咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書(參考版)
2025-01-24 21:13本頁面
【正文】 盡最大力量挽回我們的顧客。 對于咖啡機(jī)和咖啡原料的購買，我們會精心挑選，預(yù)防購買的偽劣產(chǎn)品，導(dǎo)致顧客受到傷害，如果出現(xiàn)類似情況，那么我們的控制方式就是中斷與其供應(yīng)商的合作，并追究其法律責(zé)任?！ 〉诎瞬糠郑猴L(fēng)險控制 對于咖啡屋的建設(shè)、裝飾和最后的經(jīng)營可能會遇到的風(fēng)險我們做了如下的預(yù)測： 由于我們是租賃學(xué)校的房間，因而在建設(shè)方面我們存在的唯一風(fēng)險是，找不到適合我們的房間租賃，我們的控制方式是考慮學(xué)院的房子。凡是從咖啡屋的建設(shè)就開始參與資金融資的，都擁有對咖啡屋的決策權(quán)。預(yù)計咖啡屋開業(yè)后第二個月就會有盈利，所有盈利在未還清對外借貸前，各個合伙人不得參與分利。第三次需要到位資金，也是咖啡屋最后的準(zhǔn)備，所有資金由合伙人全部出資，按人平均承擔(dān)。各占咖啡屋總資產(chǎn)的5%，剩余的部分以咖啡屋的名義對外借貸?！ 〉谄卟糠郑喝谫Y說明 為了能夠更好的經(jīng)營咖啡屋，合伙人各個出相等的資金，不夠的資金通過對外借貸?！ τ诶蠋熚覀儠o予更多的優(yōu)惠，例如：會員卡變?yōu)橘F賓卡的積分可以降低等。對于好的征文給予物質(zhì)和精神獎勵。 事件營銷，學(xué)生派對、讀書活動，聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和老師消費。 個性化服務(wù)， 在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。 在節(jié)假日舉辦一些互動活動，讓顧客與咖啡屋融為一家，更加認(rèn)可咖啡屋的產(chǎn)品和服務(wù)?！ 〉诹糠郑籂I銷策略 為了讓更多的顧客能夠更好的了解和認(rèn)可我們的產(chǎn)品和服務(wù)，我們制定了如下營銷計劃： 在學(xué)校和醫(yī)藥學(xué)院進(jìn)行傳單發(fā)放，讓在校的每個學(xué)生了解和知道咖啡屋的產(chǎn)品和服務(wù)。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡屋的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價格會適當(dāng)調(diào)低，利潤率占成本的50%，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的60%?！ 〉谖宀糠郑盒星楹褪袌銮闆r 咖啡屋面向的群體包括：本校的學(xué)生，本校的教職員工，及其醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院的學(xué)生和教職工，到達(dá)學(xué)校參觀探訪的人士。我們設(shè)有顧客意見箱和顧客意見電話，并且每個咖啡桌都有一本顧客意見薄，顧客可以對我們的服務(wù)和產(chǎn)品提出寶貴意見和批評。咖啡屋的服務(wù)時間是和學(xué)校的熄燈時間制度相一致的，這樣是為了能夠更好的支持學(xué)校的工作。 ?。ǘ┚扑拇鎯α浚骸 ?biāo)準(zhǔn)存儲量=日需要量*定期采購間隔天數(shù)+保險存儲量（標(biāo)準(zhǔn)存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量） 酒水需購量=標(biāo)準(zhǔn)存儲量現(xiàn)存量+日需要量*發(fā)貨天數(shù) 最低存儲量=日需要量*發(fā)貨天數(shù)+保險存儲量 第四部分：產(chǎn)品和服務(wù) 學(xué)院“**”咖啡屋是以咖啡為主要服務(wù)產(chǎn)品，附加學(xué)生便餐和畢業(yè)生聚會等一系列服務(wù)為主的服務(wù)性組織機(jī)構(gòu)。 服務(wù)員5名，主要職責(zé)：迎接客人，引客入座，招待客人；供應(yīng)酒水食品，為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 結(jié)帳；清理臺面，做好衛(wèi)生工作；按規(guī)定開啟單據(jù)，保留好以做核查?！ ×⒕扑?wù)部門的主要職責(zé)：酒水服務(wù)部作為咖啡屋的重要組成部分，它的目標(biāo)是向同學(xué)們和老師提供以各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為咖啡屋樹立良好的社會形象?！ ◎炇展芾恚翰少徍蟮尿炇找彩枪芾淼闹匾h(huán)節(jié)，有了它可以防止財產(chǎn)損失，減少和消滅
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