【正文】 。　　人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全投合了市場的需求?！　○B(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調，養(yǎng)生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化檔次，深沉，細水長流，不急功近利的人來開比擬適宜.　　現在，人類正面臨嚴峻的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充滿市場。足見食之重要?！　　！　。阂悦刻炝魉?營業(yè)額)4000元，毛利率50%?！　【?、財務預算　　假設：《早點粥》　　1. 場地：3050平米租金20002500元/，但為了保證運營地持久性一般在初開業(yè)預付三個月的店租后：在看到開展趨勢能夠的情況下在保證地段房產穩(wěn)定的情況下，應該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)　?。喊ǎ自O備，、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的治理費等，可依照規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模?！　“?、人員裝備　　(單店)店長一人，可依照店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，效勞員，采購人等數人?！　。瑺I養(yǎng)專家的支持　　，適用面廣，針對性強. 省時，本錢低，效果好，延年益壽的效果?！　∑?、養(yǎng)生食府的優(yōu)勢：　　一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調?！　。涸绮蜖I養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，：醫(yī)院住院部，(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介)，接受定貨。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品?！　　　榱送逗先藗冊絹碓阶⒅仫嬍辰】档挠^念和快速午餐以保健健康飲食　　例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等，午餐帶給你的是充實健康的心身享受?！　∥濉⒉推奉悺　　　≈饕囊浴　?1)谷類粥類(2)豆類粥類(3)谷豆混合粥類 (4)肉類粥類 (5)花類粥類 (6)蔬菜粥類 (7)魚類粥類 (8)果品類粥類 (9)藥膳粥類　　配套產品主食有：各類粗糧制造的　　(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類　　優(yōu)點：品種眾多，習慣面廣，可選度高，原料廉價，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易消費，好銷售，無淡旺季?！　? 同時在餐廳內部布設宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性，如此能夠更能增加各類食府健康知識。更有平安感，衛(wèi)生營養(yǎng)，成效多。　　4. 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)?！　?. 主要好處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好。如此也是為了防備可能到來的運營風險，哪怕粥品種確實失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣能夠在菜肴上彌補粥品的損失。　　應該勇于拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品?！　摻⒃冢翰粏问巧阄睹郎希麄鞯闹攸c應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于協(xié)助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作，學習，同時也能夠滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。　　4)老少咸宜。　　2)營養(yǎng)豐富，易于吸收。因而，用全天候的運營方式創(chuàng)辦養(yǎng)生餐飲就更有經濟效益和宏大的商機　　三、市場調查及研究　　1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開場選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.　　。開家粥店能充分投合現代人注重健康的生活潮流，而且本錢投入低，報答穩(wěn)定。獲得特別好的經濟效益。既是盲點，也是賣點?！　《?、承辦養(yǎng)生餐館的宏大商機　　所以“賣”點特別重要。健康飲食確實是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓本人的心態(tài)與身體都保持在最正確狀態(tài)，確實是有效治理健康的積極正面態(tài)度?！　‖F代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的治理觀念。 這種強烈的需求同時也開啟了宏大商機。　　因而，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充分的精力　　　　針對北京人的飲食習慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆?jié){，. 象豆?jié){，包子等都是不錯的早餐，但制造質量和衛(wèi)生普遍存在特別大的征詢題. 還有確實是含油脂和含膽固醇特別高的油條與抄肝相對來講也遜色了特別多。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等　　 早餐　　繁忙的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關鍵的一餐。　　養(yǎng)生餐飲商業(yè)籌劃書4　　前言　　民眾就餐飲食存在的幾個征詢題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進展調查發(fā)覺，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意?！　?成功關鍵　　l 開發(fā)一系列具有風味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能?！　?重要使命　　xx食療保健主體餐廳旨在通過運營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推行科學、健康、綠色的食療文化?！　 餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，能夠成為企業(yè)的隱性資產，增加餐品的附加值。由于餐飲企業(yè)模擬性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷創(chuàng)始新的餐品品種，保持企業(yè)在食療保健領域的絕對競爭優(yōu)勢?！　 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純食療中這些微量元素的缺乏，本公司將與南京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)與食療系精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員裝備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，如此不僅使食療得到特別好的裝備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。食療餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的開展才剛剛起步，其開展前景光明。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的食療文化也在逐步深化人心，依照現代人追求健康、美味的反樸歸確實飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳能夠說是順應潮流?！　　∈朝熚幕貙⒊蔀?1世紀的飲食新潮流?！　‰S著城市現代化建立的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩?！　「母镩_放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃開展為餐飲業(yè)的持續(xù)興隆提供了龐大的經濟根底和寬闊的市場空間。投資合作者的利益將采納轉售、回購與上市等多種途徑獲得報答與退出。　　第四年將向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧xx食療保健主題餐廳?！　〉诙?，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現代化餐飲治理有機結合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的食療保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。　　　工程打算　　本工程打算組建一家有限責任公司，名稱為xx食療保健主題餐廳，主要從事食療保健餐飲的運營?！　?3)有助于提升餐廳形象，營建時髦生活、真誠效勞的企業(yè)口碑?！　V告策略：　　以平面廣告為主，登載在晚報(針對老年人)，財經報紙(企業(yè)白領)等媒體上?！　?3)在一層座椅附近，增加一些插口，為數碼一族提供辦公的便利條件。多人用餐區(qū)，如48人的多邊形餐桌?！　?2)店內設計能夠參考咖啡廳和快餐店的設計，以簡單、整潔、方便為主?！　〉攸c選?。骸　∮趯懽謽羌袇^(qū)域，如南崗、紅博會展中心附近?！　∈袌霾呗浴！　《ㄆ趯嵭凶灾绞?，以吸引消費者　　承包高校(初中、高中、大學)食堂?！　≡黾涌爝f急送業(yè)務。　　運營方式　　便捷快餐式治理，汲取西式快餐運營方式，流水作業(yè)。追逐的健康時髦青年人。　　顧客群：以企業(yè)白領和老年人為主，由于這部分人的消費才能較強。如女性白領注重美容養(yǎng)顏、老人多發(fā)心腦血管疾病注重血脂平衡等等。讓顧客在最短的時間內吃到放心的餐品。依照季節(jié)、節(jié)氣、時辰推出不同菜品，調整配合，合理創(chuàng)新。讓顧客吃的舒心，輕松愉悅。讓顧客吃的放心，吃的健康?！　∵x擇綠色健康食材，選取當地的貨源，盡量防止長途運輸，確保食材的新鮮度和質量。備有具有專業(yè)飲食文化的效勞人員為消費者講解。假設以中國國學文化為基墊，利用其深沉的文化，吸引消費者，一定具有明顯的效果?！　∑放贫ㄎ环治觥　≈袊娘嬍仇B(yǎng)生文化源遠流長，《黃帝內經》等書籍中對“時令養(yǎng)生”就有詳細的記載，在國內乃至世界具有特別的妨礙力?！　∮捎谖覈称氛髟冾}頻發(fā)，牛奶、雞蛋、辣椒等添加劑曝光后，引起了人們對食品平安特別注重。但絕大多數的上班族對此概念模糊，根本無暇研究，同時他們更沒有時間來用心烹飪。　　但關于“如何吃才健康”，“食材如何搭配才更有營養(yǎng)價值”等征詢題是需要深度研究的。專家指出，清淡健康的膳食構造是提高身體免疫力有效途徑之一。人們對本身健康及食品