20xx年元宵節(jié)吃湯圓的由來是什么(參考版)
2025-01-25 05:23本頁面
【正文】
4 。
及時(shí)煮：生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。
勤換水：鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時(shí)換水。
點(diǎn)冷水：在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。
開水下：待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。食用時(shí)，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。為了讓它的滋味變得更加豐富且富有變化，人們通常還會(huì)將芝麻炒熟，和白細(xì)砂糖研成細(xì)末，吃湯圓時(shí)可在芝麻末中蘸一下，油潤軟綿的同時(shí)，便又多了層香脆的口感，很是奇特。
元宵節(jié)吃湯圓的地方 山東芝麻棗泥
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