20xx政教處范文中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識(shí)(參考版)
2025-03-26 00:16本頁(yè)面
【正文】 。中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者更不宜多食。尤其目前市場(chǎng)上出售的山楂片含有大量的糖分，兒童進(jìn)食過(guò)多，會(huì)吃進(jìn)較多的糖和淀粉，這些糖和淀粉經(jīng)消化吸收后使兒童的血糖保持在較高的水平，假如這種較高的血糖維持到吃飯時(shí)間，則使小孩沒(méi)有饑餓感，妨礙進(jìn)食。 十九、山楂是否越多越好？ 山楂能促進(jìn)胃液分泌協(xié)助消化，是臨床上常用的一味消食藥。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜通過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。通常情況下，如此可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。因而剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。用過(guò)后的手套不能再用。在處理生和熟食之間要更換手套。假如這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（假如食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。 十七、為什么應(yīng)防止用手去直截了當(dāng)接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物？ 手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)展了洗后，但不可能全部洗掉。我們?cè)谥圃焓称窌r(shí)應(yīng)防止這些小動(dòng)作，假設(shè)覺(jué)察有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕煩惱。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作假設(shè)與做飲料和食品連在一起，有互相污染的風(fēng)險(xiǎn)。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，合適青青年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期消費(fèi)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。 十五、如何正確選購(gòu)飲料？ 首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然能夠食用。牛奶中假設(shè)出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，由于如此的牛奶已變質(zhì)。由于煮牛奶一般要放白糖，煮時(shí)過(guò)長(zhǎng)，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)?！ 〔灰司弥蟆Ｓ腥讼矏?ài)圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時(shí)再倒出來(lái)飲用。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，盡管口感爽，但冰牛奶對(duì)腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。餅干之類，以利延長(zhǎng)其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時(shí)間。不少人喜愛(ài)將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，如此盡管方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時(shí)間過(guò)短，過(guò)快地進(jìn)入排泄系統(tǒng)，從而妨礙營(yíng)養(yǎng)成分的全面吸收。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。 十二、夏季小孩食用哪些蔬菜最適宜？ 瓜類蔬菜中的水分是通過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是飲用水所無(wú)法替代的。對(duì)學(xué)齡兒童智力起著催化作用的有鐵、鋅、銅、硒、鈣等，其中鐵是大腦需氧的運(yùn)輸車(chē)輛，鋅是大腦思維的火花（是60多種酶的激活劑），銅是大腦動(dòng)作的調(diào)劑員，硒是大腦的平安衛(wèi)士，鈣使大腦才思敏捷。在常見(jiàn)食品中，富含維生素E的有玉米油、棉籽油、魚(yú)油及萵苣葉和柑桔皮；富含維生素B1的有谷物皮、豆類、芹菜、大豆、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、發(fā)酵食品；富含維生素A的有動(dòng)物肝臟、胡蘿卜；富含維生素PP的有谷類、花生、酵母、動(dòng)物肝腦。含糖類的
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