20xx年西餐廳營(yíng)銷策劃方案精編匯總參考(參考版)
2025-01-17 00:43本頁(yè)面
【正文】 資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實(shí)際情況，以下是對(duì)其三類主要消費(fèi)群的分析：
a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶
★群體特點(diǎn)：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動(dòng)性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費(fèi)，住店期間消遣需要強(qiáng)。
消費(fèi)群體
通過(guò)對(duì)100名濟(jì)南市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費(fèi)，從沒(méi)去過(guò)的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。
b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
目前濟(jì)南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。
★早期品牌在消費(fèi)群中已形成較高知名度，如最古老的是長(zhǎng)春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。
★酒店客房住戶是一級(jí)消費(fèi)群，數(shù)量大，消費(fèi)高，最具開發(fā)潛力和價(jià)值。
o (opportunity) 機(jī)會(huì)
★潛在顧客群不斷增大。
★星級(jí)賓館給目標(biāo)消費(fèi)群設(shè)下一道心理屏障。
★菜單品種沒(méi)特色，味道有待提高。
w (weakness) 劣勢(shì)
★尚未樹立良好的品牌形象。
★地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位
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