【正文】 超市新商品陳列管理制度 A 、營業(yè)面積有條件的情況下，新進商品應(yīng)采取落地陳列的方法，配以 POP 說明（公布品名、規(guī)格、價格等）； B 、營業(yè)面積無條件的情況下，新進商品應(yīng)放在貨架的第五層，并配以橫條 POP 廣告說明（特殊包裝、規(guī)格商品除外），如 ： 1 、某地特產(chǎn)： XXX ， 2 、新上市商品； C 、新進商品試銷期為一個月，一個月以后，可根據(jù)該商品的銷售情況，如試銷情況良好（暢銷、顧客反映好等）報商貿(mào)公司經(jīng)同意后，則轉(zhuǎn)移至相應(yīng)的貨架，否則，作清場處理，結(jié)算貨款并繳納 2% 的進場費； D 、對于試銷情況良好并轉(zhuǎn)移至相應(yīng)貨架的新品，店長將定期檢查新進商品的銷售情況，在三個月內(nèi)，定期將信息報商貿(mào)公司，以便最終確認。 服務(wù)禮儀規(guī)范 外表修飾 有良好的清潔感的外表修飾，能給顧客很好的印象。 全面預(yù)算管理：根據(jù)實際情況，制定或修正各門店 /職能部門的各個項目的預(yù)算指標(biāo)，并以前為依據(jù)進行管理。 優(yōu)化配送線路：明確哪輛車走什么店，如何走，及到達門店時間，以減少路途時間及相應(yīng)配送成本。所以，我們一定考慮建設(shè)流暢且便宜的物流配送。 人員服務(wù)： A、主動及熱情服務(wù)：包含所有顧客進門時受到 “ 歡迎光臨 ” 的迎接，所有收銀時候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米 “ 您好 ” 祝詞原則 。 審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點及特色。 三、商品管理 商場的 管理最終還是落實到商品的管理上，管理思路應(yīng)如下： 根據(jù)商場的位置及定位，進行專業(yè)的品類選擇及品類內(nèi)合理的品項數(shù)確信 進行品牌選擇及品項選 經(jīng)常性的市調(diào)及經(jīng)常性的議價以獲得最有競爭力的進價，制定最合理的售價 。或根據(jù)需要制定以前沒的工作流程。 B每天營運部巡店及指導(dǎo)：檢查內(nèi)容及形式如上，但每天應(yīng)側(cè)重一個重點 。 A商品質(zhì)量檢查，特別是生鮮質(zhì)量。 A服務(wù)驗證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗收：進店后的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態(tài) 。 培訓(xùn) A、培訓(xùn)的主要內(nèi)容：公司的規(guī)章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，問題研究及反饋，專業(yè)技能。 七、定位：是發(fā)展 ?朝哪個方向進行 ?是加強經(jīng)營 ?未來怎么樣面對 ?是調(diào)整 ?調(diào)整方向怎么樣 ? 工作及思路 一、人事管理及培訓(xùn)： 人事架構(gòu)及管理形式： A、制定明確的人員編制及崗位分布，并制定其相應(yīng)的薪資級別，以使員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為 。如，沒相應(yīng)的供應(yīng)商撤場流程，導(dǎo)致幾個供應(yīng)商撤場后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。 不過，這本身是一個比較漫長才干達成的進程。 附：超市如何經(jīng)營管理 現(xiàn)在，通常商業(yè)企業(yè)存在的問題最主要體現(xiàn)在下列一些地方： 一、工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧 。例如屬于計劃性購買的和沖動性購買的商店促銷方式就大異其趣。在商品部分，就是質(zhì)量并重。 遵循以下開店法則，讓你旗開得勝，必賺無疑。這就好像偶像歌星，到哪里都有一大群忠實 fans支持，并購買 CD、海報等，他們才會愈來愈紅，收入也才能跟著水漲船高。 萬事開頭難，筆者認為，開了頭之后，事實就好辦多了，一般人創(chuàng)業(yè)后會面臨的問題，不外乎是如何開源和如何節(jié)流，以創(chuàng)造更多利潤。 超市的配送：美國的 711在每個地區(qū)都有自己的大倉庫，因此它可以一次向供貨商訂購大量的貨品以求降低成本。日本 711的商品淘汰率約為 60%，而在香港 711這個數(shù)字是 65%，但是這兩 家公司的規(guī)模和市場占有率都很高，有很多與供貨商談判的籌碼。將這些信息匯總并分析后，決策層將清楚地看到小到每一種單品，大到每一個門店、每一個地區(qū)的銷售狀況并制訂相應(yīng)的經(jīng)營策略予以正確指導(dǎo)。一家門店出現(xiàn)質(zhì)量問題，所有門店的銷售都會受到影響?？蛻暨M行大宗采購的首選地點是超市，因此超市經(jīng)營商品以小包裝最為合適。不管特許經(jīng)營業(yè)務(wù)出現(xiàn)的初衷如何，在現(xiàn)階段，大部分超市企業(yè)開展特許加盟最重要的原因不是為了賺取利潤，而是無力再負擔(dān)高昂的監(jiān)控成本。每個門店有店長，店長之上設(shè)分區(qū)經(jīng)理，每個分區(qū)經(jīng)理管轄 8至 12個門店 。塑膠地磚的特點是價格適中，施工也較方便，同時還具有顏色豐富的優(yōu)點，為一般超市所采用。以正方形、矩形、多角形等直線條組合為特征的圖案帶有陽剛之氣，比較適合以男性消費者為主的超市使用 。 超市內(nèi)裝修主要注意三方面 需要裝潢的店堂內(nèi)部主要有三個方面，即天花板、墻壁和地面，因為這些是構(gòu)成超市內(nèi)部環(huán)境的主要因素。選擇地點對超市 來說都非常重要，較高的人流和車流量是生意成功的保證，因此，可以研究一下附近有沒有學(xué)校，公園，體育場和其它客流量大的生意存在。本土化生產(chǎn)，確保新產(chǎn)品上市快，中間環(huán)節(jié)少，自然成本低，絕對讓你領(lǐng)先同類產(chǎn)品，搶占市場先機。限額發(fā)展加盟店，獨家授權(quán)總代理，徹底杜絕低價競爭和無序競爭狀態(tài)。 七、時尚店鋪 百好超市的店面采取全球統(tǒng)一 VI 設(shè)計、時尚感強、店面色彩鮮明、活潑引人，卡通形象可人，百好超市店內(nèi)產(chǎn)品擺放合理、易于選購，貨架悉心裝飾、充滿學(xué)生味、能充分吸引學(xué)生的注意。 五、簡單投資 百好超市投資少、門檻低，在各級城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村；在學(xué)校邊上、社區(qū)里、超市內(nèi)等地都可開，成功率高。 四、百好超市超低價格 百好超市產(chǎn)品品質(zhì)卓越卻售價低廉，主流產(chǎn)品僅在 元到 50 元之間，為學(xué)生可完全自主購買價格。百好超市憑借公司雄厚的營銷經(jīng)驗，遍布各地的連鎖經(jīng)營體系 ,享有無可替代的品牌價值，雄厚的資金實力和深入人心的 美譽度?；蚴峭ㄟ^超市本身打造出的品牌知名度優(yōu)勢，不過這需要一個長時間的過程，在短期內(nèi)發(fā)展他人連鎖不適合。 四、百好超市連鎖經(jīng)營 開 百好超市 ，想怎么賺就怎么賺?。?！ 發(fā)展連鎖經(jīng)營是現(xiàn)今超市走品牌策略，提高市場范圍競爭力和銷售額的必然發(fā)展手段。如果促銷禮品針對兒童開發(fā)，一定會吸引他們的家長掏錢包。沒有考慮到，兒童用品使用者和購買者不是一個人。 誤區(qū) 三 ：促銷沒有考慮 “ 兒童節(jié) ” 是兒童的節(jié)日的確有些廠家很重視兒童節(jié)，他們策劃立案， 拍廣告片，把產(chǎn)品夸大的讓人折服。 相關(guān) 資料 ： 兒童節(jié)促銷誤區(qū) 誤區(qū) 一 ：利用兒童 “ 公益 ” 幌子搞促 銷 有些小企業(yè)，在兒童節(jié)期間利用兒童公益活動進行促銷，疏不知，公益活動是長期行為，在節(jié)日期間首先沒有真實性，也吸引不少消費者的同情心。 5．假日促銷的對象多種多樣，可對消費者、社會團體；可對中間商、零售商；也可對推銷人員乃至同行進行促銷。譬如，選定贈券這種促銷工具時，必須對媒介進行組合派對，除了考慮多少直郵到家外，還必須重點考慮直接派送給顧客是多少，報紙是多少，雜志是多少，發(fā)放在包裝又是多少 。 1．不同的零售業(yè)態(tài)需要不同類型的促銷工具。 假日促銷組合策略，可以采用消費促銷拉動渠道促銷的方式，超市的廣告宣傳主題，從色彩、標(biāo)題到方案、以至于廣告活動均需要突出假日氛圍。因此，必須有針對性，分清主次，重點解決終端問題，通過一系列活動來提高零售終端的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得售點的優(yōu)越化、生動化，刺激消費者，拉動銷售。 4．促銷海報與產(chǎn)品陳列不緊密，還是常規(guī)貨架居多。要求做到：①素雅化；②微型化；③附加值；④禮品化。 2．營造產(chǎn)品的三 個核心層次：經(jīng)濟、綠色、時尚。 策略：賣點節(jié)日化 再好的促銷計劃，沒有好產(chǎn)品做基礎(chǔ)，就如無本之木、無源之水。同時文具超市專賣店內(nèi)又將貨品分出精品區(qū)可適當(dāng)調(diào)高利潤，滿足高消費者需求。 二、文具超市多樣產(chǎn)品 文具超市多種系列，數(shù)萬個品種，超可愛、超時尚、超創(chuàng)想的前沿產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，精美的包裝。由于口味的變化無常，經(jīng)常風(fēng)險也就隨之加 大，如果進了一堆口味過時的零食就會造成積壓。 銷售宣傳 因為目前專門經(jīng)營兒童食品的店鋪還不多見，只要你做到了前面幾個步驟， 消費者自然會 “ 一傳十，十傳百 ” 地給你宣傳開來，但是做一些適當(dāng)?shù)男麄鞴ぷ饕彩潜匾摹? 貨品擺放 ①首先要按年齡階段分類擺放，如 0至 3歲兒童類； 4至 6歲兒童類； 9至 12歲兒童類等；在某個類別里，又可按作用或者功能進行分類，如有保健類的、休閑類的；或者餅干類、糖果類、飲料類；年齡小一些，擺的位置低一些，年齡大一點的，擺的位置高一點，讓他們伸手就能拿得到。 經(jīng)營技巧 選址 兒童食品超市面對的消費者主要是小孩，盡量在兒童集中比較多的地方，例如：繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校門口、公園附近等等；但如果選人流量大的街道，鋪租會比較貴，經(jīng)營風(fēng)險也就相應(yīng)變大。 經(jīng)營模式 目前，在我國專門經(jīng)營兒童食品的超市或?qū)Ｙu店還不多見，很多兒童食品都混在成人食品中進行銷售，并且很多標(biāo)志并不明顯，家長與兒童都搞不清楚哪些適合大人，哪些適合小孩吃，往往只按自己的口味、喜好來進行選擇。還有很多膨化食品等，兒童長期食用會造成油脂、熱量攝入高，精纖維攝入不足，同時會影響兒童正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。據(jù)了解，目前兒童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、飲料、罐頭、膨化食品等眾多領(lǐng)域。培訓(xùn)兒童的良好情緒！ 毛絨玩具 ：孩子出生后，外面的世界和以前媽媽肚子里完全不一樣，假如你處理不當(dāng)兒童