食品安全“掃雷”專項(xiàng)整治方案與食品安全事故處置方案匯編-wenkub.com
2025-11-16 00:36 本頁(yè)面
【正文】 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。保障廣大顧客在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。人員調(diào)度。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救?？偨?jīng)理應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)公司應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。具體為：顧客發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向部門監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向當(dāng)?shù)卣百|(zhì)監(jiān)局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)公司食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。公司要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備?？偨?jīng)理為公司食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，各部門管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，總經(jīng)理考核實(shí)行公司食品安全事故責(zé)任追究制。在公司下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)公司各部門食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)公司。2）辦公室職責(zé)：下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。食品安全事故處置方案為了有效應(yīng)急處置公司及各連鎖店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障消費(fèi)者的生命安全，維護(hù)公司和社會(huì)穩(wěn)定，特制訂本方案。四、治理步驟從20**年5月起至20**年11月結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行：（一）準(zhǔn)備和宣傳階段（20**年5月20日前）
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