促Y源造成較大影響。 39 項目區(qū)能源資源條件及項目對當(dāng)?shù)刭Y源的影響 本項目全年燃煤消耗只有 2020噸，電力 60萬 kwh，水 10萬 m3。 根據(jù)物料衡算本項目單位產(chǎn)品消耗 ： 煤 噸 /噸產(chǎn)品；電60kwh/噸產(chǎn)品；水 10m3/噸產(chǎn)品。 電力消耗主要設(shè)備為 粉碎 機(jī) 、 真空泵、 水泵 ；鍋爐引風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、 給 水泵 等 。購置各類設(shè)備 9465 臺（套、輛、個），其中：粉碎機(jī)、蒸鍋、發(fā)酵缸、不銹鋼貯存罐、殺菌器、灌裝線等生產(chǎn)設(shè)備 9387臺（套、個）；檢驗設(shè)備、鍋爐及配套等輔助設(shè)備 74 臺（套）；辦公設(shè)備 1 套；運輸車 3 輛。 因此在本項目建設(shè)過程中，做好節(jié)能減排具有十分重要的意義。本世紀(jì)頭 20年， 要實現(xiàn)黨的十六大提出的國內(nèi)生產(chǎn)總值“翻兩番”的宏偉目標(biāo)，能源領(lǐng)域面臨嚴(yán)重問題：一是儲量不足 ,我國人均能源資源占有量僅為世界平均水平的一半；二是能源利用效率遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)水平；三是以煤為主的能源結(jié)構(gòu)導(dǎo)致環(huán)境污染嚴(yán)重；四是大量進(jìn)口石油嚴(yán)重威脅國家的經(jīng)濟(jì)安全。 技術(shù)中心 設(shè)備 本次主要購置先進(jìn)的液相色譜及其他 保健食品功能成分 化驗儀器 。 中心化驗室 技術(shù)中心 對 全部產(chǎn)品、半成品和有關(guān)原輔材料進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和質(zhì)量檢驗，以確保原輔材料、中間產(chǎn)品和成品符合國家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。 供熱設(shè) 施 工程熱負(fù)荷及供熱要求見表 6－ 10。 供電通信設(shè)施 供電 本項目工程總裝機(jī)容量為 260kw， 視在負(fù)荷 212KVA,原有 一臺315kVA變壓器 器 可滿足供應(yīng)。 公用工程與輔助工程方案 給水排水設(shè)施 給水 表 76 全 廠 用 水 量 估 算 表 序號 用水部門 用水種類 小時最大 (m3/h) 備 注 1 生產(chǎn)車間 普通水 100 未計循環(huán)水 2 鍋爐房、車 間 軟化水 15 未計回水 3 生活用水 普通水 5 35 4 綠 化 普通水 20 未計使用循環(huán) 水 5 消 防 普通水 200 合 計 140 未計消防 本項目建成后，日最大用水量為 140t/h，根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源情況，在廠區(qū)內(nèi) 原有一 眼深井，出水量可達(dá) 150 m3/h 以上，能滿足項目需求。 全廠運輸量及運輸方式 表 64 廠 外 運 輸 一 覽 表 單位： t/a 序號 貨物名稱 運輸量 (t/a) 來源或去處 運輸方式 1 運入 高粱 600 當(dāng)?shù)? 汽車 銀杏葉 400 國內(nèi) 汽車 蕎麥 400 當(dāng)?shù)? 汽車 麩皮 1000 當(dāng)?shù)? 汽車 谷糠 800 當(dāng)?shù)? 汽車 稻殼 1200 當(dāng)?shù)? 汽車 大曲 400 當(dāng)?shù)? 汽車 食鹽 200 當(dāng)?shù)? 汽車 蜂蜜 當(dāng)?shù)? 汽車 白砂糖 當(dāng)?shù)? 汽車 中藥材 當(dāng)?shù)? 汽車 包裝材料 當(dāng)?shù)? 汽車 34 250ml 玻璃瓶 40 500ml 玻璃瓶 3600 標(biāo)簽 國內(nèi) 汽車、火車運輸 精品包裝盒 100 汽車、火車運輸 精品包裝大盒 900 汽車、火車運輸 煤 2020 2 運出 24240 國內(nèi) 火車、汽車 銀杏苦蕎醋 250ml 1140 本地 汽車 銀杏苦蕎醋 500ml 13500 本地 汽車 醋糟 9000 本地 汽車 煤渣 600 本地 汽車 3 合計 本項目全年總運輸量為 35914噸，其中運入量為 ，運出量為 24240 噸，運出、運入主要靠汽運或鐵路運輸。 廠內(nèi)外運輸方案 概述 本項目運輸內(nèi)容主要包括：外購原輔材料、包裝材料、燃煤、煤渣及成品等。 生產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)， H型鋼，做立柱，槽鋼作梁，角鋼作拉撐，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土。 ⑤建筑設(shè)計采用的防火措施 33 本工程嚴(yán)格按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》條文的規(guī)定，從建筑物耐火等級、室內(nèi)裝修防火、安全疏散和工業(yè)建筑防 爆等幾個方面進(jìn)行建筑防火設(shè)計。所有門、窗及其他開口安裝易于清洗和拆卸的紗門、紗窗或壓縮空氣幕保持清潔，內(nèi)窗臺下斜 45176。 廠房天花板：表面涂層光滑，不易脫落，防止污物積聚。 廠房地面使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒的材料；坡度為 1%～ 2%；表面無裂縫、無局部 積水，易于清洗和消毒；明地溝應(yīng)呈弧形，排水口須設(shè)網(wǎng)罩。 外立面采用白色外墻涂料，電動卷閘門、通長塑鋼窗及彩色復(fù)合夾芯板，使建筑物具有現(xiàn)代建筑統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、美觀的特點。 ③主要生產(chǎn)車間的建筑做法，立面處理和特征 在滿足工藝要求的前提下，做到經(jīng)濟(jì)合理、降低工程造價。 ①建筑標(biāo)準(zhǔn) 32 車間的建筑物等級為一級，生產(chǎn)類別為乙類，建筑物耐火等級為一級。建筑平面面積、層高根據(jù)工藝提供的條件布置圖確定。根據(jù)需要采用新結(jié)構(gòu)、新材料和新技術(shù)。 土建工程 (1）建筑 項目的建筑設(shè)計設(shè)施將在滿足工藝條件、消防和總圖運輸?shù)那闆r下，節(jié)約用地，減少土建投資。 生產(chǎn)車間建在廠區(qū)中部，便于物料輸送，有利于廠區(qū)美觀；庫房建在廠區(qū)西部，靠近生產(chǎn)車間，以便于包裝材料及成品輸送；鍋爐房、維修車間等公用設(shè)施及煤、煤渣堆場建在廠區(qū)的東部。 （ 2） 辦公生活區(qū)里，北部（后院）為食堂、浴室、職工宿舍及專家公寓；南部（前院）為綜合辦公樓。 （ 5） 電力供應(yīng)設(shè)施接進(jìn)負(fù)荷中心。 （ 3） 土地利用系數(shù)和建筑系數(shù)應(yīng)科學(xué)合理，根據(jù)設(shè)計規(guī)范確定各建筑物、構(gòu)筑物間的距離，保證生產(chǎn)運營和消防安全。 表 5－ 3 主要建筑物一覽表 序號 工程名稱 單位 數(shù)量 1 主要生產(chǎn)車間 14650 原料處理車間 M2 200 蒸料車間 M2 500 酒精發(fā)酵車間 M2 1200 醋酸發(fā)酵車間 M2 8500 淋醋車間 M2 850 中藥提取車間 M2 200 調(diào)配車間 M2 200 包裝車間 (GMP) M2 1500 配套設(shè)施 M2 1500 2 輔助設(shè)施 2400 成品庫房 M2 1000 原料庫房 M2 800 28 鍋爐房 M2 600 3 辦公及公用設(shè)施 250 管理用房 M2 150 職工宿舍 M2 100 4 車庫 M2 180 5 總圖工程 合計 17480 29 第 六 章 總圖運輸與公用輔助工程 總圖布置方案 總圖布置基本要求 （ 1） 功能分區(qū)明確，系統(tǒng)分明，布置整齊，在適用、經(jīng)濟(jì)的前提下注意美觀。 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求 。 表 5－ 2 新增設(shè)備清單 序號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 單價 金額 1 生產(chǎn)設(shè)備 粉碎機(jī) 臺 2 1 蒸鍋 個 10 5 50 酒精缸 個 1700 陳醋缸 個 1000 11 熏缸 個 2400 醋酸發(fā)酵缸 個 4200 熏醋設(shè)備 套 20 16 淋醋設(shè)備 套 6 21 不銹鋼貯存罐 個 20 18 360 不銹鋼發(fā)酵罐 個 20 40 800 超高溫瞬時滅菌機(jī) 臺 3 100 300 不銹鋼夾層鍋 個 6 15 多功能提取罐 個 10 40 400 全自動洗瓶、灌裝生產(chǎn)線 套 3 200 600 全自動殺菌機(jī) 臺 2 250 500 噴碼機(jī) 臺 2 15 30 混合機(jī) 臺 2 12 24 精密過濾機(jī) 臺 5 3