20xx學校食品安全自查報告(參考版)
2025-01-17 05:27本頁面
【正文】 資料共分享，我們負責傳遞知識。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學期有大幅度的提高。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示迅速進行食堂餐飲許可證年檢。我們從以下幾個方面進行了整改： 對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當時已責成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。
其它方面從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。
食品采購、儲存及出入庫臺帳學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。
從業(yè)人員健康管理學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。
食品留樣嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載索票索證本學期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進行了索票索證。
許可證情況有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。定期檢查食品安全工作，并有記錄。針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：學校食堂食品安全自查情況 組織制度建設(shè)學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題： 防鼠設(shè)施不夠完善。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達標，食堂周邊無污染源。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用。有
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