【正文】 (3)如果餐后還有咖啡供應，餐巾當然繼續(xù)留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。(2)餐畢先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好(不用疊得疊得整齊，單頁不能將餐巾弄得皺巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盤的左側(cè)，然后起身離座。把餐巾疊好放在椅子上，若椅子裝有軟墊，餐巾有油漬的一面應朝上。(4)將魚骨頭或水果的籽吐出時，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾內(nèi)，再將餐巾向內(nèi)側(cè)折起。如果需要擦汗或擦餐具，您可以用紙巾。用餐巾布擦嘴時避免動作過大，正確而優(yōu)雅的使用方法是輕輕沾擦。喝酒時會把油漬留在玻璃杯上，很不雅觀，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干凈嘴巴。進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時，需要用餐巾擦干凈嘴巴。(但如果要端上一些零碎的零食時，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，你也可以跟隨著主人一起這樣做)用餐中(1)餐巾是為了預防調(diào)味汁滴落，弄臟衣物。(4)如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要將餐巾布掛在胸前。對于較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可將其對半展開放在大腿上。(3)用柔和的動作展開餐巾，不要太用力或搖晃餐巾。如果餐巾布不是放在中間的盤子上，它就會在您的左邊，而右邊的餐巾是屬于坐在您右邊的客人的。(2)請注意不要拿錯其他人的餐巾。第一個打開餐巾的人應該是主人，這個動作宣布晚宴正式開始。用餐咀嚼食物的時候不要說話，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。用餐時打嗝是大忌。西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。西方用餐注意事項瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。酒會當然是以酒會友，而食物也是以酒為重，也有一些小食品列入點心、面包、香腸等等，放在桌子上或者有服務員拿著托盤端給客人，客人可以隨意走動，這種酒會一般要備上一張衛(wèi)生紙，因為你會隨時和人握手所以要準備用紙巾擦手或者嘴。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌，而另一種是不需要餐桌，而且服務人員也非常的少，客人們自娛自樂，可以吧食物帶到一個自己認為最舒服的`地方食用。然后把餐巾疊好放在桌上。把餐巾疊放在座位上。離席的禮儀在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務生的誤會。如果選擇的如法國面包一般的面包時：食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。食用面包的禮儀放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。因此在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，咀嚼時不要說話，不要張嘴大嚼。4餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面，擦拭嘴巴時，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，這樣擦完不會露出污漬。3持湯匙的手法和握筆一樣如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉，但不要頻繁更換左右手。左手拿叉如果有兩把以上餐具，由最外面一把開始，依次向內(nèi)取用。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?請記住以下幾點：1餐巾要在用餐前打開點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，向內(nèi)摺三分之一，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領口。這個姿勢在進餐時也要保持，千萬不要彎下腰去用餐。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿。請記住:西方以右側(cè)為尊，左側(cè)為次。講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，在坐席安排上也會表現(xiàn)出對女士的尊重。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋，女士要穿正裝和有跟的鞋子，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。每吃完一口，然后又將右手中的又倒回左手，用右手將刀從盤中拿起，割取食物，為了簡單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。這與歐式相同。其使用方法分切菜和入口兩個部分。美式用法。宴會過程中，這個位置基本不變。歐式的刀叉用法，又稱英式用法。另外還有甜品勺，一般平放在正餐盤的上方，主要用來吃甜品，大小要明顯小于正餐勺或湯勺。另一種是湯勺，一般是圓頭，主要用來喝湯。餐勺。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用來吃沙拉和冷拼。餐叉與餐刀相似，西餐中也有很多種，其中最常見、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。三是取黃油用的黃油刀，這種刀比較小一些，一般擺放在黃油盤或者面包盤中。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。西餐中餐刀有好多種，主要的有三種：一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯，主要用于肉排的時候。西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。具體是怎么樣的呢?世界上高級的西式宴會擺臺是基本統(tǒng)一的。不慎將刀叉落地，可請服務員代撿，并取一份新的來替換，客人鉆到桌下?lián)焓安途邔儆谝环N失禮的行為。注意事項。叉的巧用。已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。種種吃法并無優(yōu)劣之分，最好都能熟悉運用，則與不同國家人用餐，入境隨俗，更能左右逢源。美國人則是切每一口食物后，將右手的刀放下，把叉子換到右手，再以叉子正面將食物送入口中。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食物使用時，叉子應面向上方。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。兩側(cè)手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態(tài)。正確的姿勢和適當?shù)慕嵌?。以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的?cè)邊以刀切下約一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用?？傊?，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。否