20xx酒店每月工作總結(jié)范文3篇(參考版)
2025-01-16 22:29本頁(yè)面
【正文】
17 。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時(shí)，微笑的面對(duì)，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿意。
三、解決糾紛，處理問(wèn)題，服務(wù)至上
由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。
我們酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。巧妙的問(wèn)答客人。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，要給客人留下良好印象。
下來(lái)我將十一月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié)：
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對(duì)工作充滿熱情。人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解，基本上這個(gè)月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺(tái)部的工作逐步走入了正規(guī)。雖然面對(duì)淡季的到來(lái)，我們也不能時(shí)刻放松警惕，一定要保持一個(gè)“空杯”心態(tài)多學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)水平，認(rèn)真、用心做好每一天的工作。正視困難，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后，繼續(xù)開來(lái)，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。
8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo)。
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(六)餐飲部工作計(jì)劃：
，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
，在十月一前進(jìn)行更換。
，確保不出任何安全問(wèn)題。
(五) 保安部工作計(jì)劃：
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、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià)。
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，找出問(wèn)題，減少損失。
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(三)客房部工作計(jì)劃:
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，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況。
，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討，主要是例會(huì)解說(shuō)，加深工作認(rèn)識(shí)。
、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。
、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。
，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。
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，修改賓館房間價(jià)格。
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，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
(4)營(yíng)銷情況
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(3)人員編制配備，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。
六、餐飲部工作總結(jié)
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。
?、蕖⒓恿讼啦块T組織的消防會(huì)議。
?、堋p壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù)。
?、?、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。以確保安
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