關(guān)于校園咖啡屋的創(chuàng)業(yè)計劃書(參考版)
2024-12-14 23:21本頁面
【正文】 。 員工行為：應(yīng)該重視對員工的培訓(xùn)，讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。 餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如logo）。 桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。 燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。 part f: ci 設(shè)計分析： 1．視覺識別： 店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。 ※ 軟文傳播：鑒于潛在顧客年齡較輕，易于接受感性事物，可以采取軟文傳播方式?？梢院蜕鐖F建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵社團群體消費。 ※ 利用社團：社團作為高校重要的組織，對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。 ※ 人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過每個人的交往半徑進行人脈推廣。 ※ 活動傳播：可以組織一些具體活動（例如沙龍，舞會，英語角等）吸引人氣，達到傳播效果。 ◎折扣定價：例如節(jié)假日到來，或者店內(nèi)員工朋友的消費等，可以給予一定的折扣。 ◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。 2．價格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因為一個重要的消費群體是學(xué)生，經(jīng)濟收入有限。 確定訴求點： a．飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受； b．不高昂的價格，高層次的享受； c．學(xué)習(xí)，交流的場所； d．校園生活群體的精神家園； part d: 產(chǎn)品和定價策略分析： 1．產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。 part c: 市場細(xì)分和定位 ☆ 細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐
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