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正文內(nèi)容

20xx年元宵節(jié)家宴菜譜(參考版)

2025-01-25 05:23本頁面
  

【正文】 彌勒州元宵后一日燃香于橋,投石水中,再取水洗眼,據(jù)說可以去疾病。文昌縣民元宵夜偷青時,偷中的以挨罵為吉祥之兆,偷不中者則以不挨罵為吉兆。南雄鬧花燈時,父母取龍燈上之龍須線給小兒系帶,據(jù)說可保兒童無疾病。
  廣東
  廣東的元宵節(jié)喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食以求吉祥。燈節(jié)中的舞龍燈,是福建元宵節(jié)中最受歡迎的節(jié)目,龍燈長數(shù)十尺,有頭有尾。
各地元宵習(xí)俗  福建
  元宵節(jié)給新嫁女送燈,是舊日福建的習(xí)俗,各地送的燈品式樣不盡相同,但目的一樣:“添丁。
  五花肉入鍋煸出肥油后再燉,做出的紅燒肉香而不膩。
  燉至肉塊軟爛時,湯汁收濃時,加入適量鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。
  將蘑菇洗凈切塊。
  加入姜片同炒倒入適量老抽上色,少量生抽調(diào)味。
  做法:
  五花肉洗凈先放入加了少許料酒的水中浸泡10至20分鐘,泡好后切成小塊狀.
  鍋里放少量油,把五花肉小火下鍋煸炒。
  紅燒肉燉蘑菇
  原料:五花肉500克、蘑菇5個、八角1顆、小蔥5根、姜3片、料酒少許。
  烹飪此菜
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