【正文】 第 39 頁 共 39 頁?！　】傊@些都離不開全體廚房人員的共同努力，離不開領導的支持和配合?！　『侠戆才湃藛T、勞動力綜合運用，在競爭日益激烈的當今，人員緊張。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強菜品質量，把毛率提上一個臺階。　　淡季營銷方案：對于餐飲娛樂的企業(yè)，都有大起大落的時候?！　〕杀究刂疲簩υ牧虾侠硎褂茫龅轿锉M其用，把好驗貨關?！　≡O施、設備的安全使用：加強和工程組的溝通，定期對設施設備的保養(yǎng)、報修。對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排，套餐的溝通加強?！　∏皬d和后廚溝通協(xié)調：每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質量。對菜品搭配、分量、溫度嚴格把關。　　菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關。及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采購的溝通，對市場的創(chuàng)新、原材料的嘗試。強化崗位技能培訓，提升員工的綜合能力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，爭取在新的一年中更上一個臺階。有時沒按本組相關標準操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。后來及時調整菜單的價格，原材料的控制下毛率有所回升?；鹆ι蟻砗蟪霾怂俣?、質量有所提高，煤氣也比以前少了很多。　　設備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質量。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20xx年是比較穩(wěn)定的一年。　　管理方面：上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因為都已成為了過去。餐飲業(yè)工作計劃14　　20xx年已經過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好?！　“才湃粘兹盏亩Y物發(fā)送給客戶，在公司舉行節(jié)目的時候也要做好準備工作，把工作都安排好做好避免出現(xiàn)差錯?！　∪⒆龊萌粘９臼聞铡　∶刻煸缤矶紩龊霉救藛T的統(tǒng)計，查看員工的遲到情況，對于一些經常遲到的人員給予一定的口頭警告讓他們能夠及時的來到公司上班?！　≌腥耸遣块T的重要工程，只有把人招到，招到足夠好的人才能夠為公司提供足夠的價值，因此需要經過三輪選擇最終找到合適的人選。　　第二個流程就是撒選簡歷，每一個人來到公司后我們都要對其進行撒選，篩選時根據簡歷上面的描述作最后的安排調整，只要達到公司的要求的，就讓他們來面試，這樣就可以減少時間，能夠快速的找到合適的員工，對每一個員工都有一定的要求他必須要有什么特點還要讓其他部門的人說出部門必須要招那些人才符合條件，這樣的把握全在我們部門手里，為了不浪費優(yōu)秀人才也會進行一些電話面試。餐飲業(yè)工作計劃13　　隨著時間的推移一個月時間又要結束了，下一個月也快要來了，針對11月份的工作安排做了以下一些計劃。在這店長也起到領路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動員工的工作積極性，做到全員營銷每個員工都是一個銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高?！　∶髂甑墓ぷ魉悸泛凸ぷ麝犛媱潱骸　〗涍^了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的打工，而是一個經營者的身份去工作，我的目標是帶領自已的團隊創(chuàng)造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權，如價格的靈活調整，門店的經營模式等。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：　　黃閣店的業(yè)務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發(fā)開力度，以及多找?guī)讉€個批發(fā)商用靈活變通的價格在批發(fā)商和工商戶間取得一個平衡，適當調整價格讓各用戶得到滿意。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。　　以身作則，做員工的表率。　　做好員工的思想工作，團好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用?！　∪⒎€(wěn)扎穩(wěn)打　　在一些個人缺點上面我會繼續(xù)用心做好，把一些不好的習慣糾正，讓自己更加優(yōu)秀的去接觸工作，我深深地知道自己在工作的時候有一些不好的地方，這些我也會繼續(xù)努力的完善，結合自身的情況讓這些缺點不斷完善，在往后的生活工作當中積累更多的經驗，結合一些正面的東西，慢慢的打磨，對于十一月份工作我相信在我認真負責的工作當中會做的越來越好，往后的工作當然也會是越來越多，需要完善的缺點我一定端正態(tài)度，發(fā)揮好公司的優(yōu)良傳統(tǒng)。餐飲業(yè)工作計劃11　　十月工作告一段落，工作需要不斷的前進，前面的所有工作都是經驗，這份經驗是為了在接下來更好的工作，我也是非常在乎這些，只有把自己的工作做好了才能繼續(xù)做到更加優(yōu)秀，十月的工作在我鬧鐘飛速而過，這段時間的工作只有把握好了這些才是最好的，工作就是一次對于我的深刻考驗，這一點是毋庸置疑的，我非常的在乎工作中的點點滴滴，不斷在積累經驗，現(xiàn)對十一月份的工作也規(guī)劃一番.　　一、招聘工作　　十一月份也是一個招聘高峰期，結合情況我會繼續(xù)發(fā)布招聘信息，由于是應屆畢業(yè)生的一個實習高峰期，這個階段我會繼續(xù)做好相關的工作，把這些都做到更好，積累這些我也應該把工作做到更好，為公司不斷注入新鮮血液，認真負責好每一場招聘，在往后的生活工作當中，這些都是應該做到更好的，我覺得沒有什么事情是不能夠決斷的，在各大平臺發(fā)布招聘信息擇優(yōu)選擇，絕對不會濫竽充數，我相信這些都非常的有必要做好，我會積累足夠的工作經驗讓自己更加的強大起來。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。　　了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價?！　⊥ㄟ^對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核?！　《?、關于xx店　　xx店在暫停營業(yè)半年后于XX年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務?！　≈鲃泳帉懜鏖T店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整?！　⊥ㄟ^專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：　　一、關于門店和公司　　配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。在今后的經營管理中，緊緊圍繞公司“四型一流”發(fā)展規(guī)劃，時刻堅持科學性預測、過程化控制、準確性核算的工作方法和態(tài)度，為全面完成新一年度的財務預算目標任務而努力奮斗。注重工作效率，以推行財務會計電算化核算為目標，全面提高財務人員素質。以推行全面預算管理為目標，培養(yǎng)會計從業(yè)人員企業(yè)經營管理的事前預測、事中分析和站所基礎財務分析工作。使財務人員從僅僅應付日常業(yè)務的工作狀態(tài)得到改變，充分認識財務工作的連續(xù)性、復雜性，培養(yǎng)超前意識。我們具體從以下幾方面入手：　　穩(wěn)定增強財務隊伍?！　∷?、穩(wěn)定財務隊伍，繼續(xù)加強會計從業(yè)人員業(yè)務培訓，規(guī)范供電所財務管理，使全公司財務會計工作再上新臺階。財務科作為公司的一個對外窗口科室，我們將認真落實國網公司供電服務“十項承諾”，提高服務水平，讓“優(yōu)質、方便、規(guī)范、真誠”的服務方針在財務科得到充分體現(xiàn)，做到內讓公司全體干群稱心，外讓社會各相關人員及部門滿意。車輛用油由財務科負責采購、結算，車輛服務中心負責保管、登記、領用，杜絕亂購、無計劃領用。嚴格執(zhí)行公司制訂的相關車輛費用管理辦法，從嚴從細加強管理。辦公費管理要按照年初各科室列出計劃，經領導審批后，公司統(tǒng)一采購、保管，各單位按計劃領用的原則執(zhí)行。嚴格預算控制，電話費預算按科室為單位包干到位，努力降低話費開支。做到堅持原則，一事同人，杜絕虛報冒領，借款長期不還，占有公司資金挪作它用的現(xiàn)象發(fā)生。　　差旅費管理。20xx年我們對業(yè)務招待費的管理辦法依然采取行政負責、工會參與、紀委監(jiān)督、包干使用、超支不補、節(jié)約歸公的　　原則管好用好業(yè)務招待費。同時對于機關科室和各站所的費用，實行科學預算，包干使用，并納入年底對各單位的考　　核，有效控制各項費用的不合理開支。管理是生產力，是企業(yè)正常運行的保證，管理是提高企業(yè)核心競爭力的關鍵環(huán)節(jié)，建立創(chuàng)新的機制，必須靠管理來保證，管理對企業(yè)來說是永恒的。11年，我們應加強閑置資產、報廢資產處置工作，努力提高資產利潤率。　　搞好固定資產管理。近年來電費回收程序逐步規(guī)范，高耗能企業(yè)市場回暖，電費回收成績顯著，給企業(yè)現(xiàn)金流量帶來積極有利影響，同時也給財務流動資金管理提出了更高要求。積極利用行業(yè)政策，動腦筋、想辦法、爭取銀行等相關部門優(yōu)惠政策，為公司謀取最大經濟利益.　　深入研究稅收政策，合理避稅增效益?！　“簇攧疹A算科學合理安排調度資金，充分發(fā)揮資金利用效率。年初財務預算，是通過公司職代會集體意見表決制訂的，它反映了公司新的一年總體經營目標和任務。在新的一年里,財務科將一如既往的緊緊圍繞公司的總體經營思路,從嚴管理,積極為公司領導經營決策當好參謀,具體有以下工作安排和計劃。)配合總經理管理成本?！　?)做好成本控制工作。對違反公司各項管理制度的行為有制止權。　　2)保證公司管理制度的貫徹、執(zhí)行。 4)　　餐飲公司財務人員財務管理工作的要求：　　1)充分了解和掌握公司的經營、管理的情況，配合公司總經理編制各項管理制度?！　?)結合公司具體情況，編制、完善各項管理制度，報投資公司審批后，組織各項制度的執(zhí)行。 3)組織編制、審批餐飲公司獎勵方案?！　　　《⒇攧展芾硪螅骸　《聲跋到y(tǒng)主要領導財務管理工作的要求：　　1)下達餐飲公司的利潤目標、經營管理目標(包含成本控制目標)?！　?zhí)行“成本控制線”管理制度。投資公司根據餐飲公司的經營情況核定備用金(暫按5日的用量核定)。會計人員承擔投資公司的財務監(jiān)管責任、餐飲公司財務管理責任。　　執(zhí)行財務人員派駐制度?！　ο略碌墓ぷ髦攸c進行概括性闡述，鼓舞士氣、統(tǒng)一思想　　由