【正文】 。20xx年，我們的汗水換來(lái)了豐收，我們的拼搏換來(lái)了喜悅，我們的付出得到了報(bào)答，我們的期望得到了實(shí)現(xiàn)。勿庸置疑酒店已經(jīng)是淥口最好的酒店。高浪等13位同志中選為酒店二0一0年度“效勞明星”，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學(xué)習(xí)致敬!　　思源大酒店此刻已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲、咖啡茶飲、商務(wù)會(huì)談、會(huì)議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店。　　通過(guò)年終評(píng)選客房部經(jīng)理趙蘭花同志中選為酒店二0一0年度“優(yōu)秀經(jīng)理”。　　酒店4月份組織員工分兩批去長(zhǎng)沙石燕湖旅游，作為酒店對(duì)員工辛苦工作的慰征詢，大大鼓舞了員工更好地為酒店工作。把酒店組織機(jī)構(gòu)圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上，表達(dá)了酒店濃重的企業(yè)文化氣氛。酒店每月開(kāi)展部門(mén)優(yōu)秀員工評(píng)選，年底開(kāi)展了年度優(yōu)秀員工評(píng)眩酒店將優(yōu)秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上，鼓舞員工上進(jìn)。酒店一直倡導(dǎo)“以人為本，共同開(kāi)展”的企業(yè)精神，以制度標(biāo)準(zhǔn)人，以紀(jì)律約束人，加強(qiáng)酒店治理，提高員工工作作風(fēng)和效勞質(zhì)量?！　?0月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開(kāi)展了以人生觀、世界觀為主要材料的思想道德教育培訓(xùn)，極大地促進(jìn)了酒店員工綜合素養(yǎng)的提高?！　∪?月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強(qiáng)：優(yōu)秀員工》錄像，進(jìn)展職業(yè)道德培訓(xùn)，培訓(xùn)后每位員工都寫(xiě)了觀后感，都不一樣程度上遭到了啟迪，大大提高了員工的素養(yǎng)。　　七、企業(yè)文化建立　　一年來(lái)，我們酒店秉承“思源”獨(dú)特的企業(yè)文化立業(yè)主旨，堅(jiān)持以《員工手冊(cè)》為標(biāo)準(zhǔn)，以不斷塑造酒店良好形象，加強(qiáng)酒店凝聚力、領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召力、員工戰(zhàn)斗力，打造“思源”核心競(jìng)爭(zhēng)力為目的，有的放矢地開(kāi)展了以下精神禮貌建立工作：　　大力倡導(dǎo)員工思想道德建立。今年酒店老總在太湖鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì)上為太湖鄉(xiāng)的社會(huì)主義新農(nóng)村建立捐款4萬(wàn)元?！　∑渌鐣?huì)工作：　　酒店計(jì)生、慈善等其它社會(huì)工作連續(xù)去年的成效。同時(shí)在酒店內(nèi)部加強(qiáng)衛(wèi)生制度治理，進(jìn)取開(kāi)展衛(wèi)生達(dá)標(biāo)活動(dòng)。　　此刻酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調(diào)，其它宿舍都裝了風(fēng)扇，男生出品部宿舍裝了飲水機(jī)，女生宿舍團(tuán)體裝備了洗衣機(jī)，員工住宿條件得到了不斷的改善?！　【频瓿雠_(tái)了《關(guān)于總值班人員對(duì)員工食堂就餐治理進(jìn)展監(jiān)視的通知》(4月份、9月份)、《關(guān)于加強(qiáng)員工宿舍內(nèi)務(wù)治理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供給制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件，酒店加強(qiáng)了對(duì)員工食堂的日常標(biāo)準(zhǔn)化治理?！　【频晗掳肽暝趩T工食堂新增裝了一臺(tái)吊扇，新購(gòu)了全套員工用餐桌椅設(shè)備，員工食堂煥然一新?！　【频耆陠T工住宿、就餐治理工作行之有效，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿，為一百多位員工安排了員工食堂免費(fèi)就餐，為部門(mén)負(fù)責(zé)人安排了免費(fèi)經(jīng)理餐?！　【G化維護(hù)保養(yǎng)工作：　　今年酒店接著將一樓外圍綠化及維護(hù)保養(yǎng)工作交與株洲縣綠化處承包負(fù)責(zé)，縣綠化處派了專人每月及時(shí)來(lái)酒店進(jìn)展綠化維護(hù)保養(yǎng)，酒店的花草樹(shù)木得以正常生長(zhǎng)?！　【频瓯０膊科綍r(shí)加強(qiáng)了對(duì)保安禮節(jié)禮貌、行為風(fēng)范、消防知識(shí)的培訓(xùn)。完成了12月24日酒店圣誕夜化裝假面舞會(huì)活動(dòng)的安防工作。負(fù)責(zé)完成了對(duì)11月6日中科院士、國(guó)家減災(zāi)委專家一行下榻酒店的安防任務(wù)。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車場(chǎng)協(xié)管員合同，有效地處理了酒店停車車位不夠的征詢題。8月5日保安廖華東及時(shí)發(fā)覺(jué)酒店樓頂避雷針被風(fēng)吹倒，第一時(shí)間報(bào)告給酒店領(lǐng)導(dǎo)，使酒店能以最快速度當(dāng)場(chǎng)緊急處理及時(shí)處理平安隱患。一年來(lái)，酒店保安部克服了長(zhǎng)期人手缺乏的困難，堅(jiān)持對(duì)酒店的平安巡查，搞好停車場(chǎng)的日常治理，根本上能保證酒店的平安，全年沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重事故，沒(méi)有造成酒店嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。強(qiáng)化了酒店消防平安檢查和日常治理，確保了酒店一方平安。主抓了酒店各部門(mén)防火職責(zé)人治理職責(zé)的落實(shí)。12月份又將酒店所有的沒(méi)有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)展了換藥維修。9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制造出來(lái)并懸掛于總經(jīng)理辦公室?！　∠榔桨补ぷ鳎骸　〗衲暌勒站频耆陿?gòu)建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門(mén)經(jīng)理簽訂了部門(mén)消防平安職責(zé)書(shū)，分解、落實(shí)了酒店消防平安治理職責(zé)。等等。9月份前臺(tái)新裝報(bào)警器工程(2300元)。8月份在廚房新建了一個(gè)大魚(yú)池，一個(gè)燒鹵房。5月份完成酒店各部門(mén)分裝水電表的工程。　　酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下，全年做了非常多的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供給系統(tǒng)維修工程、酒店電視平安監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制造安裝工程、客房房門(mén)補(bǔ)漆工程等?！　∫荒陙?lái)采購(gòu)部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購(gòu)任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常運(yùn)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供給保障的本職工作。　　采購(gòu)部為酒店全年開(kāi)展一系列營(yíng)銷活動(dòng)尋求供給商的支持、贊助，作了非常多的聯(lián)絡(luò)溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷活動(dòng)的開(kāi)展?！　〔少?gòu)部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設(shè)備的舉措，及幾次大型營(yíng)銷活動(dòng)，出色完成相關(guān)設(shè)備、物資的采購(gòu)工作?！　∑綍r(shí)采購(gòu)部加強(qiáng)了對(duì)采購(gòu)車輛的保護(hù)與治理，采購(gòu)車實(shí)行專車專用，每次出車都計(jì)載行車?yán)锍?，駕駛過(guò)程中盡量采取節(jié)油技術(shù)。另一方面減輕了采購(gòu)員的采購(gòu)工作量，讓采購(gòu)員從紛繁復(fù)雜的采購(gòu)瑣事中解放出來(lái)，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。酒店采購(gòu)制度改革的的主要材料為酒店專門(mén)成立了7位成員的采購(gòu)價(jià)格委員會(huì)，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對(duì)口供給上門(mén)送貨，酒店采購(gòu)價(jià)格委員會(huì)成員每隔10天進(jìn)展菜品原料市場(chǎng)批價(jià)征詢?cè)?，以及?biāo)準(zhǔn)酒店物品、原料的采購(gòu)工作程序等。另外采購(gòu)部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作，工作確實(shí)非常辛苦。另一方面配合采購(gòu)部一齊調(diào)查市場(chǎng)，及時(shí)組織貨源，儲(chǔ)存了一大批低價(jià)糧油(包括茶油、色拉油、大米等)，有效地節(jié)約了非常多出品本錢?！　〕銎凡科綍r(shí)嚴(yán)格操縱菜品出品本錢，嚴(yán)抓廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)本錢核算。如香巾報(bào)廢后用作抹布再使用，餐桌臺(tái)布?jí)牧撕罂p補(bǔ)綴補(bǔ)再利用等。同時(shí)完善部門(mén)有關(guān)物品申購(gòu)制度、使用制度及流程，明確職責(zé)?！　〔惋嫴考訌?qiáng)員工效益認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)部門(mén)本錢操縱，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支?！　?2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開(kāi)關(guān)時(shí)間表，及時(shí)開(kāi)關(guān)，科學(xué)使用，如此日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi)?！　【频曜晕逶路萜饘?duì)各部門(mén)治理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為部門(mén)水電費(fèi)本錢細(xì)化核算打下基?！　】头坎渴蔷频曛饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同昱也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約確實(shí)是創(chuàng)利潤(rùn)的主旨，客房部號(hào)召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。　　組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷促進(jìn)了酒店整體運(yùn)營(yíng)。　　酒店開(kāi)展了店慶一周年?duì)I銷活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷活動(dòng)。12月份開(kāi)展了酒店20xx圣誕夜化裝假面舞會(huì)活動(dòng)。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國(guó)慶營(yíng)銷活動(dòng)和老師節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷活動(dòng)。一”建軍節(jié)，酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷活動(dòng)。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷活動(dòng)。建立好客戶相關(guān)檔案等。利用維美信息平臺(tái)對(duì)酒店系列營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)展相關(guān)營(yíng)銷信息發(fā)布?！　〖频耆w力量，不斷開(kāi)辟、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷渠道，廣開(kāi)營(yíng)銷工作思路，倡導(dǎo)全員營(yíng)銷方式，不斷提高營(yíng)銷人員酒店?duì)I銷的進(jìn)取性，開(kāi)展?fàn)I銷人員的酒店?duì)I銷技能培訓(xùn)，提高營(yíng)銷人員營(yíng)銷水平。餐飲部效勞員自我營(yíng)銷個(gè)性化效勞，節(jié)假日向客戶征詢候或信息聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲效勞質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感溝通，促進(jìn)餐飲運(yùn)營(yíng)?！　【频旮鞑块T(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)的操作流程，有力地提高了員工效勞技能水平和效勞質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。　　財(cái)務(wù)部全年一直開(kāi)展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。每月一次酒店治理知識(shí)的培訓(xùn)、一次平安衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)?！　∪绮惋嫴砍闪⑴嘤?xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、有用性、時(shí)間性”，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)展員工培訓(xùn)?！　【频?月份出錢派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)展宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。下半年全面推行酒店六T實(shí)務(wù)治理方式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天標(biāo)準(zhǔn)、天天檢查、天天改善”，重點(diǎn)做好餐飲部、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置治理，標(biāo)準(zhǔn)了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)期食品、物品。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次，有力的催促了酒店各項(xiàng)日常治理工作的開(kāi)展?！　【频曩|(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈　　眾所周知，質(zhì)量確實(shí)是酒店的生命線，一年來(lái)我們酒店自上而下高度注重酒店出質(zhì)量量、效勞質(zhì)量、治理質(zhì)量?！　∪绯雠_(tái)了客房部《客房衛(wèi)生治理規(guī)定》、《酒店P(guān)A技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)備保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺(tái)節(jié)能降耗操縱細(xì)則》等。異常是《酒店物資采購(gòu)治理制度》的出臺(tái)，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供給商上門(mén)供貨和采購(gòu)分類價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購(gòu)制度的深化改革，節(jié)約了酒店采購(gòu)人力，節(jié)約了采購(gòu)時(shí)間，提高了采購(gòu)時(shí)效?！　?2)依照工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合治理制度。　　(1)重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的詳細(xì)領(lǐng)導(dǎo)下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的照顧下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷部、采購(gòu)部等各部門(mén)的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供給商的親密配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、進(jìn)取進(jìn)娶奮力拼搏，克服各種困難，獲得了豐盛的工作成績(jī)：　　一、酒店運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的提高　　20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。并將制訂新一年度的治理目的、運(yùn)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和詳細(xì)施行。此外，清潔衛(wèi)生不細(xì)心，設(shè)備維修不及時(shí)等，也妨礙著酒店整體的效勞質(zhì)量。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)效勞。　　效勞質(zhì)量尚需有優(yōu)化。二表此刻酒店尚未制訂一整套標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)的實(shí)在可行的“治理方式”?！　≈卫硭疁?zhǔn)有待提升。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，征詢題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。但不可忽略所存在的征詢題。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)展表彰。餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的根底上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操