【正文】 （√） 。 （√） ，標簽不需要標明產(chǎn)品標準代號。 （√） 、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關信息，應當遵守食品安全法有關規(guī)定 （√） ，現(xiàn)有的承擔食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)都需要重新認定。 （√） 、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應當依法實施跟蹤調(diào)查；認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查根據(jù)標準收取費用。 （） （說明：食品安全事故信息發(fā)布由食品安全事故應急處置指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織） ，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門不得自行組織制定食品安全地方標準。 （） （ 說明： 衛(wèi)生部門應當立即組織救治） 24.《國家食 品安全事故應急預案》規(guī)定事故等級的評估核定，由國家食安辦會同衛(wèi)生行政部門、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等有關部門依照有關規(guī)定進行。 （） （ 說明 縣級以上工商行政管理部門接到食品安全事故的舉報后，應當立即通報同級食品安全綜合協(xié)調(diào)管理部門。（）（說明：《食品安全法》第六十條規(guī)定，不收取檢驗費和其它任何費用） 21. 對于工商行政管理部門組織實施的抽樣檢驗的檢驗結(jié)論有異議的，申請人可以依法申請復檢，復檢機構(gòu)由組織實施抽樣檢驗的部門在公布的復檢機構(gòu)名錄中選擇。 （） （ 說明 ：只有食品經(jīng)營企業(yè)有食品進貨查驗記錄制度的義務） 后，在辦理食品生產(chǎn)許可，方可從事食品食品食品生產(chǎn)活動。 （） （ 說明 ：對于添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)未予禁止）（食品安全法第五十條） 。） 作。因此，工商部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不再進行監(jiān)管。（ √ ） ，應當直接適用地方性法規(guī)。（ ） 食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病 。需低溫保存的食品要達到保存條件。 D、銷售食品應當有食品標簽，標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。同時食品經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行食品退市制度，認 真填寫退市臺帳。 A、供貨者的許可證 B、營業(yè)執(zhí)照 C、食品合格的證明文件 D、稅務登記證 7食品經(jīng)營者應當履行的責任和義務 ( ABCDE ) A、食品從業(yè)人員持有有效的《健康證》，每年必須進行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作； B、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》懸掛上墻，將必備制度、信息公示欄上墻固定； C、食品經(jīng)營者采購食品索要供貨商提供的許可證、營業(yè)執(zhí)照、銷貨憑證和食品合格證明文件，逐筆填寫《進貨臺帳》并將票據(jù)粘貼在臺帳后面。 A、沒收違法所得、違法乳品和相關的工具、設備等物品； B、并處違法乳品貨值金額 10 倍以上 20 倍以下罰款； C、 由發(fā)證機關吊銷許可證照； D、警告； 、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，不停止銷售、不追回的，由工商行政管理部門（ ABCD）。 A、食品經(jīng)營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營的 B、食品經(jīng)營者拒絕工商行政管理機關依法開展監(jiān)督檢查的 C、食品經(jīng)營者未主動向消費者提供銷售憑證，或者拒不履行不符合食品安全標準的食品換、退貨等義務的 D、進口不符合條例的食品添加劑 （ ABC）義務。 A、責令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得 、保存銷售信息或者保留銷售票據(jù)的依據(jù)《食品安全法實施條例》給予（ ABC）。 A、沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品； B、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款； C、貨值金額一萬元以上的，并處 貨值金額五倍以上十倍以下罰款； D、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證； 、食品添加劑或者標簽、說明書不符合《食品安全法》規(guī)定的食品、食品添加劑，食品監(jiān)管部門依據(jù)各自職責可以給予（ ABCD）處罰。 A、標簽 B、說明書 C、包裝 D、銷售合同 《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，工商部門可以給予（ ABCD）處罰。 ？（ BD） “糖醇食品”的； ≤ 克 /100 克（或 100 毫升 ） 不高于 克 /100 克（或 100ml） D. 單糖和雙糖總含量 不高于 克 /100 克（或 100ml） ，下列哪些單位承擔食品安全的報告、通報和上報義務的？ (ABCDE) A、事故發(fā)生單位 B、治療單位 C、農(nóng)業(yè)行政等政府有關部門 D、衛(wèi)生行政部門 E、人民政府 ： (ABCD) A、應急救援 B、對污染食品及原料采取措施 C、對食品用工具及用具進行消毒 D、發(fā)布信息 ，根據(jù)食品安全法，適用吊銷許可證處罰的是：(ACD) A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作 B、違反食品安全法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑 C、進貨時未查驗許可證和相關證明文件 D、違反食品安全法規(guī)定，未按照要求進行食品運輸并據(jù)不改正 ，應當遵守食品安全法的是：(ABCDE) A、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 B、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食