【正文】 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)規(guī)模為：五區(qū)一村 一。推出生態(tài)農(nóng)業(yè)園的郊野、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游和健身性旅游項(xiàng)目，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范功能進(jìn)一步完善，帶動(dòng)全區(qū)乃至張家界市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。到 2020 年，園示范功能開始發(fā)揮作用，園區(qū)農(nóng)業(yè)科技與生產(chǎn)水平達(dá)到省內(nèi)先進(jìn)水平，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到 60%，良種化程度、農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到 100%，土地生產(chǎn)率達(dá)到每畝 萬(wàn)元以上，農(nóng)民人均純收入達(dá)到 3500 元以上。 第二階段（ 2020— 2020 年）：完成生態(tài)農(nóng)業(yè)園全部建設(shè)工程，形成各具特色和優(yōu)勢(shì)的功能區(qū)，與張家界旅游形象協(xié) 調(diào)的生態(tài)農(nóng)業(yè)園風(fēng)格初步形成。啟動(dòng)林果花卉區(qū)和綠化長(zhǎng)廊兩在工程。 、階段目標(biāo) 規(guī)劃期為 10 年 第一階段（ 2020— 2020 年）：積極招商引資，啟動(dòng)核心區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)進(jìn)行水、電、路的 基礎(chǔ)設(shè)施配套工程建設(shè)。經(jīng)過(guò) 5— 10 年的建設(shè)，把園區(qū)建設(shè)成為中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的窗口，張家界民族民俗文化和優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的展示園，國(guó)內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)觀光休閑基地，國(guó)內(nèi)一流的城郊生態(tài)農(nóng)業(yè)基地、國(guó)內(nèi)一流的高科技農(nóng)業(yè)示范基地，國(guó)內(nèi)一流的高檔優(yōu)質(zhì)無(wú)公害旅游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，張家界市域內(nèi)圍繞旅游調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)的樣本。園區(qū)建 成后園區(qū)內(nèi)年接待國(guó)內(nèi)外游客 50 萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng) 10%；特色農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)值 9750萬(wàn)元，年均增長(zhǎng) 8%；旅游總收入 4000萬(wàn)元，年均增長(zhǎng) 20%左右，旅游資源和和環(huán)境保護(hù)達(dá)到世界要求的標(biāo)準(zhǔn)水平。保護(hù)和改善張家界生態(tài)環(huán)境，豐富旅游業(yè)內(nèi)涵，拓寬旅游業(yè)發(fā)展瓴域，實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，形成旅農(nóng)共生發(fā)展的新型高效產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)和促進(jìn)永定區(qū)乃至張家界市經(jīng)濟(jì) 的快速穩(wěn)定發(fā)展。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 指導(dǎo)思想 遵循 “ 市場(chǎng)導(dǎo)向，政府引導(dǎo)，突出特點(diǎn)、可持續(xù)發(fā)展 ” 為原則，按照 “ 保護(hù)第一，開發(fā)第二 ” 的基本方針，把握世界旅游業(yè)發(fā)展的大機(jī)遇，依托張家界國(guó)內(nèi)外知名旅游勝地， 以農(nóng)業(yè)生態(tài)和民俗文化為主體，把生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)集觀光旅游、休閑渡假和生態(tài)農(nóng)業(yè)于一體的綜合性風(fēng)景旅游區(qū)、提升、改造傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，使之成為中國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的窗口，國(guó)內(nèi)一流的高檔優(yōu)質(zhì)無(wú)公害旅游食品供應(yīng)基地和展示土家族農(nóng)家風(fēng)貌和民族風(fēng)情的觀光休閑勝地。上述產(chǎn)品的資源均來(lái)自于養(yǎng)鹿業(yè)。另外國(guó)家科研部門也在投入大量的人力物力研究開發(fā)有關(guān)鹿的飼養(yǎng)、繁殖鹿產(chǎn)品深工等高科技項(xiàng)目，如人工受精、克隆、鹿產(chǎn)品的藥用價(jià)值、 制藥、滋補(bǔ)、保健、化妝品等。具有遠(yuǎn)見卓識(shí)的人會(huì)利用好這一機(jī)會(huì)。 鹿產(chǎn)品前途無(wú)量 從目前的國(guó)內(nèi)形式看，我國(guó)將要加入世界貿(mào)易組織，入關(guān)后我國(guó)的工業(yè)品可能會(huì)受到一定的沖擊，而作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)副產(chǎn)品，特別是珍稀動(dòng)物的養(yǎng)殖業(yè)將顯示出極大的優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上鹿產(chǎn)品需求量將出現(xiàn)供不應(yīng)求的形式。按近年的市場(chǎng)價(jià) 5800元 /公斤，每只優(yōu)質(zhì)公鹿年可獲毛利 3000元以上。如此小的存欄基數(shù)加上緩慢的繁殖速度相對(duì)于國(guó)內(nèi)外日益增長(zhǎng)的鹿茸及副產(chǎn)品的需要市場(chǎng)，鹿茸有供不應(yīng)求的趨勢(shì)，價(jià)格穩(wěn)定且逐年增長(zhǎng)。按養(yǎng)鹿規(guī) 模再擴(kuò)大 10 倍（需30 年時(shí)間）全國(guó)鹿茸產(chǎn)量 500 噸，全部?jī)?nèi)銷，人均還不足半克。今年 5 月 29 日全國(guó)養(yǎng)鹿工作會(huì)議指出： 在保證正常的出口前提下，有計(jì)劃的開發(fā)一些深加工項(xiàng)目，添補(bǔ)我國(guó)在這一生產(chǎn)領(lǐng)域的空白 。中國(guó)年產(chǎn)茸量 40 噸，出口 40%，制藥消耗約10 噸，民用不足 15 噸，按 12 億人計(jì)算人均約 克。鹿茸市場(chǎng)前景廣闊 ，梅花鹿、馬鹿發(fā)展至今已有 2020 多年的歷史，過(guò)去一直是達(dá)官顯貴和一些洋人的專利品，隨著我國(guó)改革開放的不斷深入，人民生活水平的不斷提高，保健、提高身體素質(zhì)已成為 全民的一種時(shí)尚，很多中老年人在享受著鹿茸制品滋補(bǔ)，鹿茸已不在是奢侈品，在不久的將來(lái)鹿茸將成為我國(guó)人民的保健必需品。 生態(tài)觀鳥區(qū)，以豐富的鳥類資源為重點(diǎn)，讓游客 觀賞各種各樣的鳥類，盡情地領(lǐng)略清新、寧?kù)o、輕松、舒暢的自然與人類和諧氛圍，探索和認(rèn)識(shí)自然的奧秘，增進(jìn)健康，陶冶性情，接受環(huán)境教育，讓每一個(gè)游客受到啟迪 . 鹿是世界上的珍惜動(dòng)物，被我國(guó)列為一類保護(hù)動(dòng)物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。但是由于過(guò)度依靠武陵源自然資源，對(duì)其它 旅游資源的開發(fā)不夠，在張家界范圍內(nèi)，至今還沒(méi)有一處成規(guī)模、有影響力、能夠吸引游客的項(xiàng)目。我國(guó)的陸地面積 僅占世界面積的 7%，然而，卻滋育著占世界 14%的鳥類種數(shù)。在世界上，一個(gè)國(guó)家擁有著兩種不同特色的動(dòng)物群，只有我國(guó)和墨西哥兩個(gè)國(guó)家。 目前還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有滿足廣大國(guó)內(nèi)外旅游者希望在張家界買到全國(guó)有代表性的旅游紀(jì)念品的要求 張家界生態(tài)觀鳥區(qū) 我們祖國(guó)幅員遼闊、資源豐富，土地面積 萬(wàn)平方公里，僅小于俄羅斯和加拿大，比美國(guó)大 平方公里，相當(dāng)于 ；具有多種多樣的氣候地區(qū)，有寒溫帶、溫帶、亞熱帶和熱帶；地形類型更 是無(wú)所不有，東面和南面是浩瀚的太平洋，洋中島嶼成千上萬(wàn)，內(nèi)陸有高原、盆地、平原、沙漠、江河、沼澤、湖泊、丘陵，構(gòu)成了無(wú)比秀麗雄偉的大好河山。 盡快落實(shí)《張家界傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護(hù)條例》，把保護(hù)政策落到實(shí)處，同時(shí)，呼吁把旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)放在文化 產(chǎn)業(yè)之中，用文化產(chǎn)業(yè)的辦法進(jìn)行管理和運(yùn)作，在稅收、信貸、技術(shù)等方面給予扶持和優(yōu)惠。 張家界作為一個(gè)旅游大都市，旅游購(gòu)物花費(fèi)的比例卻一直上不去。有 52%的旅游者 認(rèn)為，他們想買而沒(méi)有買的旅游商品的主要原因是價(jià)位不合適，即價(jià)位太高。這充分說(shuō)明，張家界的旅游紀(jì)念品應(yīng)該價(jià)廉物美，因?yàn)橘?gòu)買對(duì)象主要還是工薪階層（家庭月收入在 2020元左右）。 張家界的旅游商品不能充分滿足旅游者需要，在想買而沒(méi)有買到旅游商品的旅游者中，有 26%的游客因?yàn)闆](méi)碰到想買的商品而放棄購(gòu)買，有 37%左右的游客會(huì)因?yàn)槁糜渭o(jì)念品的選擇款式 太少，沒(méi)有保留價(jià)值和紀(jì)念意義，不新穎、不時(shí)尚而 放棄購(gòu)買旅游商品。 旅游商品市場(chǎng)及現(xiàn)狀 、生產(chǎn)、銷售嚴(yán)重脫節(jié) 在對(duì)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售及研究管理人員提出 張家界市旅游商品近年來(lái)一直徘徊不前的原因 的問(wèn)題時(shí)，有 68%的同志認(rèn)為 各方面配合不夠，沒(méi)有把幾個(gè)方面連接貫通起來(lái) 是主要原因，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 設(shè)計(jì)太陳舊，沒(méi)有新意 （ 39%）、 生產(chǎn)工藝水平太低，不能生產(chǎn)出高水平高質(zhì)量的產(chǎn)品 （ 26%）、 銷售渠道不暢，沒(méi)有專門銷售正牌商品的銷售點(diǎn) （ 19%）、 景點(diǎn)不配合，不能在景點(diǎn)讓客人買到價(jià)格合理的旅游商品 （ 19%）。張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園將建立野菜加工廠。 蕨類植物 蕨菜、黃瓜香、薇菜、東北蹄蓋 蕨、中華蹄蓋蕨、蘋。 傘形科水芹菜 雨久花科 鳳眼蓮、鴨舌草。 敗醬科黃花龍芽（黃花敗醬）。 景天科土三七。 ?？? 薜荔。 五加科刺龍芽、刺五加。 榆科刺榆、榆錢。 桔梗科 桔梗、羊乳、輪葉沙參。 三白草科 蕺菜（魚腥草）。 錦葵科 野葵（冬寒菜）。 石竹科 牛繁縷。 車前科 車前 、大車前 、平車前 。 馬齒莧科 馬齒莧。 藜科 藜（灰菜）、地膚、豬毛菜、黃須菜。 豆科 決明、野菜豆（救荒野菜豌豆）、廣布野豌豆、山豇豆（茳芒香豌豆）、長(zhǎng)萼雞眼草、歪頭菜、野火球、胡枝子、藤花菜、槐花、長(zhǎng)葉鐵掃帚。 界市可利用的野菜資源 十字花科 薺菜、 水田芥、 諸葛菜 （二月 蘭）、 獨(dú)行菜、遏藍(lán)菜、塘葛菜、碎米薺、沙芥、糖芥。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，天然無(wú)公害的野菜食品必將受到青睞，野菜資源的開發(fā)利用具有極大的潛力和廣闊前景。但是作為賣方的生產(chǎn)者對(duì)無(wú)公害蔬菜的高期盼與作為買方的消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上無(wú)公害蔬菜價(jià)格的心理承受能力卻產(chǎn)生了激烈的對(duì)撞，一邊生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜勢(shì)必要增加投入，不能做虧本的買賣，一邊是消費(fèi)者在超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專賣區(qū)是望菜興嘆，高價(jià)位擋住了普通消費(fèi)者的口福，其潛在的市 場(chǎng)需求還期待更多的業(yè)者共同參與努力。 向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化：目前， “ 大 路菜 ” 的生產(chǎn)效益開始下滑，人們開始趨向于購(gòu)買一些營(yíng)養(yǎng)豐富、保健型蔬菜和 反季節(jié)蔬菜。如今，許多地方的蔬菜生產(chǎn)都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產(chǎn)地將蔬菜整理后進(jìn)行消毒滅菌、分級(jí)，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味好的豆類、瓜類、食用菌類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì) 量型發(fā)展，而花菜、生菜、綠菜花和紫甘藍(lán)等一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味好的蔬菜銷售形勢(shì)一直看好。 1978 年張家界市農(nóng)村居民家庭蔬菜人均年消費(fèi)量為 公斤。 1983 年張家界市城鄉(xiāng)居民家庭人年均蔬菜消費(fèi)量為 157公斤，到 2020年居民人年均蔬菜消費(fèi)量為 114 公斤，人均減少量為 43 公斤，增幅為 27%。這些數(shù)據(jù)不 包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費(fèi)量。據(jù)住戶資料推算，張家界市居民家庭蔬菜消費(fèi)總量增長(zhǎng) %。 ，是蔬菜消費(fèi)的大市。目前，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，張家界市蔬菜總產(chǎn)量也保持了持續(xù)快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。 張家界市蔬菜生產(chǎn)與市場(chǎng)供求形勢(shì) 改革開放以來(lái)，張家界市的蔬菜種植面積保持了快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。張家界市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經(jīng)營(yíng)粗放，產(chǎn)量較低而形成了竹材缺口。 據(jù)預(yù)測(cè)，到 20lO 年，大、中徑材缺口分別占該徑級(jí)材需要量的 29． 7％、 59． 1％，而小徑級(jí)材和非規(guī)格材在 2020 年時(shí)供給量卻超過(guò)需要量的 75． 7％和 34． 2％，說(shuō)明現(xiàn)有林分質(zhì)量差，今后應(yīng)以培育中、大徑材為主。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴(yán)重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。 市場(chǎng)預(yù)測(cè)及分析 據(jù)木材市場(chǎng)預(yù)測(cè)，張家界市到 2020 年木、竹材供需缺口分別為 101． 4 萬(wàn)立方米、 1475． 8 萬(wàn)根。 經(jīng)濟(jì)林分析 生產(chǎn)與市場(chǎng)生產(chǎn)與市場(chǎng)現(xiàn)狀 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年全市共生產(chǎn)木材 萬(wàn)立方米，生產(chǎn)竹材 萬(wàn)根；共消耗木材 17． 9 萬(wàn)立方米，消耗竹材 1180． 2萬(wàn)根，說(shuō)明其市場(chǎng)需求旺盛。其次，食品加工部門要注重人才、技術(shù)、設(shè)備、資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭(zhēng)創(chuàng)綠色名 牌作為立足點(diǎn)、著眼點(diǎn)，領(lǐng)取進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的 “ 綠色通行證 ” 。綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，注重標(biāo)示本兼治為發(fā)展之根本。由此可見，新世紀(jì)綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。當(dāng)今世界各國(guó)都面臨著 “ 綠色世紀(jì) ” 和 “ 綠色革命 ” 的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。綠色食品的有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場(chǎng)容量也在迅速擴(kuò)大。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對(duì)資源、環(huán)境、消費(fèi)者的影響，這是因?yàn)樗鼈円殉蔀槭澄飪r(jià)值的重要組成部分，并且對(duì)食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生 了影響，未來(lái)的趨勢(shì)是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地滿足消費(fèi)需求。另外，通過(guò)各種形式的對(duì)外交流與合作，以及一大批綠色食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)綠色食品在國(guó)際社會(huì)引起了日益廣泛的關(guān)注。 綠色食品國(guó)際化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：對(duì)外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國(guó)際接軌工作也迅速啟動(dòng)。綠色食品市場(chǎng)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越好，市場(chǎng)覆蓋面越來(lái)越大，廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求日益增長(zhǎng)，而且通過(guò)市場(chǎng)的帶動(dòng) 作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。全國(guó)許多縣 (市 )依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生 產(chǎn)基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展富有特色和活力的增長(zhǎng)點(diǎn)。與 1995 年相比， 1996 年糧油類產(chǎn)品比重上升 ％，水產(chǎn)類產(chǎn)品上升 ％，飲料類產(chǎn)品上升％，畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升 ％。 1995 年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到 210 萬(wàn)噸，比上年增加 ％，超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)率 ； 1996年達(dá)到 360 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) ％，超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)率 個(gè) 百分點(diǎn)，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。1995 年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到 1700 萬(wàn)畝，比 1994 年擴(kuò)大 倍， 1996 年擴(kuò)大到 3200 萬(wàn)畝，增長(zhǎng) ％。 1995 年新增產(chǎn)品達(dá)到 263 個(gè)，超過(guò) 1993 年最高水平 倍； 1996 年繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，新增產(chǎn)品 289 個(gè)，增長(zhǎng) ％。 1993 年全國(guó)綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個(gè)高峰，當(dāng)年新增產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到 217個(gè)。與此同時(shí)，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場(chǎng)快速起步，并不斷取得進(jìn)展。 第一階段，從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)階段 (1990 一1993 年 )， 1990 年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實(shí)施。 綠色食品市場(chǎng)分析 1990 年 5 月 15 日，我國(guó)正式宣布開始發(fā)展綠色食品。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的效益顯著， 它能使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)再調(diào)整，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè) ，推動(dòng)農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)調(diào)整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。旅游業(yè)具有關(guān)聯(lián)度高的特點(diǎn)，對(duì)一、二、三產(chǎn)業(yè)均有巨大的帶動(dòng)作用。如何轉(zhuǎn)移 ?在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都供大于求的情況下，第三產(chǎn)業(yè)是最大的出路。 。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園能夠發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)品 種和傳統(tǒng)栽培技術(shù)之長(zhǎng)，生產(chǎn) “ 有滋有味 ” 的農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品都供大于求，追求品質(zhì)成為主流。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的產(chǎn)品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市