【摘要】營(yíng)養(yǎng)師勞動(dòng)合同 營(yíng)養(yǎng)師勞動(dòng)合同 編號(hào):__________________ 用人單位(甲方)_________ 地址:_________________ 職工(乙方)___________...
2024-12-16 23:36
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師試題一、單項(xiàng)選擇題(1-60題每題1分,,請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑)1、下列()食物中膽固醇的含量最低。(A)動(dòng)物肝臟(B)雞蛋(C)肥肉(D)海參2、預(yù)防四季豆中毒的措施是()(A)水浸泡并洗凈(B)烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透(C)烹調(diào)時(shí)加醋(D)熟食要冷藏3、河豚毒素屬于()(A)神經(jīng)毒(B)肝臟毒
2025-03-27 07:44
【摘要】高脂血癥與營(yíng)養(yǎng)郭家沱社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心胡瑞概念?什么是高脂血癥??高脂血癥是一個(gè)總的名稱。當(dāng)血液中的膽固醇、甘油三酯、磷脂等血脂成分,一項(xiàng)或三項(xiàng)高于正常值,稱為高脂血癥。它是脂質(zhì)代謝失調(diào)的表現(xiàn),對(duì)健康的意義在于它與多種疾病有密切關(guān)系,而最受重視的是與動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系。?別名“血脂異?!保?jiǎn)單地說(shuō)就是血脂不
2025-01-11 07:09
【摘要】營(yíng)養(yǎng)食譜的編制1一、膳食能量和產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算1、計(jì)算一人一餐蛋白質(zhì)需要量已知某初中學(xué)生的一天能量需要量為2400千卡,請(qǐng)你計(jì)算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請(qǐng)保留一位小數(shù))。2?三餐能量安排:早:中:晚=30%:40%:30%?三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素供能比例:碳水化合物:55%~65%脂肪:20%~
2024-08-12 16:03
【摘要】第一篇:營(yíng)養(yǎng)師工作內(nèi)容 營(yíng)養(yǎng)師工作內(nèi)容 (1)進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià);(2)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);(3)營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育;(4)膳食指導(dǎo)和評(píng)估;(5)食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià); (6)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù);(...
2024-11-14 22:36
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師120915 公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一。適應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格 培訓(xùn)對(duì)象 公共營(yíng)養(yǎng)...
2024-10-01 22:36
【摘要】營(yíng)養(yǎng)室營(yíng)養(yǎng)師績(jī)效考核指標(biāo)序號(hào)KPI指標(biāo)定義評(píng)分計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)信息來(lái)源1培訓(xùn)計(jì)劃的完成情況計(jì)劃培訓(xùn)次數(shù)-計(jì)劃培訓(xùn)次數(shù)每減少一次,減分,累計(jì)最低至50分培訓(xùn)記錄2培訓(xùn)效果接受營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)人員培訓(xùn)效果,接受培訓(xùn)人員考試平均成績(jī)不低于分1)=目標(biāo)值,得100分2)比目標(biāo)值每提高分,加分,累計(jì)最高至120分3)比目標(biāo)值每降低
2025-04-11 03:41
【摘要】營(yíng)養(yǎng)師考試試題集名詞解釋::是研究營(yíng)養(yǎng)過(guò)程、需要和來(lái)源以及營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的科學(xué)。即研究人體健康規(guī)其改善措施的科學(xué)。:是指食物當(dāng)中能夠被人體消化、吸收和利用的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)。即食物中具有營(yíng)養(yǎng)作用的有效成份。包括:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、和水6類。:只需要量較小的營(yíng)養(yǎng)素,一般只無(wú)機(jī)鹽、維生素。:
2025-01-13 07:15
【摘要】——公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)——第一篇職業(yè)定義l營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門學(xué)問(wèn),專門研究營(yíng)養(yǎng)搭配、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)平衡等。讓我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,指導(dǎo)按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理科學(xué)選擇、合理搭配和烹調(diào)食物。l營(yíng)養(yǎng)師在當(dāng)今社會(huì)中們,隨著人們的生活水平不斷地提高和各種慢性疾病的不斷出現(xiàn),
2025-04-04 23:21
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)復(fù)習(xí)(三)1、隨意假設(shè)一個(gè)正規(guī)出廠的合格食品,對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀。2、下列有關(guān)餅干營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在制作過(guò)程有無(wú)錯(cuò)誤,如有,請(qǐng)給出正確的方法。了解產(chǎn)品分析計(jì)劃和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1)確定檢驗(yàn)項(xiàng)目①確定產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)②確定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目(2)送檢樣品整
2025-01-09 12:26
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師歷年真題一、填空題(每空1分,共32分) ,_________和_________能與載體蛋白結(jié)合而被迅速吸收?! 。w維素則由葡萄糖經(jīng)__________糖苷鍵連接而成?! ?.需膽鹽激活的消化酶是___________和_________. 4.米和面在蒸煮過(guò)程中由于加熱而受損失的主要是___________. 5.魚的脂肪食有大量的__
2025-06-10 22:02
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算公式★人體調(diào)查類★1.標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)—1052.(正常:±10%)3.(正常:~;輕度消瘦:17~;超重:24~)4.5.6.
2025-06-28 19:04
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)復(fù)習(xí)(三)1、隨意假設(shè)一個(gè)正規(guī)出廠的合格食品,對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀。2、下列有關(guān)餅干營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在制作過(guò)程有無(wú)錯(cuò)誤,如有,請(qǐng)給出正確的方法。了解產(chǎn)品分析計(jì)劃和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1)確定檢驗(yàn)項(xiàng)目①確定產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)②確定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目(2)送檢樣品整理檢驗(yàn)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)修約(3)與企業(yè)(國(guó)家)產(chǎn)品質(zhì)量
2025-01-17 17:58
【摘要】/營(yíng)養(yǎng)師崗位說(shuō)明書崗位名稱營(yíng)養(yǎng)師崗位編號(hào)所在部門后勤服務(wù)中心崗位定員直接上級(jí)餐飲副主任工資等級(jí)直接下級(jí)配餐員薪酬類型所轄人員崗位分析日期本職:負(fù)責(zé)病員的醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)工作和內(nèi)部管理工作職責(zé)與工作任務(wù):職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)病員的醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)工作工作任務(wù)根據(jù)醫(yī)囑和病員的飲食習(xí)慣,
2024-08-15 05:52
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師復(fù)習(xí)題一、名詞解釋:是研究營(yíng)養(yǎng)過(guò)程、需要和來(lái)源以及營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的科學(xué)。即研究人體健康規(guī)其改善措施的科學(xué)。?:是指食物當(dāng)中能夠被人體消化、吸收和利用的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì),以滿足生理需要的生物學(xué)過(guò)程。即食物中具有營(yíng)養(yǎng)作用的有效成份。包括:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、和水6類。?:只需要量較小的營(yíng)養(yǎng)素,一般只無(wú)機(jī)鹽、維生素。