【正文】 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 2020年 8月至 9月末，完成項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編寫(xiě)及批復(fù)工作； 2020 年 10月自籌資金到位，完成造林苗木的定購(gòu)工作； 2020年 11 月至 12 月，完成項(xiàng)目土建項(xiàng)目中全部原材料的定購(gòu)工作； 2020 年 13 月末，完成同藍(lán)莓種植農(nóng)戶(hù)的種植合同簽定工作，同時(shí)完成對(duì)他們的技術(shù)培訓(xùn)； 2020年 4月，利用 1個(gè)月的時(shí)間，在公司技術(shù)人員的指導(dǎo)下， l f i gur e。 ：本項(xiàng)目采用的科技措施有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是采取提早結(jié)實(shí)措施；二是規(guī)范化操作，要達(dá)到綠色有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)；三是田間管理措施，使產(chǎn)品大幅度增加。 設(shè)備：包括購(gòu)置及安裝。土建工程完成后，可直接投入使用。經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格，用無(wú)菌罐裝工藝完成罐裝（大桶）， l f i gur e was m ade of copper suppor ted by a m et al f r am ewor k whi ch had been especial y const ructed by Ei f el. Befor e it could be t ranspor ted t o the Uni ted St at es, a sit e had to be found for i t and a pedest al had t o be built . The si te chosen was an island at the entr ance 在冷庫(kù)中貯存。殺菌后冷卻至常溫。 殺菌。 真空濃縮。其次采用明膠單寧法或熱凝聚法。 澄清過(guò)濾。榨出的果汁液立即進(jìn)入板式熱交換器進(jìn)行滅酶和殺菌，防止發(fā)酵。采取二次壓榨工藝，使排渣糖度盡可能低。在破碎時(shí)添加適量抗氧化劑。用破碎機(jī)破碎。 CIP能保證一定的保障操作安全；節(jié)約水、蒸氣等能源，減少洗滌劑用量；生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化，自動(dòng)化水平高；延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。原位清洗簡(jiǎn)稱(chēng) CIP，又稱(chēng)在位清洗 或自動(dòng)清洗。項(xiàng)目， CIP 原位清洗系統(tǒng)已廣泛應(yīng)用于飲料、乳品、果汁、酒類(lèi)等機(jī)械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。 清選選果。 總結(jié)藍(lán)莓栽培過(guò)程，其生產(chǎn)工藝流程圖如下： 選地（選苗） 作床 挖栽植坑 苗木定植 修 剪 除草 病蟲(chóng)害防治 采收 冷藏 加工 濃縮果汁加工 工藝簡(jiǎn)述 篩選原料。由于果實(shí)成熟期不一致，采收一般需要持續(xù)34 周，通常每隔 1 周采 1 次。使用時(shí)，采收器沿地面插入株叢，然后向上捋起，將果實(shí)采下。由于藍(lán)莓果實(shí)較小，人工采摘比較困難，一般是采用梳齒狀人工采收器采收。 。尤其是不能使用劇毒農(nóng)藥。 注意事項(xiàng)。在 11 月下旬結(jié)合冬季修剪，清除雜草，消滅越冬的病蟲(chóng)，并剪除病枝、蟲(chóng)枝等。 在 4 月中下旬～ 5 月上中旬，可采用 50%的多菌靈 400～ 600 倍液和80%的敵敵畏乳油 1200～ 1500 倍液混合防治 2 次， 2 次間隔 10～ 15天。 病蟲(chóng)害防治。 除草。 。定植時(shí)要使苗木根系充分與種植土壤結(jié)合，最后覆土與地面相平。苗木以北高叢藍(lán)莓為主，另選 1～ 2 個(gè)品種做授粉樹(shù)，以提高產(chǎn)量。要求為直徑 l f i gur e was m ade of copper suppor ted by a m et al f r am ewor k whi ch had been especial y const ructed by Ei f el. Befor e it could be t ranspor ted t o the Uni ted St at es, a sit e had to be found for i t and a pedest al had t o be built . The si te chosen was an island at the entr ance 50 厘米，深 30厘米的圓錐體。 。按照 1 米 2 米的株行距畫(huà)好線(xiàn)，將硫磺粉用量撒在床面上，用耙子摟平、與土拌勻，然后沿著畫(huà)好的線(xiàn)做床。藍(lán)莓喜酸性土壤，是所有果樹(shù)中要求土壤 pH 值最低的一類(lèi)，要求 pH 值在 、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。而藍(lán)莓濃縮果汁生產(chǎn)廠(chǎng)區(qū)建于*******工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，該區(qū)按功能分為。 2 建設(shè)規(guī)劃與布局 本項(xiàng)目之子項(xiàng)目之一 — 藍(lán)莓漿果培育，限于公司土地資源，采取的是公司 +農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，因此沒(méi)有集中的生產(chǎn)基地。由于進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)采用的銷(xiāo)售價(jià)格比較科學(xué)合理，當(dāng)前的市場(chǎng)和將來(lái)的銷(xiāo)售價(jià)格漲價(jià)的空間很大，因此，這類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)的幾率很小，對(duì)項(xiàng)目的盈利性質(zhì)構(gòu)不成威脅。 3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 本項(xiàng)目產(chǎn)品的主要市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是價(jià)格的不利變動(dòng)，從定量分析的結(jié)果看，項(xiàng)目的投資收益率對(duì)價(jià)格的反應(yīng)比較敏感，變化幅度較大，需引起項(xiàng)目單位的重點(diǎn)關(guān)注。 銷(xiāo)售隊(duì)伍 在各大城市建立自已的銷(xiāo)售隊(duì)伍進(jìn)行銷(xiāo)售； 促銷(xiāo)計(jì)劃 充分利用電視、廣播、報(bào)刊新聞以 及網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行廣告宣傳。作為名、優(yōu)、稀、特高檔果品飲汁，以高價(jià)位供應(yīng)市場(chǎng)，等市場(chǎng)達(dá)到一定的飽和度之后，再進(jìn)入普通消費(fèi)群體。利用我國(guó)勞動(dòng)力密集的特點(diǎn)可以充分發(fā)揮我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富、廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)，以低價(jià)位、高品質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，首先供應(yīng)日本、韓國(guó)以及東南亞等各國(guó)，待產(chǎn)品形成品牌后，向歐美國(guó)家出口 。因此，藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)前景十分廣闊。澳大利亞、新西蘭等 國(guó)家生產(chǎn)的鮮果除國(guó)內(nèi)消費(fèi)外，也部分出口。波蘭藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 2020 年面積達(dá) 350 公頃，產(chǎn)品大部分出口德國(guó)、英國(guó)，其國(guó)內(nèi)藍(lán)莓銷(xiāo) 售價(jià)格達(dá) 120 元人民幣 /公斤。藍(lán)莓在國(guó)外商業(yè)性栽培也僅有 60多年歷史，消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，現(xiàn)在市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格達(dá) 3萬(wàn)美元 /T以上，消費(fèi)群體為不足 20%的高收入人群。 由于藍(lán)莓擁有上述其它水果無(wú)可比擬的優(yōu)越品質(zhì)，因此藍(lán)莓產(chǎn)品在 我國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)上已成為人們健康保健品的寵兒。 ? ? 美國(guó)最有影響的健康雜志《 Prevention 》稱(chēng)其為 “神奇果” 。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品藍(lán)莓 。 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。 花青素 (Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù) l f i gur e was m ade of copper suppor ted by a m et al f r am ewor k whi ch had been especial y const ructed by Ei f el. Befor e it could be t ranspor ted t o the Uni ted St at es, a sit e had to be found for i t and a pedest al had t o be built . The si te chosen was an island at the entr ance 腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。 花 青 素(Anthocyanosides)對(duì)皮膚的作用扮演者雙重角色：一方面 它可促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián)；另一方面 ,它作為一種有效的自由基清除劑，可預(yù)防皮膚 “ 過(guò)度交聯(lián) ” 這種反常生理狀況的發(fā)生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。但是如果用花青素 (Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對(duì)皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。 花青素能激活疫系統(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)人體的免疫力，共提高人體免疫力的作用已得到整個(gè)醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成份，使藍(lán)莓在世界各國(guó)均作為營(yíng)養(yǎng)保健果品開(kāi)發(fā)生產(chǎn) 。 與 其 它 的 抗 氧 化 劑 不 同 的 是 ， 花 青 素 (Anthocyanosides) 能通過(guò)血腦屏障，直接保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)、具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素 E 高五十倍，比維生素 C高二百倍。 根據(jù)美國(guó) Tufts 大學(xué)的分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍(lán)莓的花青素 (Anthocyanosides)含量排名第一，是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。藍(lán)莓的果味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì) 克，碳炎化合物約 6 克，檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸 克，胡蘿卜素 ，維生素 C 高達(dá) 53mg，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，藍(lán)莓漿果中含有 19 種氨基酸，其中含有人體 l f i gur e was m ade of copper suppor ted by a m et al f r am ewor k whi ch had been especial y const ructed by Ei f el. Befor e it could be t ranspor ted t o the Uni ted St at es, a sit e had to be found for i t and a pedest al had t o be built . The si te chosen was an island at the entr ance 所必須的 8種氨基酸，而且比例適當(dāng)。藍(lán)莓一般生產(chǎn)在北續(xù) 52 度以北地區(qū)，與其他野生植物成片混生， 7月末 8月初成熟，采集期一個(gè)月左右。 產(chǎn)品市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 近年來(lái)，野生漿果資源越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注。從市場(chǎng)來(lái)看，僅日本現(xiàn)在每年藍(lán)莓的銷(xiāo)售量近 45萬(wàn)噸，而其本國(guó)產(chǎn)量不足全國(guó)消費(fèi)量的 4％。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上藍(lán)莓批發(fā)價(jià)每斤 100元，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)則在每斤 200 元左右。我國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)主要集中分布在*******、遼寧、 黑龍江、山東、江蘇、浙江等省區(qū)。藍(lán)莓有 50％以上用于深加工，成為食品、飲料和醫(yī)藥原料，加工增值更是驚人，以藍(lán)莓濃縮汁為例，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格每噸現(xiàn)已達(dá)到 萬(wàn)美元。國(guó)際市場(chǎng)的主要供應(yīng)商是北美和大洋洲，總供給量為40萬(wàn)噸， 而有效需求量約 80萬(wàn)噸，且需求量還在高速增長(zhǎng)。藍(lán)莓小漿果不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有天然保健成分，市場(chǎng)需求量很大，供不應(yīng)求，價(jià)格長(zhǎng)期居高不下。 該公司注冊(cè)資本金 1500 萬(wàn)元，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 420 萬(wàn)元。 項(xiàng)目單位現(xiàn)有技術(shù)人員 10 名，其中高級(jí)農(nóng)林工程師 3 名，均在項(xiàng)目單位從事了多年的藍(lán)莓繁育和管理以及研究工作，積累了豐富的的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。該公司成立于 2020年，主要從事藍(lán)莓苗木的繁育、藍(lán)莓的栽培、藍(lán)莓漿果儲(chǔ)運(yùn)以及產(chǎn)品加工研究等。望上級(jí)主管部門(mén)早日審批，早見(jiàn)成效，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 5 問(wèn)題與建議 問(wèn)題 本項(xiàng)目實(shí)施時(shí)，關(guān)鍵要解決的問(wèn)題就是資金來(lái)源問(wèn)題、環(huán)保問(wèn)題以及土地問(wèn)題。而且*******屬于林區(qū)縣、農(nóng)業(yè)縣，項(xiàng)目生產(chǎn)所需的原料資源豐富，十分適合項(xiàng)目在此建址。 由以上分析， *******的自然條件十分優(yōu)越。 *******水條件也同樣優(yōu)越。栽培藍(lán)莓有兩個(gè)必備關(guān)鍵條件，一是要求要酸性土壤（ ），二是冬季 度以下的低溫時(shí)間要達(dá)到 300小時(shí)以上，多數(shù)品種要求達(dá) 500800小時(shí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， *******現(xiàn)有耕地總面積超過(guò) 14萬(wàn)畝，而且 *******還是個(gè)林區(qū)縣，分布三個(gè)國(guó)營(yíng)林場(chǎng)，林地面積 30余萬(wàn)畝，其中適合造林面積超過(guò) 5 萬(wàn)畝，因此土地資源豐富。 資源條件 項(xiàng)目生產(chǎn)所需的資源主要為藍(lán)莓漿果資源。因此，應(yīng)積極爭(zhēng)取銀行資金，同時(shí)企業(yè)有能力自籌一部分資金為本項(xiàng)目進(jìn)行配套。 本項(xiàng)目的產(chǎn)品為依告當(dāng)?shù)剞r(nóng)田栽植藍(lán)莓生產(chǎn)的漿果為主要原材料，采用特殊生產(chǎn)工藝加工而成的具有特殊功能、極好口感的綠色無(wú)污染飲品，屬高附加值產(chǎn)品。 資金條件 隨著“振興東北老工業(yè)基地”宏偉規(guī)劃的實(shí)施，東北三省將成為繼長(zhǎng)三角、珠三角以及環(huán)浡海之后的中國(guó)第四增長(zhǎng)區(qū)。編著出版了我國(guó)第一部藍(lán)莓學(xué)術(shù)專(zhuān)著《藍(lán)莓（越桔）栽培與加工技術(shù)》，主編《中國(guó)果樹(shù)實(shí)用新技術(shù)大全 — 藍(lán)莓（越桔）章》等學(xué)術(shù)著作多部。在藍(lán)莓的引種、選種、栽培及生理等方面研究成果顯著，分別于 1994年被評(píng)為 *******省高校跨世紀(jì)人才、 1997年被評(píng)為 *******省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)后備學(xué)科帶頭人、 2020年被評(píng)為新世紀(jì) *******省高等學(xué)校學(xué)科（專(zhuān)業(yè)） 建設(shè)工程中青年骨干教師、 2020 年獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)。同時(shí)該公司還以長(zhǎng)春百瑞科技發(fā)展有限公司為技術(shù)依托單位，由該公司首席專(zhuān)家 *******承擔(dān)本項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)。而藍(lán)莓系列產(chǎn)品由于其獨(dú)特的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)、超強(qiáng)的保健作用，是近幾年?duì)I養(yǎng)保健飲料市場(chǎng)的新寵，但由于受原料資源限制，生產(chǎn)企業(yè)較少，市場(chǎng)發(fā)展空間比一般果汁品種更大，市場(chǎng)條件十分優(yōu)越。除了較大的果