20xx_酒店督導(dǎo)基礎(chǔ)知識(參考版)
2024-08-24 02:50本頁面
【正文】 ? 優(yōu)點：可以掌握到第一手資料 ， 真實可靠；通過自己親身體驗 ， 體會深刻；有利于改進(jìn)工作能實事求是 ， 解決問題快 。同時 ， 此方式產(chǎn)生的決定計劃集思廣益 ， 科學(xué)性和可行性較好 。 ? 優(yōu)點：讓員工感到上司對其重視和厚愛 ， 既能讓員工樹立主人翁精神 ， 又能激發(fā)其對工作的熱情 ， 調(diào)動其主動性和創(chuàng)造性 。 ? 優(yōu)點：制度管理是 “ 硬 ” 方法 ， 感情管理為“ 軟 ” 方法 ， 兩者相輔相成 ， 結(jié)合使用 ， 是督導(dǎo)管理取得滿意效果的有效途徑 。 ? （ 3） 檢查制度執(zhí)行結(jié)果后要獎罰分明 ， 給予兌現(xiàn) 。 ? 注意事項： ? （ 1） 制定的制度要配套 ， 切實可行 ， 否則將無法執(zhí)行而流于形式 。因而兩者可結(jié)合使用。 ? 優(yōu)點：督導(dǎo)管理人員時刻走動于現(xiàn)場，密切注視，隨時檢查，動手示范，親自指導(dǎo)。數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)是督導(dǎo)管理中指導(dǎo) 、 檢查工作質(zhì)量的一個重要依據(jù) 。 ? 優(yōu)點：要達(dá)到科學(xué)管理水平 ， 在許多方面盡可能量化管理 。 表單管理是督導(dǎo)管理中必不可用的有效方法 。 ? 優(yōu)點：有案可查 ， 信息確鑿 ， 不易遺忘 ，不易扯皮 。 ? 充分利用自身的條件，盡量不用現(xiàn)金 ? 獎勵 ? 要注意公平、公開、公正。激勵是確保員工持續(xù)不斷地以最高水準(zhǔn)履行職責(zé)的關(guān)鍵。 2020/9/16 32 作用： ?激勵與員工的滿足感以及確保員工在工作中不斷超越自我是密不可分的。 ? 優(yōu)秀的培訓(xùn)人員 ? 培訓(xùn)結(jié)束對受訓(xùn)者進(jìn)行評定，使員工能得 ? 到對自己培訓(xùn)表現(xiàn)的反饋，并獎勵優(yōu)秀。 ? 培訓(xùn)內(nèi)容安排有序 ， 分割成易于掌握的小 ? 知識塊 。 2020/9/16 27 六、培訓(xùn)能力 ? 內(nèi)容 ? 達(dá)到最好的效果方法 2020/9/16 28 內(nèi)容 ? 人力資源 — 突擊性資源補充 、 周期性資源儲備 、 計劃性資源調(diào)配 ? 法律資源 — 規(guī)劃性制度、程序性制度、操作性制度、紀(jì)律性制度 2020/9/16 29 達(dá)到最好效果的方法 ? 員工積極參與學(xué)習(xí)過程中 。 ? 從與該員工有工作關(guān)系的人那里獲取信息 。 ? 責(zé)怪員工前先仔細(xì)檢查一下自己 。 ? 要客觀 ， 避免主觀性的說法 。 ? 為飯店制定培訓(xùn)計劃提供依據(jù)。 2020/9/16 24 作用：
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