20xx年南方人過除夕一般吃什么_南方人過除夕吃餃子嗎(參考版)
2025-01-26 00:33本頁面
【正文】 馬齒莧，南京又稱安樂菜，象征平安喜樂。黃豆芽，象征如意。百葉，象征百依百順樣樣順，都是要討個(gè)吉利的口彩。這些菜都有著美好的寓意：黃瓜，象征瓜瓜連連、子孫蔓延。
南方人年夜飯吃什么【南京】全家福、什錦菜
全家福象征團(tuán)圓，是老南京年夜飯上的一道必吃大菜，一鍋熱氣騰騰的香濃雞湯里，有大蝦、魚丸、蝦丸、皮肚等葷菜，也有青菜、筍子等蔬菜，無比鮮美，全家人一起享用，很有團(tuán)圓氣氛。
上海人年夜飯菜單中，怎能少了熏魚?另外，鰻鲞本是江浙沿海一帶的風(fēng)味，卻因早期大批江浙移民在上海的定居，逐漸成為上海人過年餐桌上根深蒂固的一道美食。蔥油海蜇皮，上海人年夜飯臺(tái)面上必備的菜色，為啥講必備，上海人本身極“做人家”，海蜇皮的價(jià)佃比海蜇頭便宜，所以這道菜又實(shí)惠又扎臺(tái)型。
南方人年夜飯吃什么【上海】龍蝦片、蔥油海蜇皮、皮蛋、熏魚
上海人吃年夜飯極講究，不僅要味道好，還要討口彩，圖吉利。肘子之外，除夕夜還一定會(huì)吃雞、肉、魚等，而且得是大魚大肉。更有韻味的是從湘資沅澧四水游來安臥在橢圓形瓷盤里的一尾尾鯉魚，人們卻不著一叉一筷，并非味道不好，而是預(yù)示著“年年有余(魚)”的吉祥。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。初九吃“齋”，圖日子平安吉利。
每逢農(nóng)歷大年初一、初九，?？谌思壹覒魬舯爻札S菜。現(xiàn)在，鄉(xiāng)下吃年夜飯前仍要祭祖，雞是少不了的祭奠供品。
南方人年夜飯吃什么【海南】文昌雞、齋菜和年糕
海口、文昌等地的海南人，年夜飯餐桌上少不了“兩菜一糕”：文昌雞、齋菜和年糕。菜吃得再多，也要吃一點(diǎn)飯，大人言之鑿鑿：年夜飯、年夜飯，一定要吃飯，不然叫“年夜菜”了。年夜飯中，黃豆芽是必須的，因其形狀像如意，所以被稱作“如意菜”。
在蘇州人的年夜飯中，青菜
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