20xx政教處范文中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識-閱讀頁
2025-03-26 00:16本頁面
【正文】 富含維生素C的水果如橘子、蘋果每天吃豆類或豆制品每周吃蘑菇1—2次多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥?，而不是麥乳精類。富含“經(jīng)歷素”乙酰膽堿的食物有動物的肝、腦、蛋黃及魚類和大豆等。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物主要有：肉類、蛋類、魚類、乳類和豆類。 第三、糖類是兒童智力的能源。 第四、維生素是兒童智力的強(qiáng)化劑?！ 〉谖?、礦物元素是兒童智力的催化劑。另外，鮮、鉻、鈷等對大腦神經(jīng)的興奮與抑制也起著重要作用。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上?！ 鲂允卟诉M(jìn)入夏季后，對人體妨礙最重要的要素是暑濕之毒，因而吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便?！ 皻⒕笔卟讼募臼羌膊∮绕涫悄c道傳染病多發(fā)季節(jié)，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用?！ ∈?、飲用牛奶應(yīng)留意哪些？ 不宜空腹飲。飲牛奶時要吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包。 不宜飲冰牛奶?！ 〔灰藴夭?。殊不知，牛奶這種營養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)。有人將牛奶煮沸時間過長，事實(shí)上如此不好?！ 〔灰孙嫿Y(jié)塊奶。 十四、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？ 所謂保質(zhì)期（最正確食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的儲存條件下，保持質(zhì)量的期限?！ ”４嫫冢ㄍ扑]最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的儲存條件下，估計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用?！ ∑浯巍⒁x擇近期消費(fèi)的產(chǎn)品。 第三、選購飲料要因人而異?！ ∈?、為什么說有些手部不良的適應(yīng)動作具有潛在危險(xiǎn)性？ 我們雙手有非常多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導(dǎo)致疾病流行的事件。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。戴手套要留意以下要求：當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。 十八、為什么說剩菜應(yīng)完全加熱后才能食用？ 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)完全加熱，這是消除微生物的最好方法，剩菜在儲存時微生物也許已經(jīng)生長繁衍，由于適宜的儲存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。完全加熱是指食品所有部位的溫度至少到達(dá)70℃以上。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒病癥，亞硝鹽依然一種致癌物質(zhì)。然而，營養(yǎng)專家發(fā)覺，兒童進(jìn)食過多的山楂不利于健康。由于山楂提供的能量有限，營養(yǎng)單一，長時期大量食用會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良、貧血等?！ 《⑹澜缧l(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品平安制備10條原則是什么？ 選擇通過平安處理的食品；烹調(diào)食品要完全加熱；做好的熟食品要立即食用；注重熟食品的儲存；經(jīng)儲存的熟食品，食用前要完全加熱；防止生食品污染熟食品；反復(fù)洗手；留意保持廚房器具外表清潔；防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；使
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