20xx學(xué)校后勤范文食堂工作人員崗位職責(zé)(參考版)
2025-03-30 04:05本頁(yè)面
【正文】 每個(gè)星期對(duì)所有餐具、器具進(jìn)展消毒處理?！ ∝?fù)責(zé)日常需用的碗、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作?！ ！ ?，對(duì)原料進(jìn)展清洗、斬、片、切加工?！ ≡缤肀仨毎磿r(shí)換好、封好煤灶隨時(shí)保證食堂正常用火（含節(jié)假日）。 定期出爐灰，保持管道暢通，確保食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 負(fù)現(xiàn)清洗蒸飯盤、負(fù)責(zé)蒸好飯及送飯工作?！ ∶刻毂仨毎磿r(shí)燒足開水、熱水，以供給師生用水?！ ∷?、燒火工職責(zé) 認(rèn)真執(zhí)行鍋爐平安操作治理制度，嚴(yán)禁違章操作?！ ∝?fù)責(zé)留樣及登記工作，協(xié)助切菜工，搞好炒菜間的衛(wèi)生?！ ∽龊萌馐愁愂称芳庸?、切片。葷素菜品種要合理搭配，品種要天天更新。 必須安照每天菜單安排，進(jìn)展葷素菜配料和烹調(diào)工作。每月盤點(diǎn)一次?！ ∽龊么妒缕骶吆臀木弑９芄ぷ鳎唇?jīng)同意，不得任意出借。如發(fā)覺咨詢題應(yīng)及時(shí)反映，以便采取措施。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。禽肉類食品
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