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商場(chǎng)營(yíng)銷策劃管理手冊(cè)(參考版)

2024-08-26 19:38本頁(yè)面
  

【正文】 塑膠地 磚價(jià)格適中,施工也較方便,還具有顏色豐富的優(yōu)點(diǎn),為一般所采用;其缺點(diǎn)是易被煙頭、利器和化學(xué)品損壞。 首先應(yīng)對(duì)各種材料的特點(diǎn)和費(fèi)用了解清楚,才利于決策。 地板的裝飾材料,一般有瓷磚、塑膠地磚、石材、木地板以及水泥等,可根據(jù)需要選用。 (6)地板的設(shè)計(jì) 地板在圖形設(shè)計(jì)上由剛、柔兩種選擇。 商店的空氣濕度一般參數(shù)一般保持在 40%— 50%左右,更適宜在 50%—60%左右,該濕度范圍使人感覺(jué)比較舒適。 3)商店空調(diào)系統(tǒng)冷源選擇要慎重,是風(fēng)冷還是水冷,是離心式還是螺旋式制冷都要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)論證,特別注意制冷劑使用對(duì)大氣污染的影響。大型商店應(yīng)采取中央調(diào)系統(tǒng),中小型商店可以設(shè)分立式空調(diào),特別要注意解決一次性投資的規(guī)模和長(zhǎng)期運(yùn)行的費(fèi)用承受能力。夏季冷氣習(xí)習(xí),顧客從炎熱的外邊進(jìn)入商店,會(huì)有寒冷的不適應(yīng)感,抵抗力弱的顧客難免出現(xiàn)傷風(fēng)感冒的癥狀,因此在使用空調(diào)時(shí),維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。否則會(huì)對(duì)顧客和營(yíng)業(yè)員產(chǎn)生不利的影響。而有條件的現(xiàn)代化大中型商店,在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備,用來(lái)改善商店內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量,為顧客提供舒適、清潔的購(gòu)物環(huán)境。通風(fēng)來(lái)源可以分自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。比如,化妝品柜臺(tái)周圍,香水的香味可以促進(jìn)顧客對(duì)香水或其他化妝品的消費(fèi)需要,但是,香水的香味過(guò)于強(qiáng)烈,也會(huì)使人厭惡, 第 38 頁(yè) 共 87 頁(yè) 甚至引起反感,這樣,反而會(huì)把顧客趕走。如果是不好的氣味,那么,零售店應(yīng)當(dāng)用空氣過(guò)濾設(shè)備力求降低它的密度(強(qiáng)度)。總之,商店里的氣 味,一定要能夠促進(jìn)顧客購(gòu)買。鄰居的不良?xì)馕叮蚕蛲獠康穆曇粢粯?,?huì)給商店帶來(lái)不好的影響。令人不愉快的氣味會(huì)把顧客趕出商店。氣味對(duì)增進(jìn)人們的愉快心情十分有幫助,從而對(duì)促進(jìn)顧客的購(gòu)買也有幫助。比如巧克力、新鮮面包、桔子、玉米、和咖啡等等。如果零售店內(nèi)氣味異常,商場(chǎng)銷售不會(huì)達(dá)到可能達(dá)到的數(shù)量;氣味正常,會(huì)吸引顧客購(gòu)買這些商品。音樂(lè)的種類對(duì)一定要與零售企業(yè)想要?jiǎng)?chuàng)造的氣氛相協(xié)調(diào)。音樂(lè)的響度一定要與零售企業(yè)力求創(chuàng)造的店內(nèi)環(huán)境條件相適應(yīng)。由于零售企業(yè)應(yīng)用的背景音樂(lè)較多,因此,背景音樂(lè)成為零售企業(yè)可以控制 的最要的聲音之一。在零售店使用最廣泛的是背景音樂(lè)。 第三種聲音,是商店內(nèi)的嘈雜聲。 正常的、令人愉快的聲音,可以吸引人們對(duì)商品的注意。然而,在某個(gè)場(chǎng)所為嘈雜聲或令人不愉快的聲音,在另一個(gè)場(chǎng)所也可能是令人愉快的聲音。令人不愉快的或令人難以接受的音響,會(huì)使顧客的神經(jīng)受到影響,甚至毀壞零售店力求制造的氣氛。在一定文化水平下,不同年齡段的人,對(duì)色彩的興趣偏好也不盡相同通過(guò)調(diào)查可歸乃如下: 表 3 不同年齡段顧客的偏愛(ài)顏色 年齡段 偏愛(ài)的顏色 幼兒期 紅色、黃色(純色) 兒童期 紅色、黃色、綠色、黃色(純色) 青年期 藍(lán)色、紅色、綠色 中年中期 紫色、茶灰、藍(lán) 色、綠色 老年期 深灰色、暗紫色、茶色 (3) 聲音與音響配置 聲音的種類和密度可對(duì)商店的氣氛產(chǎn)生積極的影響,也可能產(chǎn)生消極的影響。一般說(shuō)來(lái),文化水平較低或經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)的顧客偏愛(ài)比較鮮艷的原色,尤其是純色, 配色也多為強(qiáng)烈的對(duì)比色調(diào);經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)或文化教育水平較高的國(guó)家或地區(qū)的顧客則對(duì)比較富麗、柔和的色調(diào)和淺淡的中間色有較高的興趣與欣賞力。偏冷色調(diào)給人以安寧不躁之感;藍(lán)色、銀色給人以安全感;淺紅、金紅色給人以元?dú)?、?yáng)氣、健康與活力的感受。多用鮮活潑的對(duì)比色調(diào)。多用穩(wěn)重、沉靜、樸實(shí)的色調(diào),稍加有活力的純色,如用紅、黑、藍(lán)色,給人以堅(jiān)定耐用的感覺(jué)。例如,淡淡的桃紅色,給人以健康、優(yōu)雅與清香感。 化妝品:護(hù)膚美容。 食品:安全與營(yíng)養(yǎng)。除大路貨和童裝外,均取高雅的色調(diào)。對(duì)此在設(shè)計(jì)零售商店店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)是一定要予以考慮,并給與正確處理。如淡紅色、奶油色和桔黃色,點(diǎn)綴少量的綠色等,是 第 35 頁(yè) 共 87 頁(yè) 促進(jìn)食欲的顏色,因而食品類的廣告普遍采用暖色系列的配色,如果硬要標(biāo)新立異,就會(huì)使人產(chǎn)生誤解。商品形象色雖未有強(qiáng)制性的規(guī)定,也談不上標(biāo)準(zhǔn)色,但在零售店經(jīng)營(yíng)環(huán)境設(shè)計(jì)中也不可輕易違反。了解了這些規(guī)律,對(duì)店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì) 中的色彩處理、裝飾物品的大小、位置的前后等等,都有很大幫助,可提高商店購(gòu)物環(huán)境的整體效果。站在商 店角度,色彩感覺(jué)與色彩感情可見(jiàn)要分析如下表: 表 2 色彩設(shè)計(jì)中的色彩感覺(jué)與色彩情感表 色彩種類 色彩感情 色彩種類 色彩感覺(jué)與色彩感情 紅 熱,刺激 黃綠 中性,較安靜 綠 涼,安靜 青綠 冷,很安靜 青 較冷,較刺激 紫青 較冷,較刺激 紫 中性,少刺激 紫紅 稍暖,較刺激 橙 刺激 一般來(lái)說(shuō),暖色給人以溫暖、快活的感覺(jué),冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺(jué)。由于人們從火和太陽(yáng)處獲取溫暖, 自然而然就形成了一種直接的心理反應(yīng):紅色給人以溫暖感覺(jué);藍(lán)色給人以清冷感覺(jué);白色使人想到冰天雪地,給人以清冷感覺(jué);黑色吸收光熱,給人以暖和的感覺(jué)。 B、色彩的象征:不同色彩象征意義不同: 表一 色彩的象征 象征 色彩 象征 色彩 高級(jí) 金、銀、白、黑 天真 粉紅、淡黃 文雅 白、黑、豆綠色 男性的 灰、深藍(lán)、黑 熱鬧 橙、黃、紫紅 女性的 粉紅、紫紅、淡黃 快樂(lè) 黃、橙、淺 藍(lán) 幸福 粉紅、淡黃 第 34 頁(yè) 共 87 頁(yè) 美麗 淡青綠、淺藍(lán) 肅靜 淡紫紅、明灰、淺藍(lán) C.色彩的寒暖性:暖色是指紅、黃、橙;寒色是指青、青綠、青紫;中性色是指綠、紫、紅紫。色彩是強(qiáng)化促銷時(shí)不可或缺的要件。裝飾照明能宣傳商品、美化商店、渲染氣氛,從而為顧客提供逾越的購(gòu)物環(huán)境,同時(shí)這也是商店塑造其視覺(jué)形象的一種有效手段。 C .裝飾照明:為求得裝飾效果或強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)區(qū)域而進(jìn)行的照明。常用的重點(diǎn)照明有聚光燈、彩色燈、探照燈等燈具定向照射,其配置一般根據(jù)商品特性或商店所需要突出的風(fēng)格 第 33 頁(yè) 共 87 頁(yè) 來(lái)確定。如天花板上的熒光燈、吊燈、吸頂燈就是基本照明。 D.半間接照 明:與半直接照明相反,使上部比下部更加明亮。 B.半直接照明:主光線照射對(duì)象物,并兼照其周圍。假設(shè)店內(nèi)平均照度為 1,那么,櫥窗的照明度為 24,店面的照明度為 12,櫥柜的照明度為 ,店后方的照明度為 23,這是便能起到較好的誘導(dǎo)效果。通常低檔商店的平均照度高,以熒光燈為主,店堂內(nèi)顯得安全、明亮而潔凈;而高檔商店的平均照度低,采用多種光源,光強(qiáng)度對(duì)比 強(qiáng)烈,以使商品顯得高雅,創(chuàng)造出一種幽雅寧?kù)o的環(huán)境。人造光具有豐富的變化性,多種強(qiáng)光、弱光、冷光、暖光、五顏六色的彩光和變化無(wú)窮的動(dòng)感光,隨用隨取。因此,有條件的商店可多開(kāi)些寬大明亮的玻璃窗、天窗或用透明材料制作屋頂一邊采集天然光線。 1)光的來(lái)源:一般有自然光和人造光兩種。店內(nèi)環(huán)境裝飾設(shè)計(jì)主要包括燈光照明設(shè)計(jì)、色彩運(yùn)用、聲音與音響配置、氣味設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)施、地板的設(shè)計(jì)等內(nèi)容。 3 )提高效率,增長(zhǎng)效益 商店內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué),才能合理組織商品經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),使進(jìn)、存、運(yùn)、銷各環(huán)節(jié)緊密配合,使每個(gè)員工都能充分發(fā)揮潛能,從而節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間,提高勞動(dòng)效率,增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 2)突出特色,善于經(jīng)營(yíng) 商店內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的范圍、類別和目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來(lái)確定,使顧客進(jìn)入店內(nèi)就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望與新奇感受。 (1) 店內(nèi)環(huán)境裝飾設(shè)計(jì)的基本原則 1)便利顧客,服務(wù)大眾 商店內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)宗旨,滿足顧客的多方面需求。 店內(nèi)環(huán)境裝飾設(shè)計(jì) 科學(xué)合理地設(shè)計(jì)商店內(nèi)部環(huán)境對(duì)顧客、對(duì)企業(yè)自身十分重要。 大多數(shù)顧客對(duì)于氣味質(zhì)量要求也很高,不愉快的氣味會(huì)給商場(chǎng)帶來(lái)不好的影響,衛(wèi)生間怪異氣味直接影響顧客對(duì)商場(chǎng)的評(píng)價(jià)。在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),每天的衛(wèi)生工作要定人定時(shí),經(jīng)常打掃, 將廢舊包裝物及時(shí)清理收回。購(gòu)物環(huán)境衛(wèi)生包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)員個(gè)人衛(wèi)生。否則會(huì)對(duì)顧客和銷售人員產(chǎn)生不利影響。商場(chǎng)定期播放不同的背景音樂(lè),不僅給顧客以輕松、愉快的感受,還會(huì)刺激顧客的購(gòu)買欲望。 C、色彩運(yùn)用要在統(tǒng)一中求變化。 色彩對(duì)于商場(chǎng)環(huán)境布局和形象塑造影響很大,為使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所色調(diào)達(dá)到優(yōu)美、和諧的視覺(jué)效果,必須對(duì)商場(chǎng)各個(gè)部位設(shè)計(jì)出相應(yīng)的色調(diào)。使用色彩還可 以改變顧客的視覺(jué)形象,彌補(bǔ)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所缺陷。在炎熱的夏季,商場(chǎng)以藍(lán)、棕、紫等冷色調(diào)為主,顧客心理上有涼爽、舒適的心理感受。藍(lán)色會(huì)使人聯(lián)想到遼闊的海洋、廣闊的天空,給人一種深邃、開(kāi)闊的心理感受,銷售旅游產(chǎn)品時(shí)采用效果較好。以紫色為基調(diào),會(huì)給人以莊嚴(yán)、高貴、典雅的心理感受,使人產(chǎn)生一種敬畏感。綠色又被稱作生命色,表現(xiàn)生機(jī)勃勃的大自然。但是,如果紅色過(guò)于突出,也會(huì)使人產(chǎn)生緊張的心理感受,一般避免大面積、單一采用。例如:以紅色為基調(diào),回給人一種熱烈、溫暖的心理感受,使人產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的心理刺激。 (2) 色彩 色彩也對(duì)人們的心情產(chǎn)生影響。 這是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)廣告的組成部分,用霓虹燈、電子顯示屏、或用旋轉(zhuǎn)燈來(lái)吸引顧客注意。如珠寶專柜多采用定向集束燈光照射;在時(shí)裝出售位置,則采用底光、背景燈等。 2)特殊照明。目前商場(chǎng)多采用吊燈、吸頂燈和壁燈的組合,來(lái)創(chuàng)造一個(gè)整潔寧?kù)o、光線適宜的購(gòu)物環(huán)境。但自然光源受建筑物采光和天氣變化影響,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的需要,特別是大型 第 29 頁(yè) 共 87 頁(yè) 商場(chǎng)多以人工照明為主,商場(chǎng)的人工照明分為基本照明、特殊照明和裝飾照明 ; 1)基本照明。由于光線強(qiáng)弱對(duì)購(gòu)物環(huán)境影響極大,因此現(xiàn)代商場(chǎng)都非常重視合理運(yùn)用照明設(shè)備來(lái)營(yíng)造明快輕松的購(gòu)物環(huán)境。光線暗淡,商場(chǎng)會(huì)顯得沉悶壓抑,而光線過(guò)強(qiáng),又會(huì)使顧客感到暈眩。 E、其他方式命名法:如以外來(lái)名譯名、以企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)命名的方法。 C、地名命名法:以商店所在地方進(jìn)行命名,如我國(guó)的王府井百貨大樓。一般 以創(chuàng)辦人的姓名來(lái)做店名,如日本的伊藤洋華堂超級(jí)市場(chǎng)。要注意本商店店名是否有侵權(quán)行為,這可通過(guò)有關(guān)部門查詢是否已有相同或相近的商店店名被注冊(cè);也要注意商店店名是否的允許注冊(cè)的范圍內(nèi),否則難以得到法律的有效保護(hù)。 E、適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境:商店店名要適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)上消費(fèi)者的文化價(jià)值觀念,同時(shí)也要適應(yīng)潛在目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者的文化價(jià)值觀念。 C、聯(lián)想性:商店店名要有一定的寓意,消費(fèi)者能從中得到美好而愉快的聯(lián)想, 第 28 頁(yè) 共 87 頁(yè) 并可使消費(fèi)者由此而產(chǎn)生一種特殊的吸引力和購(gòu)買欲望。簡(jiǎn)潔是指名字單純、簡(jiǎn)潔明快,易于與消費(fèi)者進(jìn)行交 流;獨(dú)特是指名稱應(yīng)具備獨(dú)特的個(gè)性,以免與其他商店店名混淆;新穎是指名稱要有新鮮感,創(chuàng)造新概念;響亮是指店名要易于上口,避免使用發(fā)音難或音韻不好的字;高氣魄是指店名要有氣魄,起點(diǎn)高,沖擊力強(qiáng),感情色彩濃厚,給人以震撼。近年來(lái)我國(guó)也開(kāi)始使用鋁合金材料制作商店門,由于它輕盈、耐用、美觀、安全、富有現(xiàn)代感,所以有普及的趨勢(shì),無(wú)邊框的整體玻璃門屬于豪華型門廓,由于這種門透光性好,造型華麗 ,所以常用于高檔的首飾店、電器店、時(shí)裝店、化妝品店等。因此,明快、通暢,具有呼應(yīng)效果的門廓才是最佳設(shè)計(jì)。小店的進(jìn)出門,不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè),這樣比較合理。 在店面設(shè)計(jì)中,顧客進(jìn)出門的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)。 3、零售企業(yè)店門設(shè)計(jì) 第 27 頁(yè) 共 87 頁(yè) 顯而易見(jiàn),店門的作用是誘導(dǎo)人們的視線,并產(chǎn)生興趣,激發(fā)想進(jìn)去看一看的參與意識(shí)。木質(zhì)字制作也方便,但長(zhǎng)久的日曬雨淋易裂開(kāi),需要經(jīng) 常維修上漆。反光強(qiáng)度好,作為招牌效果尤佳。 商店招牌文字使用的材料因店而異,店鋪規(guī)模較大,而且要求考究的店面,可使用銅質(zhì)、凸出空心字,閃閃發(fā)光,有富麗、豪華之感,效果是相當(dāng)好的。 文字盡可能精簡(jiǎn),內(nèi)容立意要 深,又要順口,易記易認(rèn),使消費(fèi)者一目了然。商店招牌文字設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn): 店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考慮應(yīng)有助于門的正常使用??傊?,格調(diào)高雅、清新,手法奇特、怪誕往往是成功的關(guān)鍵之一。 商店招牌在導(dǎo)入功能中起著不可缺少的作用與 價(jià)值,它應(yīng)是最引人注目的地方,所以,要采用各種裝飾方法使其突出。石材門面顯得厚實(shí)、穩(wěn)重、高貴、莊嚴(yán);金屬材料門面顯得明亮、輕快,富有時(shí)代感。水泥招牌施工方便, 第 26 頁(yè) 共 87 頁(yè) 經(jīng)久耐用,造價(jià)低廉,但形式陳舊,質(zhì)量粗糙,只能作為低檔商店招脾。 商店招牌底板所使用的材料,在我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)是木質(zhì)和水泥。在繁華的商業(yè)區(qū)里,消費(fèi)者往往首先瀏覽的是大大小小、各式各樣的商店招牌,尋找實(shí)現(xiàn)自己購(gòu)買目標(biāo)或值得逛游的商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所。 C、開(kāi)放型:商店的店面全部敞開(kāi),顧客可以自由出入,不受任何阻礙。 B、半開(kāi)放型:商店入口適中,通常有陳列櫥窗,從外面經(jīng)過(guò)能夠較方便地看清楚商店內(nèi)部的情形。顧客進(jìn)入商店,可以安靜地挑選商品,不受外界干擾。同時(shí)應(yīng)隨著不同 時(shí)期商店自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍的變化以及季節(jié)的交替、顧客審美觀念的變化進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。 B、風(fēng)格獨(dú)特性:店面外觀設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格,利用夸張、象征、形象化等手法,標(biāo)新立異,設(shè)計(jì)出頗具特色的外觀,從而給人以深刻的印象。
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